这道新菜的灵感来源是曾经在一家泰国餐厅吃过的芒果牛肉粒，当时就感觉两者的搭配特别清新可口，沉闷的味蕾瞬间被激活，淡淡的甜蜜味道，香芒的汁水早已融入硬朗的牛肉粒中难分难舍。时隔多年，水果入菜的欣喜滋味还在口中百般萦绕，借着这个美好的春季，我也牛刀小试，买来护眼的莓果，台湾香芒(核较小)，摘下新鲜的薄荷，又四处寻觅能增加一些灵动色彩的春日小嫩芽。
牛肉选最嫩部位的里脊或者是菲力牛排，轻轻用刀背或肉锤拍散，用生抽，耗油，葡萄酒腌制片刻，用朋友送的宝石蓝煎锅煎到两面微焦，牛肉的汁水瞬间在锅中散发出诱人的香气，此时再不急不忙倒入芒果粒，稍稍晃动锅子让两者共舞几秒即可。
芒果不要炒到糊烂，因为我不想它抢了牛肉的风头，让牛肉变得甜腻。他们应该是彼此拥有却又能保持个性和独立的女人和男子。
另外一些缓解眼疲劳及保护视力的方法：
1、生活规律，休息及睡眠要充分。
2、家长要有意识地为孩子创造良好的照明条件。看书写字时，眼睛距桌面应保持1尺左右，光线应从左侧或左前方射来，以免阴影挡住了光线。
3、多吃富含维生素A、B的食物，如胡罗卜、韭菜、菠菜、番茄、豆腐、牛奶、鸡蛋、动物肝脏(尤其是鸡肝和羊肝)、猪瘦肉等。
4.菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，平常可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消失，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。菊花茶中加入枸杞，两种都是中药护眼的药材，学生常在彻夜温习功课之后，都出现眼睛疲劳干涩的毛病，常喝菊花茶就能改善眼睛的不舒服。另外，还有一种形状像黑色米粒的决明子，煮成茶汁来喝，也是一种很好的护眼饮料。
5、注意用眼卫生。学习1小时休息5～10分钟，尽量远眺、放松，并多眨眼睛。
护眼动力营养餐：蓝莓芒果枸杞香煎牛排
主要食材：牛肉里脊200克，芒果一个，蓝莓10颗，枸杞一小把，草莓两颗。
调料：红酒一小勺，耗油2勺，生粉一勺，海盐适量。
蓝莓芒果枸杞香煎牛排的做法
1.将牛肉先用刀背或肉垂拍松，切成基本均匀的3厘米大小方块。(为了造型美观而已，切肉粒更方便)
2.加入耗油。
3.再淋入红酒，生抽，撒上生粉，用手抓匀，腌制10分钟。
4.此时准备芒果粒哦。有最简单的方法，确定芒果核的位置，以核为中心，分为三等分，再切下去。
5.此时中间的核不要，两侧有果肉的芒果用小刀划出菱形方块。
6.再将两边果皮往外翻一下，果粒就完整展现出来了，只需用小刀沿着果皮切入碗中即可。
7.盘中是洗净的草莓，蓝莓，芒果粒，用水浸泡三次的枸杞哦。
8.锅中放入橄榄油，开中火。
9.牛肉的煎制时间依厚薄来决定，一面煎两分钟翻面，再煎两三分钟就可以洒入枸杞。
10.最后将芒果粒倒入锅中，迅速搅拌10秒即可关火出锅摆盘。
芒果的功效与作用
芒果含有糖类、蛋白质、粗纤维及胡萝卜素、维生素B2、叶酸、维生素B1，还含有钾、钠、镁、铁、锌、铜、硒等无机盐和微量元素，并含有芒果酮酸、异芒果醇酸、阿波酮酸、没食子酸、木槲皮素、芒果甙等特殊物质。.
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