2015高考每日营养食谱(4.30)

　　每天每天繁重的学习，学生们唯一的忙里偷闲就是吃。留学群小编为大家准备了4.30高考每日 食谱，帮助大家有个健康营养的学习日。

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　　早餐

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　　【蛋蓉牛肉羹】

　　食材：

　　牛肉馅100克、鸡蛋1个、香菜1小把

　　调料：

　　盐适量、生抽酱油1小勺、料酒1小勺、水淀粉适量、鸡精或者牛肉粉适量

　　做法：

　　1.鸡蛋打散;牛肉馅加生抽酱油、料酒和1大勺水淀粉拌匀腌一会;香菜切末。

　　2.锅中倒适量清水烧开

　　3.倒入腌好的牛肉馅。

　　4.用筷子将肉馅搅散，稍微煮一会，撇去浮沫，煮至肉馅熟透。

　　5.放盐和鸡精调味。

　　6.用水淀粉勾浓芡煮滚，至汤汁粘稠。

　　7.然后倒入蛋液用勺子背慢慢推，使锅中的蛋液成絮状，煮滚后关火。

　　8.最后撒入香菜末提味即可。

　　午餐

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　　【青蟹糯米饭】

　　食材：

　　主料：青蟹2只(约900克)、糯米400克

　　配料：(青豆、胡萝卜、玉米、虾米、香菇、鲜笋丁等各适量)

　　调料：(色拉油3汤勺、老抽半汤勺、生抽2汤勺、粒酒1汤勺、糖2茶勺、盐2茶勺、葱花适量、蒜姜碎末各少许)

　　作法：

　　1、糯米提前浸泡4小时以上;

　　2、虾米、香菇等提前泡发处理好;

　　3、青豆等清洗好，该切粒的切粒;

　　4、将青蟹洗干净后卸掉蟹壳，去掉沙包，蟹钳拍碎，切成块备用;

　　5、锅中下油，爆香蒜姜末，将配料都倒进去翻炒出香味，加入水或高汤1碗;

　　6、将糯米和步骤4里的所有配料拌匀，放进煲中(电饭煲也可)，螃蟹块摆于米饭上，汤若不够就加水，水不用

　　多，稍稍高过米粒就可以了;

　　7、一般大火半小时，关火后切记不可立刻开盖，要焖15分钟以上，糯米方才能彻底焗熟，吃时撒上葱花即可。

　　晚餐

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　　【无花果清补排骨汤】

　　食材：

　　排骨1根、无花果干12颗、甜玉米1根、胡萝卜1段、食盐少许、香菜1小根、清水800ml

　　做法：

　　1、备齐用料，将买来斩块的排骨洗净后焯水至表面变色后捞出备用;

　　2、将无花果干洗净后用清水稍微浸泡，甜玉米洗净切小块，胡萝卜洗净去皮切片(我用模具压

　　出花形，可省略)备用;

　　3、将排骨、玉米、胡萝卜、无花果干连同浸泡的水一起加入汤锅中，再加入800ml的清水，大火

　　煮开后转中小火慢熬1小时，最后加入食盐调味即可关火，装碗后可摆上香菜作为装饰。