2014高考期间吃什么好

　　高考期间，正值夏季，在气候炎热的条件下，人们出汗多，不但损耗大量体液，还消耗体内各种营养物质，尤其是无机盐类，如不及时补充，可发生体液失调，代谢紊乱;同时，天热影响脾胃，减少胃液分泌，降低了消化能力，加上睡眠不足，损耗津液，从而大大地减弱了食欲。因此，在饮食上应以清补、健脾、祛暑化湿为原则，这样就可以补充机体的消耗，提高考试效率。

　　早餐：早餐要营养丰富，清淡可口，主副搭配，干稀搭配，荤素搭配，富含水分和营养。体积小，热量高;制备省时省力;尽量食用热的早餐。

　　午餐：补充上午的热量消耗，储备下午的热量，起承上启下作用的午餐一定要吃饱。但吃饱不是吃撑更不是暴食，八分饱最合适。考生要选择蛋白质、脂肪、碳水化合物等各种营养素较为丰富的食物。

　　晚餐摄入食物的量。与休息时间迟早有关，即使是睡眠较迟，也不该吃过多的食物，尤其是不应该吃油腻不易消化的食物，以免导致消化不良，影响考试。晚餐还不易吃得过饱。科学家研究发现，吃得过饱后大脑中有一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质，会明显增加，会使大脑节奏减慢，效率降低。

　　方案一

　　第一天食谱推荐

　　早餐：牛奶、鸡蛋、苹果。

　　午餐：菠菜粉丝汤、番茄菜花、清蒸小排骨。

　　晚餐：三鲜馅饺子、木耳拌黄瓜、棒子面粥。

　　第二天食谱推荐

　　早餐：牛奶、全麦面包、煮鸡蛋1个。

　　午餐：米饭(粳米200克)、糖醋鱼块(125克)、蘑菇炒青菜、鱼香肉丝、紫菜虾皮汤。

　　晚餐：米饭、五彩虾仁(笋、胡萝卜、青椒、木耳、虾皮)、家常豆腐、炒胡萝卜片、小排冬瓜汤。

　　第三天食谱推荐

　　早餐：馒头、牛奶(或豆奶、酸奶)、鸡蛋1个、酱黄瓜、水果适量。

　　午餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、家常豆腐、丝瓜汤。

　　晚餐：绿豆粥、虾皮冬瓜、肉末炒茄子或饺子(面片)。

　　方案二

　　第一天食谱推荐

　　早餐：牛奶、鸡蛋煎饼、生菜色拉。

　　午餐：米饭、芹菜干丝、蛤蜊蒸蛋羹、红烧大排、银芽鸡丝。

　　晚餐：米饭、干煎带鱼、木须肉、酱焖茄子、番茄土豆汤。

　　第二天食谱推荐

　　早餐：虾皮馄饨、牛奶。

　　午餐：米饭、红烧土豆牛肉、炒菠菜、清蒸鳊鱼、三鲜豆腐羹。

　　晚餐：米饭、红烧鸭腿、西兰花炒肉片、蚝油生菜、番茄蛋汤。

　　第三天食谱推荐

　　早餐：豆浆、炝白菜、咸菜、煮鸡蛋、玉米饼

　　中餐：烧平鱼、白煮排骨、二冬豆腐、清炒油麦菜、米饭

　　晚餐：黄焖鸡块、粉丝白菜、萝卜丝海米汤、花卷

　　小编温馨提示：

　　早餐应吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。吃好早餐可充足供给大脑必需的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。应多吃一些补脑的食物，如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。不要暴饮暴食，以免加重胃肠负担，否则不但对健康不利，而且可使大脑灵敏度降低，影响考试成绩。早餐应该有粮食，也应有富含蛋白质的食物，干稀搭配、主副食兼顾。主食有馒头、包子、油饼、烧饼、豆沙包、鸡蛋挂面、鸡蛋炒饭等;富含蛋白质的食物有咸鸭蛋、火腿、豆腐丝、煮黄豆、酱豆腐、煮花生米、小葱拌豆腐等;稀的食物有牛奶、米粥、鸡蛋汤、挂面、麦片粥等;小菜有拌胡萝卜丝、拌黄瓜、拌白菜丝、拌海带丝等。