涉外商务宴请礼仪模拟7篇

　　当我们对某些事情有深入的体验时，撰写7篇心得体会变得非常重要。这有助于我们反思近期的学习、工作和生活状态。若您在如何写心得体会上感到困惑，以下是小编整理的涉外商务宴请礼仪模拟的7篇精选心得，供大家参考，希望能够帮助有需要的朋友。

◉ 涉外商务宴请礼仪模拟

　　前厅部于2017年11月25日安排部门督导一行6人赴港参观考察酒店，在港虽然仅有一天时间，但收获颇丰。前厅部此行共针对性参观三家酒店，其中包括香港美丽华酒店(The Mira Hotel)、洲际集团假日酒店（Holiday inn hotel)、九龙香格里拉大酒店(Kowloon Shangri-la Hotel)等，香港是饭店业十分发达的地区，这里具备各种风格的饭店，吸引了世界有名的饭店管理集团在港经营。据参观三家酒店问询了解，他们都保持着80% 以上的平均出租率，有的饭店甚至接近100%。大型会务还需要提前一年预定。此行参观交流甚为惊叹，对参观各酒店均有不同感受，尤其针对酒店前厅部大堂服务人员现场进行了细致观察，我们认为有以下几点学习借鉴：

　　一、严格的岗位职责与服务管理机制

　　虽没有深入内部后台考察，但我认为香港的饭店应该有一套严格的科学管理制度，无论是大堂经理还是主管、客服代表、迎宾员都有明确的岗位职责，从客人进店、离店的各道环节，一环扣一环，使客人感受到规范周到、连贯完整的服务。我们参观九龙香格里拉饭店时，该大堂服务大使（LobbyAmbassador),一位年近70的老者服务生认为：“严格的管理主要表现在管理人员的管理到位上。称香格里拉大堂服务人员都比较辛苦与敬业，几乎每天都要站大堂9.5小时以上”。

　　二、严格的现场管理巡检机制

　　诚然我们无论在哪家饭店大堂参观，均能发现都有较多督导与服务人员在现场巡视走动，如客服人员对客人的眼神或手势未做出反应，管理人员都会及时补台为客人服务，客人较多时，管理人员能够及时的协调服务员掌握好服务的节奏和顺序（此点尤其在美丽华酒店The Mira Hotel)，参观时其当值金钥匙可谓现场服务高手并且处理事件高效果断，发挥无不淋漓尽致，高峰人流数秒内就能将大堂密集人群进行合理分流与妥当安排，可谓服务做事高效、雷厉风行）。

　　三、大堂良好服务氛围是客人第一印象感受

　　香港饭店每家都有自己的独到之处，他们运用各种形式力求创造一种文化特色，使人感受到一种高雅氛围，尤其参观每家酒店大堂均有良好的空气与香氛效果，当然包括酒店大堂家具、灯饰、艺术品颜色和款式都是配套陈列，围绕主题特色烘托气氛，给人以协调的温馨感觉及令人印象深刻。

　　四、良好的服务形象及职业妆容

　　整体参观几家酒店大堂期间，除了体现大堂温馨高效服务外，更留意了一线服务人员的妆容面貌，注重内在美的同时更注重外在美，各区域均能整洁归一，给人赏心悦目，当然最主要还是能够体现酒店灵魂的服务代表们，也是每一个活跃在酒店大堂的酒店形象大使（即大堂每一位工作人员），她们着装整齐，西装笔挺，精神面貌良好，当然各岗位制服不一，有甚西装没有领带、衬衫衣袖卷起、头发各异，还有资深一点的督导留有山羊胡，但并不会给人带来异样的感受，给人却是轻松、欢快、干练、时尚、现代、品味的感觉；女士更为注重美，青春靓丽，接待处女孩长发披肩，妆容细致，无不体现出做为前台接待的优雅与淑女形象，代领我们参观营销经理是一名孕妇，但丝毫没有影响 共 2 页

　　对我们的专业服务，她没有着装制服，从后台走到一线，详细认真的为我们介绍酒店各类设施，而且并没有因为怀孕非衣衫不整，正如接待经理涂晴所感：“怀孕还那么浓的妆容”。可见香港酒店工作人员对工作的态度多么认真。

　　五、大堂各岗服务敬业精神

　　服务敬业精神是饭店服务的基础，感受最深的就是香港饭店员工的敬业精神。尤其酒店一线主动礼貌待客的服务精神，例如参观香格里拉时，大堂服务大使从我们一踏入大堂开始中，均能始终保持良好的职业微笑，不厌其烦的为我们解答各种疑问，对我们时刻关注是否需要帮助，得知我们是酒店同行，更乐于分享本酒店服务精神与员工工作状态，包括如何一站式服务理念及高效处理客人的问题，并声称酒店每个员工都可以依照酒店主人身份为客人处理一切问题。

