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西瓜,是一种再常见不过的水果,它既能解渴,又能清热,相信在座各位都会喜欢。
记得以前,西瓜只有夏季才有,现在技术进步了,反季节水果的出现,使大家在任何时候都能买到,一饱口福。吃剩的西瓜皮可以炒菜,也不是什么新鲜事,东西南北各个省份都有人这么做。在我农村老家,有的人家还把瓜皮制成腌菜或者泡菜,这样不仅味道鲜美,而且可以防止变质,并能长期食用。这样的人家,是没人会笑话他们穷酸、抠门的,而且还会被人称赞:“嘿!持家有道,会过日子”,甚至还有不少人会去效仿。是呀,废物利用,举手之劳,何乐不为呢?
西瓜皮的再生利用只是家庭生活中一件芝麻绿豆小事儿。但把它拿到企业经济管理角度来看,就很值得我们去思考:你看,如果把西瓜比作企业,那么瓜肉是“规模效益”,瓜皮就是“边际效益”,那么,把瓜皮炒成菜就是“挖潜增效”,瓜皮制成腌菜和泡菜就绝对可以称得上是“求变创新”了。同一品种的西瓜,西瓜越大,皮肯定越厚,这是一种自然规律;我们的企业也一样,规模效益和边际效益同样也是成正比的。这样看来,企业的经济管理与“西瓜皮理论”还是极其相似的。
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