高考营养食谱:雪梨百香果果酱

备战高考，合理安排饮食非常重要，高考饮食注意事项很多，家长们除了要注重考生营养外，也应注意饮食原则，做到三餐营养应均衡；做到清淡、养胃、补脑、利眠，这样的高考饮食安排更能让考生顺利度过高考。

　　雪梨百香果果酱

　　材料：去皮雪梨肉600克，百香果肉100克，冰糖300克;

　　雪梨百香果果酱的做法

　　1、将装果酱的玻璃瓶放进煮开的水中消毒5分钟取出，晾干水份备用，将雪梨肉切成薄片。

　　2、将百香果的果肉，用勺子挖出来。

　　3、将冰糖、50克百香果肉、雪梨薄片放到玻璃盆内拌匀。

　　4、用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏10-12个小时。

　　5、12小是后冰糖差不多全部融化。

　　6、将材料放入锅内，开中火煮至沸腾。

　　7、不时用长勺子搅拌，这时果酱表面会产生泡沫，这是水果产生的涩汁，用滤网将涩汁去除

　　8、待雪梨肉薄片变透明。

　　9、再加入30克百香果果肉。

　　10、继续煮至沸腾，用滤网将涩汁去除。

　　11、持续搅拌直到锅中的果酱变浓稠，再加入剩下的20克百香果，用滤网将涩汁去除。

　　12、将果酱装入晾干的玻璃瓶中，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟以上，等果酱完全冷却后洗净瓶身，果酱瓶正放于室温3-7天，使果酱熟成，再放进冰箱的冷藏室保存即可。

　　明天就是除夕了，祝所有的朋友新年快乐，心想事成!

　　梨营养十分丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、灰分、维生素B1、尼克酸、维生素、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等。此外，梨还含胡萝卜素、苹果酸等。