2015高考每日菜谱（7.1）

　　均衡营养的三餐是每位高三考生必须拥有的，不仅能够有足够的的营养供给考生的身体，更能让每个考生在枯燥的生活里有一丝丝幸福的乐趣，吃，无疑的最好的。留学群小编为大家准备了7、1高考每日食谱，帮助大家有个健康营养的学习日。

　　早餐

　　肉末小烧饼

　　小编推荐：

　　肉末小烧饼属于好吃易做、省时省力的小点心，好吃好容易做，拿到教室一边看书一边吃一定非常享受，牛肉富含丰富的蛋白质，一定能够让你一上午都精神百倍。

　　用料：

　　面粉200g 牛肉末200g 葱花20g 洋葱50g 椒盐25g 鸡精1茶匙(5g)盐适量油 少许

　　做法：

　　1.将适量清水加热至30～40℃，然后徐徐倒入面粉中，将面粉和成面团醒20～ 30分钟。

　　2.锅中放入油加热，将牛肉末下入锅中，稍加翻炒至变色后盛出。洋葱洗净切成碎末，加入牛肉末和葱花拌匀，加入椒盐、鸡精及盐调味，制成馅料。

　　3.将面团擀成厚度约0.5cm左右的薄面皮，上面均匀地抹一层油，将制好的馅料均匀地铺上，将面皮小心卷起，然后用刀横切成3～4cm的段，将横截面朝上立起，用手向下按压成饼。

　　4.取平底不粘锅，淋入少许油烧至六成 热，将小饼放入锅中煎至两面金黄即可出锅。

　　小贴士：卷面饼时要注意用力均匀，不要将饼卷破，另外要卷得紧一些，否则之后用手一压就会压散。

　　午餐

　　白煮葱油鲫鱼

　　小编推荐：

　　鱼肉的营养的非常丰富，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。对于每天枯坐读书的高三同学而言，一定很有益处哦。

　　用料：

　　小鲫鱼300克，葱、姜片、花椒、料酒、盐、味精各适量。

　　做法：

　　1.将鲫鱼去鳞，去内脏，洗净，加入沸水中焯一下捞出;葱洗净，切丝，备用。

　　2、锅置火上，放入适量清水、少许料酒、盐、姜片烧开，放入鲫鱼，煮至半熟捞出，汤汁留用。

　　3.锅置火上，放油烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒不用，放入葱丝煸炒出香味，加料酒，放入鲫鱼及适量汤汁，大火收浓汤汁，撒入味精即可。

　　晚餐

　　藕夹

　　小编推荐：

　　藕是非常好吃的东西，而且具有非常高的营养价值，在藕夹里夹上一点点五花肉，甜香诱人，在一天的忙碌学习后，奉上一碗好吃不油腻的藕夹，一定是非常享受的。

　　材料

　　新鲜莲藕，葱，虾，猪绞肉，豆腐，姜，生鸡蛋1个，面粉，辣豆瓣酱，酒酿，番茄酱，白醋

　　做法

　　1.虾剁成虾泥，加入虾泥1/3的猪绞肉、豆腐泥、蒜末、姜末、葱花、可以加适量的一点点盐和胡椒粉均匀的揉在一起(我们还要做浇汁所以无需要在这调很浓的味)。

　　2.新鲜的藕去皮清洗干净切薄片，2个藕片一组相对摆放

　　3.炸藕面糊：1颗全蛋打匀，加2大汤匙的面粉 、一点点的水调成一个面糊

　　4.取一些馅包入2个藕片中间，尽量不要把馅压出来，裹上面糊

　　5.放入140度左右的油锅里炸。

　　6.酱汁：另外取个锅子烧热~加入2汤匙的油，加入一大汤匙的辣豆瓣酱，炒出颜色。加入6汤匙的水，一点番茄酱、一汤匙酒酿，烧开后加入薄芡、葱花、白醋3-4滴，最后加入麻油，关火。

　　7.把酱汁浇在盘底，藕夹大火收下油取出放在酱汁上，葱花就ok了。