基于地域经济因素，纽约的物价就是比别的城市要高，吃饭更是如此。一顿普通的美式快餐都要7块左右，更别说想美美的吃顿中国餐了。还记得来纽约的第一个学期住宿舍，到期末的时候对学校餐厅提供的美式食物简直是深恶痛绝了。
先说说我们学校餐厅的情况吧，一共有两个，分布南北。北边的餐厅就位于我宿舍旁边，提供自助餐。为了方便和便宜，我办了学校提供的套餐服务，每周可以免费吃14顿饭，超出的就需要另外付钱了。南边的餐厅距离我的活动区域比较远，只提供汉堡的套餐和寿司，且食物的费用不包含在我定制的套餐里面，我也就很少过去。
北边的餐厅是一个独栋的二层小楼，由捐款校友的名字命名，里面提供自助餐和自助饮料，主要供应汉堡、热狗、蔬菜沙拉、面条、烤鸡什么的，完全不符合中国人的口味。餐厅同时还供应饮料和水果。
刚进到这餐厅的时候很是兴奋，觉得什么都好吃的样子，一顿饭吃4个汉堡依然觉得香甜。当我对老生们说自己很喜欢这里的食物时，他们一副见多识广的表情，说过几天你就不这么想了。事实证明他们是对的，在我连着两个星期顿顿汉堡之后，每次看到汉堡的区域我都会反胃，只是应着做汉堡师傅喊我打篮球的热情招呼，而全然不会去光顾了。接下去的时间里我就都是去吃中式面条了，做法很简单，面条煮熟后浇上做好的汤，再放上点蔬菜什么的就齐活了。虽然味道不是多么的令人垂涎，但总归是面条，配上点餐厅提供的辣酱就算是在请错了厨师的中餐馆就餐了。其他食物我倒也常吃，不过只能做副食，不能当主餐。其中的食物总是千奇百怪：鸡很明显是烤的，一道一道的烤糊的痕迹，而且从来不放盐;牛排绝对的美国做法，一大块肉只有边上是熟的，来晚的话只能切到中间的部分，鲜红的肉，刀一碰血流一盘子;不知道欧式的食物是不是都是这样，面和酱黏黏糊糊的分不清，味道很刺鼻又说不上来什么感觉;像玉米蚕豆什么的，煮熟了就端上来了，一点作料都没有……
住宿舍的最后几个星期，到了吃饭的时间看见餐厅我都想绕过去，在里面一圈一圈的转却不知道想吃点什么。每每是我看到老美学生们一个个吃的是嘴角淌油，但是到饭菜真盛到自己盘子里，明明饿的不行却连刀叉都懒得去碰，完全没有胃口。所以有几个星期的时间我通常是一天只吃一顿饭，一顿两碗面条，猛加辣酱。对于二十几年一直生活在父母身边的我，已经习惯了妈妈做饭的味道，这些在我看来的“旁门左食”，真的没法进入我的日常菜单。所以我极为盼望自己能搬出去，买点米面肉菜，做点不那么麻烦的家常菜喂饱自己。
终于搬到校外住了，有了个不属于自己却可以使用的厨房。锅碗瓢盆冰箱炉灶一应俱全，我也就开始了我的做饭生涯。不瞒大家说，这之前我可是一点做饭的经验也没有，有的只是吃饭的经验。现在真要自己做了，还真不知道从哪里下手。给家里汇报了下情况，老妈就先传授于我做番茄鸡蛋和炒白菜的要点和程序。
首先要解决的是饭菜材料的问题。还好我现在是在纽约，中国城里的超市大多能提供做中餐的各种主料配料，像猪肉牛肉海鲜蔬菜什么的都能买到，盐糖酱油醋的价格也能接受。在学校餐厅时吃饭，通常是早饭4块中饭6块晚饭8块，而自己做一顿很丰盛的荤素结合的四菜一汤价格是不会超过5块钱的。当然我是举个例子，像我这样在生活上马马虎虎的小伙子有个把合胃口的菜下饭就很满足了。突然我也想到，那些去到美国中部或中国人不是那么多的城市的留学生们，想吃到顿像样子的中国餐该是多么难上加难了。
然后可就是要来真的了。按照老妈的指示，第一顿饭就做的十分成功。用电饭锅蒸的米饭，炒锅炒的番茄鸡蛋和素炒白菜，虽不丰富，却隐约让我又吃到了妈妈做饭的味道。突然发现，当年对妈妈煮的饭不以为然的我，现在却在以能吃到有妈妈做的饭的味道而激动不已。我很高兴。
第一次做饭的成功，让我产生了轻敌的思想，认为做饭也不过如此，决定下一顿做肉菜。准备工作妥当，开始正式炒了，却忘记老妈“热锅凉油”的嘱咐。当油在锅中“滋滋”加热的时候，发现自己找不到锅铲子了。好不容易找到铲子，把肉往锅里一倒，瞬间锅里就蹿上来一米多的火苗，直接把我惊得往后挪了数步。在做饭上初出茅庐的我哪见过这阵势，赶紧关上炉子把锅挪开，还好很快火就熄灭了。半晌我缓过神来，肉虽然没焦，我却已经不敢再继续做了。后来问了老妈，才知道是油热的太久，遇到水就会着火了。这也算个教训，要我以后做饭的时候一定要小心注意。
日子一天天的过，饭也是一顿顿的做，我也从最开始的菜鸟学习锻炼成了现在的“妈妈厨艺继承人”。虽难登大雅之堂，自己做一桌子的菜已经是不成问题了。这时我才明白为什么都说留学生的自理能力强，其实都是被逼出来的，像我过去那样饭来张口的，又几时能像现在这样心随意动的满足自己的肚子呢?
每当做饭我都会想到自己的老妈，为我做了这么些年饭的老妈，是多么的不容易呢。不但要操心饭菜适合我的口味，还要变着花样的来满足我的百般挑剔，过去的我是多么的不懂事啊。和家里视频的时候我自豪的对老妈说，我现在能自己做一桌子的菜了，等回去做给你吃。老妈笑着说，能吃上儿子做的饭该多么开心啊，一脸的幸福。
