2015高考每日营养食谱(3.22)

　　又是一个周末，不吃的好的怎么行？留学群小编为大家准备了3.22高考每日食谱，帮助大家有个健康营养的学习日。

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　　早餐

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　　土豆丸子

　　材料：

　　土豆：面粉=2：1，红糖、核桃仁、红枣各适量、植物油

　　做法：

　　1、土豆上锅蒸熟，去皮，趁热压成土豆泥，一定要压细，里面不能有小疙瘩。

　　2、土豆泥中加入面粉，和均匀，这一步是关键。

　　3、蒸土豆的期间，将红枣用开水浸泡去核，与核桃仁一起切碎，加入红糖拌匀。

　　4、手心抹点油，取一块土豆面泥压成小圆饼，放入一小勺馅料，像包包子一样捏好接茬处，再团成丸子。捏不好的话，一会儿炸起来会炸开，不仅难看，而且危险。

　　5、锅内放较多植物油，烧到八成热，放入丸子炸，直至上色。

　　6、可以就这样吃，也可以在碗里放点红糖水、放炸好的丸子上锅蒸软食用。

　　午餐

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　　凉拌银耳

　　材料：

　　银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。

　　做法：

　　1.银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。

　　2.锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。

　　3.香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。这道菜色香味俱全噢，来试试吧。

　　晚餐

　　韩国泡菜

　　菜谱简介：

　　韩国泡菜，做法千变万化，各式各样。 今天介绍的是最简单的做法，即将所有调料调成适合自己口味的就好。比如剩下的方便面调料包，那些不要丢掉，可以做成美味的泡菜。材料主要材料：大白菜 1大棵，白萝卜半棵, 韭菜一小把，黄洋葱一粒

　　主要配料：姜茸，蒜茸各一小碗，新高梨半粒

　　酱料：鱼露1大汤匙，辣椒粉2大汤匙，方便面内调料粉1包(最好是韩国泡菜味的)，糖

　　其他：糯米粉一汤匙做法准备工作：

　　1、大白菜在菜头处切个十字，然后用手掰开成四瓣;

　　2、用一大盆加入半碗盐泡成盐水，将大白菜全部浸入盐水中，泡4个小时;

　　3、白萝卜切成1寸长条，同样泡盐水1个小时;

　　4、大白菜，白萝卜腌好后，用冷水冲干净，并挤干水晾干、

　　5、韭菜切成1寸长，洋葱切成丝;

　　准备辣椒腌制酱料：

　　1、将糯米粉用水调开，煮成稀浆(比勾芡的浆稍微浓稠一点即可)，摊凉;

　　2、姜、蒜打成茸，各一小碗;梨也打成茸;

　　3、辣椒粉，方便面的调料包，鱼露，糖全部混合;再加入姜、蒜、梨茸;最后再调入糯米粉浆，全部混合;然后加入白萝卜丝和韭菜;

　　4、这时尝尝味道，比平时做菜时味道要咸一点，甜一点，就可以了;喜欢的还可以加虾米酱等，根据个人口味调制，不需要按照特定比例;

　　准备腌了：

　　1、将辣椒腌料，一层层抹在白菜叶上;

　　2、涂好之后，将最外层的白菜叶包起来成一圆球;用塑料袋装好，建议1棵装一个塑料袋，以方便食用;

　　3、在室温状态放置1天，之后放入冰箱，第2-3天即可食用;

　　4、加入梨浆的泡菜比较清甜，存在冰箱状态下，可以保存7天;若想保存久的泡菜就不要放梨茸;

　　5、吃的时候，拿出一包，切成块状条状，即可享用

　　Yummy!小诀窍1、白菜放入盐水中浸泡，这样腌制比直接撒盐在白菜上，更加均匀，也比较爽口;

　　2、白菜腌之前要尽量挤干水，这样腌制味道更加入味;

　　3、洋葱丝，姜茸，蒜茸不可缺;其他可根据口味而调整;

　　4、辣椒粉最好使用韩国制的，比较香但不会太辣;