2015高考每日营养食谱(2.2)

  每天每天繁重的学习,学生们唯一的忙里偷闲就是吃。留学群小编为大家准备了2.2高考每日食谱,帮助大家有个健康营养的学习日。

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目录
早餐
午餐
晚餐





  早餐

  薄饼早餐卷

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  花朵苹果挞

  菜谱简介:

  全程透明烤制,美味过程一览无余,你可以欣赏到蛋挞馅变熟过程中上下跳动的欣喜。

  材料:

  鸡蛋(取蛋黄)4只,淡奶油150毫升,牛奶150毫升,白糖65克,炼乳15克,低筋面粉30克,苹果2只,白糖30克,白醋2滴

  做法:

  1、烘焙:红番茄土豪金烤箱倒数第二层,上火210度,下火220度25分钟。

  2、先制作苹果花朵:苹果洗净取果肉切薄片。

  3、苹果加入容器,然后加入白糖、白醋少量清水腌制15分钟。

  4、锅中加水烧开放入苹果片煮3-5分钟,苹果呈半透明状,捞出过凉水沥去水分。

  5、取5-6片苹果片一字型错叠摆放。

  6、从一端小心卷起来形成玫瑰花,也可以用牙签固定定型。

  7、依次做好20-30朵花朵,每个挞皮放一只或多只花朵均可。

  8、制作蛋挞水:淡奶油和牛奶混合也倒入容器,加入白糖或糖粉搅拌均匀,加入炼乳,继续搅拌均匀做成奶液。

  9、鸡蛋取蛋黄放入碗中,搅拌均匀。

  10、蛋液加入奶液中搅拌混合均匀。

  11、面(低)粉筛入蛋奶液中。

  12、搅拌均匀,不要有面疙瘩,这样蛋挞水就做好了。

  13、蛋挞皮取出摆入烤盘中,每一个挞皮中放入一个或多个花朵,然后倒入蛋奶液蛋,7分满(如果是新作的蛋挞皮6分满)即可。

  14、红番茄土豪金烤箱,上火210度,下火220度预热,放入烤盘中倒数第二层25分钟。小诀窍1、挞水配方是12只蛋挞的标准用量,因要加苹果花,可以制作20只花朵苹果挞。

  2、喜欢火大的小伙伴,可以延长烤制时间或者加10度烘焙。

  午餐

  小编推荐

  红烧肉

  材料主料:

  五花猪肉(什么是五花猪肉?就是那种一层肥的一层瘦的肉,层数越多越好。俗话说要吃肉肥中瘦嘛!)2斤(不要太少否则做不出好吃的红烧肉!),

  调料:

  盐,糖(最好是冰糖末),葱段,姜片,料酒(至于用量除了糖要3大匙外其他主要看个人口味)

  做法:

  1.肉洗净后切成方块,放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。

  2.热锅凉油,待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌,你会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖,然后象黄糖,然后象红塘然后象……没有然后了!赶快加肉否则糖就糊了!你的铲子别停呀!继续搅拌!糖会挂在肉上很不均匀,别管它继续搅你的。这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。

  3.现在加水吧!末过肉即可,还有葱段姜片。大火烧开,改小火煮半个小时。

  4.现在可以往肉里加盐了。(请注意这一步,只有当肉煮到6成熟时才加盐!原因有两个:1.早加盐会使蛋白质收缩,肉不容易煮烂2.你家用的什么盐?什么盐……?笨!碘盐嘛!碘一加热会怎样?不知道?回去翻翻初中化学!)

  5.再煮15-20分钟就可以了!先别急着吃,如果你是拌饭的狂热爱好者,现在可以上桌了。如果你喜欢干干的红烧肉那就开大火靠干汁再上桌。

  晚餐

  花生酱拌乌冬面

  材料:

  乌冬面200克

  青豆50克

  花生酱50克

  米醋(可以不加)1克

  酱油2克

  香油3克

  姜1克

  辣椒粉1克

  烤熟的花生碎依自己喜好添加

  做法:

  1、将花生酱、米醋、酱油、香油、姜末、辣椒粉放到碗中,一点点的加入纯净水,每加一次搅拌充分了再加下一次,直至调成稠度合适的酱汁。

  2、烧一锅水,水开后放入青豆,待水再次煮开后捞出青豆备用。

  3、乌冬面根据包装上的提示下水煮。

  4、面煮好后盛入碗中,加入青豆和适量酱汁,搅拌均匀。顶上撒一些烤熟的花生碎就可以准备开吃啦!小诀窍1、调味酱可以根据自己的喜好进行调整,比如有的人喜欢放点醋,但不放也可以。家里如果有包饭酱,也可以加一小勺,会更有风味。

  2、配菜这次我用的是青豆,也可以换成别的,比如芹菜或者黄瓜。

  3、花生酱我用的是带颗粒的,不过哪种都可以滴~


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