公众将能到“滨海花月庆中秋”现场品尝到由25个摊位售卖的中、台和新加坡美食。食材丰富的海南粉是新加坡多年前已失传的海南小吃，公众可在“滨海花月庆中秋”品尝到这道小吃。 “滨海花月庆中秋”今年首次与海南省政府代表团协办，把海南美食、独有的黎族文化和歌舞艺术带来新加坡。
到滨海湾边欣赏花灯边品尝海南美食，前往滨海湾花园的公众不只能观赏到缤纷夺目的灯组，还能通过品尝海南美食、观赏少数民族歌舞表演和参观海南手工艺品展，进行一场文化交流。其中，海南省政府代表团将特别向大家介绍海南岛特有的黎族。这个少数民族在海南目前有140万人。黎族竹木器表演者每晚将呈献独特的鼻箫演奏，以及向观众介绍灼巴、古啄管以及利咧等乐器。黎族手工艺品师傅也将展示具有3000年历史的“黎锦”装饰品，以及贝雕、椰雕和叶雕等传统手艺。海南省副秘书长冯鸣说：“这场‘滨海花月庆中秋，黎山歌舞迎佳节’文化交流活动是一次不可多得的文化交流。我们在新加坡海南商会与海南协会的协助下，也把海南美食介绍给新加坡人。”
海南协会兼海南商会副会长陈学汉受访时说，海南省政府派了四名小吃师傅来新烹调道地海南小吃。现场的八个海南美食摊位售卖超过10种美食，其中一些已在新加坡失传。陈学汉在活动举行前曾到海南，并根据新加坡人偏好的口味与师傅们讨论把哪些小吃带来新加坡。陈学汉说：“像食材丰富的海南粉，我记得上世纪六七十年代时，有个老伯伯曾在俗称海南第二街的巴米士街(Purvis Street)的一个小摊位售卖。这间店后来关闭了，海南粉也从此消失了，但至今还有很多人记得。”另一种具特色的小吃白膜，则来自海南省经济第二大市儋州。陈学汉透露，师傅们为制作这道小吃特地把磨米器带来新加坡。他说：“白膜是用米浆蒸熟成糕，再加上一些醋和调味料，口感与水粿类似，但更嫩滑和健康。”其他的海南小吃还有羊肉汤、椰丝糯米粑、鸡屎藤粑仔、甜薯奶和椰奶清补凉。现场也售卖新加坡及台湾小吃。公众将能找到新加坡常见的美食，如咖哩饭、比萨、西餐和泰国餐等。
台湾美食方面，八个台湾美食摊位除了售卖国人已非常熟悉的卤肉饭、蚵仔面线、三重葱油饼和甜不辣等小吃，也有大家较少吃到的鱿鱼金瓜新竹米粉、干贝赤肉羹和芋头红豆椰奶创冰等。主办者今年也推出多项慈善筹款活动如放泰国天灯、台湾天灯，设画展和义走，希望为总统挑战慈善活动指定的55家慈善团体筹到20万元。新加坡台北工商协会在驻新加坡台北代表处的协调下，在现场义卖大型天灯祈福牌，以及小巧玲珑的台湾许愿天灯。悬挂在3米高处的18个高达1.2米高的大型天灯每晚都会换上不同的祝福语，并由企业赞助。公众则可在现场购得小天灯。新加坡台北工商协会副会长陈舒琴受访时说：“新加坡人在中秋节提灯笼，我们在台湾则在元宵节提灯笼和放天灯祈福。当初得知主办者有意举办慈善筹款活动时，我们因觉得有意义而决定参与。我们希望借此机会向新加坡的民众介绍台湾放天灯的文化特色，也希望借助台湾的魅力，鼓励新加坡和台湾中小企业积极响应总统慈善挑战活动的号召，为慈善尽一分力。”
《ILO ILO爸妈不在家》演员将到现场会见观众。在国际大放异彩的新加坡电影《ILO ILO爸妈不在家》的演员和得奖导演陈哲艺将于19日晚上7时出现在滨海湾花园绿坪(The Meadow)的舞台，与观众见面。到时候，公众将有机会与特地回新宣传一天的陈哲艺、陈天文和不久前在俄罗斯夺下最佳女主角的杨雁雁玩游戏、合照及获得签名海报等奖品。此外，公众每晚也能在现场观赏到新加坡演出，如三人组合“仨”演奏现代化华乐、吉丰华乐团的表演、友诺士华族舞蹈团的演出、潮剧联谊戏的剧目等精彩演出。
