酒店春节营销策划书 中国的传统节日春节将近，而今愈来愈多的人趋向于在酒店吃年 夜饭，方便快捷又美味。如何做好春节的营销已成为很多酒店的重 要工作之一。索菲特面对着第三产业服务行业竞争情势，如何掌控好 营销攻关，为酒店创造更多效益，使酒店的营销营业进进了良性循环 成了此次营销活动最主要目的。
营销渠道
(1).如今互联网愈来愈普及，互联网上的信息又丰富，提取信 息又方便快捷。明珠索菲特的营销也要好好利用网络营销渠道，将该 酒店的春节产品放到网上往，以便顾客能快捷的找到相干信息。
(2).在酒店门前粘贴春节的产品也不失位一良策，究竟进度面 前天天还是会有很多人走过的。而且应当以大红的色彩张贴出，以使 更多的潜伏市民能留意到。
(3).酒店固然有营销部，但是酒店的每一个员工都应当是酒店的 营销员，每位员工都应当是酒店的营销员，位酒店做好营销工作。 绩效 通过该策划方案要使明珠索菲特的产品组合得到优化， 使客房部、 餐饮部、康乐部创新的效益高峰。使顾客能逼真地体会到在酒店吃年 夜饭也有年味而且方便快捷。创造属于索菲特自己的春节营销品牌。 环境分析 每一个个体都处在一定的社会环境当中，并受其影响，所以对索 菲特的春节营销策划业应当将其置于合肥这个复合的大环境中。
1.人口环境
合肥全市人口 478 万，市区人口 198 万，在中国属于一个中型规 模的城市。人口还是蛮多的，春节策划还是很有市场的。
2.经济环境 固然前两年遭到全球经济危机的影响合肥市的经济发展稍有点 缓，但经过国家的政策和省委省政府的指导，合肥今年的经济还是 有所发展的。
3.其他 现在社会的发展脚步很快，这与人们工作是有关系的。在生活中 人们都将工作放在重要的位置，即便女性也是如此。闲暇的时间就相 对的减少了，即便中国的传统佳节春节行将到来，一大部份人还是忙 于工作而无暇顾及春节相干事宜的筹办。
2010 年的 春节策划以下：
整体策划
1.酒店装潢 为了营建春节的年气，酒店应依照春节风俗将酒店装潢一翻 (例如：在酒店门口处张挂打灯笼，在酒店大堂张挂大红的中 国结，在翡翠厅的门上张贴春联等，增加节日的气氛)
2. 春节晚宴 春节是中国的传统佳节， 我们应讲晚宴的地址选择的具有中 国风的翡翠轩，由香港名厨领衔为消费者提供中国春节的传统菜 肴。由于年夜饭时全家享用的，所以菜肴的设计应当符合全家使 用型。
3.酒店特殊服务 在消费者享用年夜饭之时打开餐厅的多媒体播放春节联欢晚会， 使得消费者像在自己的家中吃年夜饭一样一边享受年夜饭一边与全 国人们一起观看春节不可错过的节目。 提供在酒店消费年夜饭的一些 礼品或优惠折扣等。
具体计划
1. 年夜饭套餐(翡翠厅)
第一款 3666 元每席 赠予中国名酒剑南春一瓶，张裕解百纳葡萄酒二瓶，果汁六瓶 赠予春节小食一套 赠予年货一份 年夜饭后赠予二小时 ktv，供全家一起享乐
第二款 2888 元每席 赠予张裕解百纳葡萄酒二瓶，果汁六瓶 赠予春节小食一套 赠予年货一份 享受九折优惠
第三款 2666 元每席 赠予张裕解百纳葡萄酒一瓶，果汁六瓶 赠予春节小食一套 赠予年货一份 注：有小孩的家庭可加赠予一份小孩的礼物(现在小孩是每一个家庭 的珍宝， 获得小孩的满足是进步服务质量赢得好评的一个重要手段)
2. 对巴西烧烤餐厅的特殊时期的特殊处理 对可能出现的酒店年夜饭热， 我酒店可以将巴西烧烤餐厅作为备用 餐厅，将年夜饭晚宴设在该餐厅，让消费者在享受美味的年夜饭时可 以目击巴西厨师现场演绎特点烧烤，给消费者一个不一样的年夜饭。
方案
为调动员工全员营销意识，进步酒店服务质量，保证酒店经营战略的有效实施和年度经营目标的实现，酒店实施全员营销试行方案：
全员营销定义
全员营销即每位员工(前厅部的总台接待、总台收银和营销部所有职员除外)都可作为酒店的一位销售职员，通过本身的人脉关系(即亲戚、朋友等)为酒店先容客源(团队和散客)，以此增加酒店的销售收进。
团队定义
餐饮部一次性订10桌以上为团队包席。
全员营销范围
酒店餐饮、客房。
全员营销实施细则
1餐饮全员营销方案：
⑴参加对象：宾馆、会馆全体员工。
⑵提成：团队包席每桌提5元，散客每消费1000元提20元，如超过1000元不足2000元按消费1000元提，以此类推。
⑶要求：餐饮部管理职员、销售部员工和大堂副理、迎宾员不参加餐饮全员销售方案。客人必须是现金结算。
2、客房全员营销方案：
⑴参加对象：宾馆、会馆全体员工。
⑵提成：进住一间房一天提5元。
⑶要求：销售价不低于挂牌价的9.5折以上方可享受提成;客房前台收银、接待及营销部员工不参加客房全员营销方案。客人必须是现金结算。
3、餐饮订餐流程：
⑴餐饮部预订信息登记由销售部全权负责，订餐员工将预订信息报到销售部，要求预订信息完全，需填写预定单位、预订人姓名、联络电话、用餐人数、大约用餐标准、菜肴要求及特殊要求等也应注明。
⑵销售部管理全员营销订餐额明细，要求：订餐员工签字，销售部经手人签字。
4、客房订房流程：
⑴客房订房信息登记由销售部全权负责，订房人将预订信息报给销售部，要求订房信息完全，说明房型、进住天数、进住人姓名、电话等。
⑵销售部开具订房单，订房单一式两联，由订房人及总台员工签字后生效，其中一联交财务，一联交订房员工。销售部管理全员营销订房额明细，要求：订房员工签字，销售部经手人签字。
⑶总台员工逐日放工前做好当日全员营销订房额明细，并附上订房单，交财务部。
5、餐饮、客房全员营销其它规定：
⑴全员营销嘉奖提成必须订餐人款项到帐后才进行发放，财务部每个月进行一次核算、发放工作。
⑵主动打电话到酒店订房或订餐都不算做个人业绩，都应做客订处理，如客人打电话来提及找酒店员工，则记进相应职员名下。⑶
⑷将本人业绩倒卖、馈赠给其他员工或接受他人利用职务之便馈赠业绩者，一经查证为事实，除所有累计的订房、订餐额全部取消外，还将处于相应罚款。
⑸各部分经理应严格依照本流程进行预订信息登记和销售额的统计，如在实际操纵进程中发现有弄虚作假现象，或因较好私人关系将客订信息做成考核职员业绩现象，将进行严厉处理。
⑹因此方案为试行方案，在具体实施进程中根据实际操纵情况会作相应公道调剂，调剂以总经办通知为准。
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