【新加坡留学都有哪些特色美食--娘惹菜】
娘惹菜是传统中国菜烹饪法与马来香料的完美结合，自成一派，令人交口称赞。娘惹菜融会了等多种风味，口味浓重，以甜酸、微辣为主，所用的酱料都由起码十种以上的香料调配而成，是南洋最特别、最精致的佳肴之一。
叻沙面线：叻沙面线是娘惹美食中最具盛名的一种，面线没有弹牙的口感，其最大的功能，就是吸收汤汁。汤底鲜、辣、香，味道复杂得，初次品尝时你很难用言语来形容它的美味。做出这样的味道全靠调料，汤里除了叻沙外，还有豆瓣酱、亚叁酱、虾干粉、辣椒、椰浆、虾干粉、石栗粉等。
亚叁香辣鱼和亚叁猪肉“亚叁猪肉酱汁极为浓稠，猪肉切成方块，吃的时候，首先突出的是口感，肉一丝丝，有嚼头，却又不会太韧。可是慢慢的，辣味就出来了，辣得人脸上立刻出汗，可是越辣就越想吃。亚叁香辣鱼的汤底和亚叁猪肉的酱汁大同小异，只是汤底会稀一点，红油浮在了汤的上面，一看就知道，味道会更辣。不过，辣得恰到好处，没有抢了鱼的鲜味。
炸馒头蘸香辣酱：新加坡的香辣蟹十分出名，与川湘的味道不同，新加坡的香辣蟹，味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道的层次：有番茄的酸甜，辣椒的香辣，蟹的鲜美……夹了一只蟹弶放在嘴里，久久不肯咬开蟹壳，先慢慢用舌头上的每一个味蕾，享受蟹壳上酱汁的美味，真是粤语所谓的'好吃到连手指都吮埋'。
大树菠萝焦糖炖蛋：试过香辣菜式，甜品就让舌头从刺激中放松下来。榴梿布丁用新鲜的榴莲肉，先冰冻，再加入椰浆、班兰叶、焦糖等打烂成蓉，口感细滑，入口即化，浓浓的榴梿味，中间还夹杂着一些类似咖啡的味道，垫底的班兰叶啫喱，则令这个甜品更加清新。大树菠萝焦糖炖蛋的焦糖十分香甜，甚至有点过火，抢了炖蛋的味道，令大树菠萝的香味未能突围而出。
【新加坡留学都有哪些特色美食--印度菜】
印度美食以其丰富的色彩、热辣的香料及浓郁的口味而举世闻名。咖喱是印度美食的同义词，而且往往越辣就越受到本地食客的青睐。南北印度的正宗菜肴都可在新加坡吃到，不过供应南印度菜肴的食店较为普遍。
印度煎饼：这款薄薄的煎饼是和一小碟热辣的咖喱汁一起上桌。喜爱甜口味的食客可再加入一匙糖。此外，还有许多其它新颖的组合款式，如纸巾煎饼(该煎饼薄如纸巾)、乳酪煎饼和冰淇凌煎饼。
印度黄姜饭：以香料和草药来烹煮印度大米，再用葡萄干、煎香的葱或腰果缀饰，便成了这碟五颜六色、芳香扑鼻的黄姜饭。它是和烤或炖的鸡肉、羊肉或鱼肉，还有醋腌红萝卜及青瓜切片等配菜一起上桌。
【新加坡留学都有哪些特色美食--食阁】
如果新加坡炎热的天气令您对户外用餐却之不恭，那么食阁就是您明智的选择。食阁是有冷气设备的小贩中心，通常是在商场内，主要供应本地热门美食，当然也有舒适摩登的店面供应国际美食。这里仍然属于小贩中心的规格，因此您应在点餐之前先找到座位。食物价格大致上是每碟食品 3.00 到 5.00 新元，每杯饮料 1.00 到 1.50 新元。城内著名的食阁包括武吉士购物街、克拉码头、高岛屋美食村、中国广场美食中心，大食代、Banquet 食阁(回教可食)及咖啡店。
