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咖啡店市场营销计划书(2篇)

咖啡店市场营销计划书

  时间悄然流逝,我们在这一过程中持续吸收新知识、掌握新技能并积累经验。为更好地规划未来的工作,让我们共同探讨如何制定高效的计划。以下是一份咖啡店市场营销计划书的范例,供您参考。

〚1〛咖啡店市场营销计划书

  南京办事处在全体成员的共同努力下,区域业务开展总体顺利,全年回款额达25.7万元,其中第四季度完成回款14.5万元,占全年总额的56.4%。成功开发分销商31家,终端酒店53家。具体回款情况如下:

  1—3月:58304元;4—6月:35120元;7—9月:19000元;10—12月:144961元

  销售回顾:公司产品结构多层次、系列组合丰富,依托品牌信誉优势,在产品定位和市场策略上采取近亲繁殖与扩张路径。自20xx年11月初起,陆续推出流通领域常见的辣根王、果汁、寿司酱油、鸡汁等产品,后期逐步上市寿司醋、辣椒油、芥末油等,均获得一定的市场认可。我们通过引导最终消费者来推动产品流通,同时为销售商和消费者提供优质产品、卓越服务、直接的供求资源及网络信息,在消费与流通两大领域同步推进,整合销售队伍、销售商及消费者资源。

  经营分析:

  1. 经销商定位:南京现有两家经销商A(李先生)与B(黄丽春)。A的销售网络主要集中于市内酒店宾馆,主营高档干货及餐料配送业务;B面向流通市场,兼营终端业务。A和B的销售网络具有一定互补性,但也缺乏成长性,受客观条件限制,业务拓展能力较弱,未能进一步延伸原有网络。

  2. 产品消化周期差异:产品消化周期与消费者的使用频率密切相关,也受各地区饮食文化影响。公司芥辣、寿司醋、芥末油等产品消化周期较慢,而鸡汁、果汁正处于市场成熟增长期。在选择增量产品时,需精准定位。

  业绩来源:销售商通常基于自利行为与风险因素做出决策。我们终端销售队伍在消费市场的推广效果,消除了销售商对风险的顾虑,促使他们选择我们的产品作为利润较低的名牌产品替代品。例如,鸡汁产品在与劲霸争夺市场份额,果汁替代新品牌,芥辣抢占爱思必部分市场,寿司酱油和醋则更倾向于引导消费。此外,公司产品在消费端的客户根据档次不同分为:大型餐饮公司或星级宾馆、中档酒楼、专业粤菜馆、咖啡馆等。各类产品全年销售占比如下:

  存在问题:

  1. 经销商违规(冲货、窜货):南京地区前任经销商因与公司在战略方向和销售策略上存在分歧,被终止产品经销权。该经销商由此产生敌对情绪,不断降低鸡汁、芥辣产品价格,甚至从外地采购公司产品低价冲击南京市场,严重影响了销售队伍的信誉和市场推广工作。

  2. 空白市场尚未开发:因前期工作重心在南京,未能及时开拓江苏中部、北部及安徽部分市场。这些区域工业产业密集度低,消费水平和餐饮业发展相对滞后,品牌竞争较弱。从战略角度看,应尽早开发这些待机市场,抢占先机。

  经验总结:20xx年12月18日,南京办在双门楼宾馆举办的天之味产品“厨艺大观”活动收获显著。利用到场嘉宾的人脉资源,不仅提升了产品在厨艺界的知名度,还收集了大量业内人士资料和市场信息,为后续合作奠定了基础。

  餐饮业宏观分析:20xx年下半年,禽流感对餐饮业造成较...

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