2015高考每日营养食谱(1.26)

　　有时候是不是食欲不太好，不知道吃什么呢？留学群小编为大家准备了1.26高考每日食谱，今天的食谱很下饭哦！

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　　早餐

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　　米饭鸡蛋饼

　　材料：剩饭1碗、鸡蛋1个，葱

　　做法：

　　1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。

　　2、隔夜剩饭加葱花拌匀

　　3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。(记得不要蛋液全部倒光)

　　4、然后，把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。

　　5、取出后，在表面上再刷一层蛋液。

　　6、热油锅，开小火煎到两面金黄色，撒上芝麻粒即可啦

　　小诀窍：

　　1、饭成型的话，一定要拌好后放入冰箱冷冻一下。最好是家里有方形的磨具，可以一次做好多块，饭压出来才好看。我偷懒没有用。

　　2、油要放到差不多是饭的一半深度最好，这样煎不会粘底。

　　午餐

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　　酸豆角炒肉末

　　材料：碎肉 250g 酸豆角 300g

　　辣椒 3个 蒜米 适量

　　酱油 15ml 料酒 15ml

　　盐 两勺 香油 1茶匙

　　糖 两勺 亦舒堂火麻油 适量

　　做法：

　　1、酸豆角洗净，把豆角切小段，辣椒、蒜米切碎。

　　2、碎肉中放入酱油、料酒、香油、盐腌制二十分钟。

　　3、倒火麻籽油热锅，放蒜米和辣椒爆香。

　　4、放腌好的碎肉炒香，炒到猪肉变白色即可。

　　5、大火，倒入酸豆角一起炒3分钟左右，即可放两勺糖，再炒3分钟左右即可。注意：保持大火，会让这道菜吃起来更脆口一些。

　　晚餐

　　意大利风味批萨

　　材料：

　　干酵母1.5小勺，面粉300克，奶油30克，洋葱1/3个，大蒜1瓣，奶油10克，青椒3个，红椒3个，番茄1个，火腿0.5根，牛至叶粉(比萨草)1/4大勺，黑胡椒粉1/4小勺

　　做法：

　　1.先做批萨面皮——酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团

　　2.加入奶油揉10分钟到表面光滑有弹性，然后放在盆中盖好发酵2时(冬天要3小时)，面团比原来达一倍就好。

　　3.面板上撒上干面粉，把发好的面团倒在上面分成需要的分数，在发酵15分钟

　　4.擀成方饼，铺在比萨烤盘上，整理好形状，边缘要厚点。

　　5.用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起。

　　6.接下来做批萨汁——把洋葱和大蒜头去剁碎。

　　7.炒锅加热，加奶油炒香洋葱、蒜末， 加入剩下的材料炒煮沸即可。

　　8.最后是批萨成型的步骤——在刺好栋的面面皮上，抹上比萨汁，边缘不涂。

　　9.火腿，红椒，青椒，番茄全部切好。排在饼皮上。烤制。

　　这里要提醒大家烤制方法：

　　1、 烤箱预热210度

　　2、 放在烤箱下层，烤20-25分钟

　　3、 入烤箱15-20分钟后，取出撒上乳酪丝，继续烤5-10分钟即可。