2015高考每日营养食谱(1.23)

　　今天吃什么呢？赶紧看留学群小编为大家准备的1.23高考每日食谱，帮助大家有个健康营养的学习日。

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　　早餐

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　　美味肉饼

　　菜谱简介：偶然一次在街上买到的这种肉饼，感觉很不错，自己就开始研究，想象这应该是这样的，就算是我自家的做法吧!味道也是很不错的。

　　材料主料：面粉、小里脊馅

　　辅料：酱油、盐、糖、十三香、油

　　做法：

　　1、和面：包饺子用的面粉就可以。

　　2、小里脊馅用酱油、盐、糖、十三香均匀的拌出肉馅，备用。

　　3、和好的面分成小面团，擀成薄饼状。

　　4、取适量的肉馅放在擀好的面上。

　　5、将肉馅均匀的铺在面上。

　　6、肉馅铺好后，卷成条状。

　　7、将条继续卷成卷状，藏好尾部。

　　8、将卷好的饼压扁，擀成饼。

　　9、锅中倒入适量的油，预热后，放入擀好的饼，双面煎熟即可。小诀窍最好用不粘锅，这样会减少油脂。煎的时间自己掌握，喜欢吃软一点的煎熟就可以了，我喜欢比较老一点的，一共用了10分钟。馅料可以自己随意更改。

　　午餐

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　　黄豆烧五花肉

　　菜谱简介：黄豆泡上两天，实在没有时间的话，就泡一夜或者几个小时吧。泡的时间比较长的话味道会更好。另外，用新鲜的毛豆代替黄豆，别有一番风味，不信你试试。材料主料：五花肉500克、黄豆300克、姜5克。

　　调料：老抽1小勺、生抽1勺、白糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶3片、盐适量。

　　【做法一】

　　1、黄豆用凉水泡3小时以上。

　　2、猪肉洗净后切成块，沥干水分备用。

　　3、锅烧热后，放入猪肉炒干水分、煸出油。

　　4、将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒香。

　　5、放入肉，加老抽使肉上颜色。

　　6、加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒(白酒加得越多肉越嫩越香)，炖好后肉香四逸。

　　7、放入泡软的黄豆，大火煮半小时，随后转中火炖到肉烂豆软即可。

　　【做法二】

　　1、带皮半肥瘦的肉洗净氽水后切方块。

　　2、黄豆用清水泡发。

　　3、准备豆瓣酱、白糖、生姜、大蒜、干辣椒、草果、桂皮、酱油、盐各适量。

　　4、炒锅放少许油，下白糖炒至棕色后，下肉块翻炒上色。

　　5、加入适量豆瓣酱炒匀后，加适量清水、酱油、盐、大蒜、生姜、干辣椒、草果、桂皮、少许白糖(也可不加)

　　6、水沸后转中小火焖至肉烂即可。

　　【做法三】

　　1、半肥半瘦的带皮猪肉.全是瘦就不好吃了。

　　2、把锅烧肉，把切成小块的猪肉倒进去，爆一下，把水气爆干。

　　3、然后放入酱油、三奈、八角、几颗花椒(也可以不放)、老姜一起炒香，同时让酱酒使猪肉上色。

　　4、再加入泡好的黄豆，一起炒一会。

　　5、然后加水，水量以淹住肉再多一点点比较合适。

　　6、水开以后，小火焖烧，同时加适量的糖，水煮干了就可以出锅了。

　　晚餐

　　珍珠丸子

　　材料：糯米、鸡蛋、淀粉、盐、姜米、生抽(干香菇、虾米、胡萝卜、玉米只要你想到和你喜欢的东西都可以加在肉未里)葱白、辣椒(不吃辣的可以在圆子上放胡萝卜条、青豆都可以的哈)

　　做法：

　　1、糯米先用水淘洗干净，然后浸泡4小时左右。

　　2、我是在市场上买的架子肉来绞好的，在肉馅加入葱姜末、鸡蛋、盐、淀粉、生抽，把肉馅和所有调料朝一个方向搅动直到肉馅起劲。

　　3、搅拌好的肉馅静置一会儿把泡好的糯米用漏网控干水份备用。

　　4、取适量的肉馅，搓成圆球形状，把搓好的圆球放到泡好的糯米中，让肉圆均匀的裹上糯米。

　　5、裹好糯米的肉圆放到盘子中(盘子里面可以放一片胡萝卜、把圆子放在上面蒸，也可以放黄瓜片都可以。我这次做的时候没得胡萝卜和黄瓜，就用了现成的大白菜来放在盘子里了，哈哈哈哈)。

　　6、直到所有的丸子做好，放到锅中蒸制，大火水烧开后，蒸制20~30分钟即可，根据丸子的大小来确定蒸制的时间。