留学生在德国假期打工，尽管你打的是短工，但你的老板也要像对待其他的工人一样，给你提供同样的待遇，即老板除了给你工资外，还得扣除工资税、团结费等。当然，若你有社会保险的义务，老板也得从你的收入中扣除社会保险费，如退休保险、健康保险、养老保险和失业保险等,将之转到财政局或医疗保险公司。
一般情况下，留学生打工开始前必须将税卡交给老板，若你还没有税卡，可以到乡政府(Einwohnermeldeantder Gemeinde)要求他们(免费)给你。比如，你要领取2001年的税卡，那你必须是在2000年9月20日以来第一户口(Hauptwohnsitz)就在所在乡;若你9月20日以后才新搬家到所在乡，那你2001年的税卡应该在原来所在的乡领取。当你得到税卡的时候，还得到一本关于德国政府税收政策解释的小册子。
这里要提的是，税卡上登记的税级(Steuerklasse)特别重要，因为它关系到你每月被扣税的多少。一般来说，税级的情况是这样的：
税级1：未婚、离婚者;
税级2：未婚、离婚者但至少有一个小孩者;
税级3、4和5：结婚者
从中可以看出，未婚者几乎没有别的选择，相反结婚者选择的余地则很大，选择哪个税级，这主要看哪种对你有利。
你要了解的是，官方给的税卡是一年有效的，如果你的短期打工，可能被扣的税会超过常规，不过这不要紧，年终你可以到财政局申请平衡，把已经缴纳的税要回来。这里要告诉中国留学生的是，若你打工满足一个月的时间，老板必须给你支付度假钱(Urlaubsgeld)和圣诞过节费(Weihnachtsgeld)。有些老板很苛刻，也实在因为很多中国留学生不懂,所以老板拒绝支付这些费用，但你可以据理力争，跟老板要。留学生打工,从工资中扣除的7.5%团结费，在年终也可以从财政局那里要回来。
在雇佣关系开始前，你必须把税卡交给老板，在雇佣关系结束，老板将税卡归还你。在税卡的背后已经写清楚，你打工期间的总收入多少，被扣的税多少。比如，一个学生在假期打工，他未婚，税卡上税级1，若他平均每月收入才1476马克，就不用交任何工资税，因此也不用交团结费.按以上的情况，你把税卡交结老板，老板在你打工期间按规定扣除你的税,然后你再找财政局把税要回来。还有另外一种做法，因为你打的是短工,也可以由老板估计工资税额(Lohnsteuerpauschalierung)，税卡不必交给老板，由老板向财政局负责。
在下列的情况下，你的收入不用先被扣税：你只是偶尔打短工，你连续工作不超过18天;你在工作时间内的工资不超过120马克;你在工作时间内平均每小时工资不超过20.65马克。如果是每月支付工资，那么每月的工作时间不超过86小时，在打工时限内每小时工资不超过20.65马克。
这里要告诉大家的是，退税时，财政局考虑了你为了工作而花去的费用，一般定为2000马克。若你所花费用的确太高，可以提出证据。比如居住地与工作地点距离太运，用自己汽车花的汽油费;找工作时花费的邮票、电话费等;为了工作所买工作服或用具的花销……，这些费用在向财政局申请平衡时，若你有证据，财政局都会考虑。
留学生在假期里打工2个月，有的州规定3个月，比如巴伐利亚洲，不论他得到报酬有多高，都不与社会保险有任何关系，但若超过两个月，必须交社会保险.
