雪莲子桃花泪这道汤中桃花泪，即桃胶，是从桃树的树干分泌出来的树脂。桃胶的功效可多了，譬如美容养颜，清热降火，治疗糖尿病，治疗胃炎等等，《本草纲目》里讲：桃胶具有“和血益气、治下痢、止痛。”《唐本草》讲： "味甘苦，平，无毒。"入大肠、膀胱经。雪莲子，俗称皂角米，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品，富含植物胶原蛋白。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用。下面饭菜网为大家介绍雪莲子桃花泪的做法。
1、准备雪莲子、桃胶、蔓越莓、银耳、冰糖
2、将桃胶、雪莲子加水泡发12个小时以上、银耳泡上几个小时
3、泡发后的桃胶会增大很多倍
4、将银耳和雪莲子先放入砂锅，加入足量的水烧开后改小火炖1小时
5、加入桃胶再炖半小时(因为桃胶炖得过长会化到水中)
6、这时候汤变得很粘绸了，加入蔓越莓
7、加入冰糖
8、等冰糖全部融化即可
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