同外人相处时,瑞士人在开始之际通常会略显严肃而拘谨。刚刚开始交谈时,他们还往往会字斟句酌,表现得有点儿过分地认真。但是,本性持重、含蓄的瑞士人,也有自己善于交际的一面。随着与交往对象接触的深入,他们大都会慢慢地越来越显得自然而放松。实际上,瑞士人感情细腻,语言风趣,谈锋颇健,只不过通常为了保持风度,他们在外人面前含而不露罢了。
就见面礼节而论,瑞士人会见客人时习惯于使用握手礼。与熟人见面时,他们往往还会采用点头礼或脱帽礼。在熟人之间,有时也会使用一些更显亲切的见面礼节。比如,男子之间以拥抱为礼,妇女之间则互行贴面礼。
(一)服饰礼仪
瑞士人在服饰方面较为讲究。他们认为,一个人的穿着打扮既有符合其身份,又要具有其个人特色。
就衣着而言,瑞士人在色彩、款式、面料等方面,都有自己独到的眼光。在较为正式的场合,瑞士人忌讳着装过分地鲜艳亮丽,他们觉得那样会给人不稳重之感。另外,瑞士人通常对棕色的服装比较反感,他们认定穿棕色的服装会令人感到不够庄重。
瑞士人在政务交往和商务活动中,通常讲究要穿西装套装或套裙。有地位、有身份的男士,则以穿三件套西装为宜。而在日常生活里,瑞士人的穿着则以朴素、随意为主要特色。有的瑞士姑娘平时甚至素面朝天,连淡妆也不化。瑞士人衣着的款式总体上并不时髦,但却十分讲究剪裁合体,优雅大方。
在瑞士人看来,服装的面料决定其档次。纯天然质地的面料,尤其是纯棉、纯毛、纯丝、纯麻等,被瑞士人视为服装面料之中的上品,而化纤面料则被看作低档货。在一般情况之下,瑞士人大都不会穿以化纤面料制作而成的服装。
瑞士的各个民族都有自己的传统服装,然而当今它们仅见于节日或庆典之中,平时并不多见。最为常见的瑞士人的传统服装是:男子上穿大袖衬衫、短夹克,下穿过膝长裤。妇女则上着丝质上衣、天鹅绒背心,下穿大摆长裙。
瑞士人平时佩戴的饰物不多。他们的习惯是:要么不戴首饰,要戴就戴“真货”。对于人造的珠宝首饰,瑞士人一般是难以认同的。
(二)餐饮礼仪
瑞士人在餐饮方面的讲究并不太多,他们平时主要是吃西餐,在主食方面,他们以面食为主,但也爱吃米饭。在肉食方面,他们非常爱吃鸡肉和蛋类,对于牛肉、羊肉、猪肉以及许多野味往往也来者不拒。
在瑞士,有一种类似于中式火锅的菜肴,深受人们的欢迎。与中式火锅所不同的是,瑞士人用于“涮”、“煮”食物的并非汤锅,而是油锅。
瑞士人平时爱吃蔬菜和水果,注重的是精工细作,讲究的是色、香、味、型。就数量而言,他们所举办的宴请却简单至极。在瑞士,一道冷盘、一道汤、一道主菜,再加上一道甜品,往往就是宴请客人时所上的全部菜肴。在嘉宾光临时,瑞士人有时还讲究待之以“干奶酪、鸡蛋糊”,这是传统的待客仪式之一。
比较而言,瑞士人对用餐时的酒水更为在意一些。他们普遍能饮酒,许多人喝起葡萄酒来就像喝水一样。在日常生活中,瑞士人往往将啤酒、葡萄酒与咖啡、红茶一样,当成普通饮料来喝。
对于肥肉、动物内脏以及过分辣的菜肴,瑞士人通常是难以接受的。
在正式的宴请中,瑞士人对于餐桌礼仪非常讲究。对中国人而言,在这方面主要应当注意下述三点。其一,咀嚼食物、使用餐具时,无论如何都不要弄出声响。其二,对于过熟、过烫的菜肴或汤,千万不要直接用嘴巴去吹凉。其三,不要在餐桌上同瑞士人讨论有关减肥或者节食方面的话题。
(三)习俗禁忌
瑞士人还对葱头印象甚佳,不仅以其做成各种风味菜肴,而且还用它做成各种工艺品,甚至佩戴在身上。
瑞士人对动物十分爱护,但是猫头鹰却不在其列。在瑞士,猫头鹰被视为一种祸鸟,并被用作死亡的标志。
在色彩方面,瑞士人喜欢红、黄、蓝、绿、橙、紫各色,并且偏爱红白相间、浓淡相见的二重色。对于黑色,他们则一般都会避免使用。
瑞士人最喜欢的吉祥数字是“11”。他们认为,几乎所有的好事情都与“11”相关。瑞士人忌讳的数字,主要是“13”、“666”与“星期五”。男士向一般关系的女性送花时,一般不宜送3枝花。瑞士人认为,3枝花具有浪漫的色彩。
瑞士人很讲社会公德,并且对公共场合的卫生十分关心。将衣服悬挂于室外晾晒,在他们看来是不文明的行为。吸烟在瑞士也大受限制,该国规定:乘火车时,吸烟者须乘红色车厢,不吸烟者则可乘坐绿色车厢。
在公共场合,瑞士人喜欢保持安静,忌讳碰撞他人的身体。在瑞士人眼里,“窃窃私语”,娓娓道来,才最有风度。
与瑞士人交往时,忌谈收入、职业以及议论别国内政。体育、旅游以及对瑞士所产的钟表、巧克力、刀具等“三宝”的称道,则是瑞士人所欣赏的话题。
在瑞士,根据法律规定,同性恋婚姻是合法的。
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