　　六、大堂服务人员体现专业水准

　　参观期间，到访酒店我都有询问酒店相关信息，感受到无论前台接待人员还是大堂客服人员，都能够使用流利专业的`礼貌用语回答我的任何问题，而且尤其是那种给人乐于助人的工作心态，亲和微笑的表情让人无不感受真诚，询问接待员预订房间时更感受每位接待人员对房型特色、价格体系、主动营销意识表现较为专业及出色，也不容怀疑各个酒店如此高效益了，其中参观美丽华酒店(The Mira Hotel)时，包括酒店金钥匙，还有引领我们参观酒店房间与会议室的营销经理MICE小姐，更是对我们各种问题回答认真仔细，非常专业，对我的需求能够做到各种预测并做到详细记录与重复。现场金钥匙更是待客高效，内部服务管理协调更是运筹帷幄，的确让我等人员大开眼界。

　　七、感受大堂关键岗位人员编制配备工作

　　整体几家酒店参观期间，感受最深还是高效的迎合服务，当然我认为酒店集一切力量保证最好的关键点、关键时段为客人提供高效的服务最为重要，参观几家酒店均为酒店人流高峰期，均能看大堂多处服务督导、客服代表聚集，给人感受较为深刻，大堂各个督导与服务代表均能主动问询、迎侯服务。且人员较为充足，绝对不存岗位脱岗现象或客人久等状态，除了愉快的交流氛围，给人感受酒店似乎集结所有精英于一体服务于大堂各类客人。在美丽华酒店与九龙香格里拉酒店感受最为明显，仅礼宾部就出现7-8名人员在大堂至门口穿梭服务（在假日酒店简短参观更甚夸张，仅礼宾台内就聚集5人等待服务，清算大堂内就有工作人员15人以上），大堂客服代表、保安、服务大使3-5名，且大堂客服代表、服务大使、保安人员均能做到主动、亲和待客、乐于助人，可以为客人提供各类问询服务。

　　综上，前厅整体在此次一行考察中，我感受最深的还是酒店服务精神与员工服务主观能动性，当然我们无法复制他们的管理，但我想只要通过我们的努力，可以向他们靠近。通过这次考察，部门有所得也有所悟。也更加感受到了部门平时工作中的一些不足（其中包括大堂现场督导意识、督导现场缺岗问题、礼宾服务的高效发挥、值班经理大堂礼貌待客提升工作、个性化服务延伸、一线全员服务意识、服务专业水准、服务主观能动性、增销意识、还有对所有大堂客人的关注等等），当然特别在工作状态层面上，包括对职业意识、职业素养、敬业精神的升华。我们意识到，只有不断地学习，才会不断地进步。非常感谢酒店领导对前厅部的重视与关爱培养，给我们这次外出考察学习的机会，使我增长了见识，在今后工作中我们将不断努力学习，提升个人工作价值观，最后我谨代表前厅部将更加用心工作，为酒店服务品质的提高尽一份绵薄之力。

◉ 涉外商务宴请礼仪模拟

◉ 涉外商务宴请礼仪模拟

　　　　一、酒店的劣势

　　1、总体销售力度不足

　　在考察中我们发现，该酒店的客房出租率大约为30%（据前台及销售部员工介绍），餐饮销售情况更为惨淡。下午13:00至15:00期间，五楼中餐厅仅有5桌客人，约20人；晚餐时段在意大利餐厅用餐的客人也只有4到5桌，约10多人；晚上9点左右，五楼中餐厅也仅见到4桌客人，不到20人。只有广场咖啡厅的就餐人数较多（晚上8点左右），上座率估计达到70%。

　　这种现象与该酒店的整体促销力度不足有直接关联。主要原因体现在如下四个方面：

　　(1)对于酒店集团而言，目前尚未制定出一个全球性的整体销售计划（至少从实际操作来看是如此）。在该酒店开业时，并未像“麦当劳”、“肯德基”那样在全球范围内进行广泛的销售宣传。因此，酒店在开业初期的社会知名度较低。

　　(2)该酒店已营业一个多月，至今仍未制定整体销售策略。销售主管表示，每天下班后，不知道第二天该做什么。酒店在本市的市场定位不够明确，目前定位于中高档消费群体，但实际上其未打折的门市价格应属于高档消费群体。酒店也未计划对目标市场进行相应调整。

　　(3)宣传推广不够，在媒体上宣传的次数太少。

　　(4)销售人员在工作中面临诸多干扰，导致情绪低落。具体表现为在陪同客人参观客房时未能重点推荐酒店的主要房型——俱乐部楼层、行政房和商务房；销售活动也受到外方管理人员由于对中国国情及本市习惯不甚了解而做出的决策影响；此外，销售活动还受到业主单位过于具体的干预，例如对婚宴价格规定不得低于1000元/桌。

　　2、餐饮服务存在致命弱点

　　(1)中餐厅的菜品缺乏特色，制作粗糙，导致客人稀少，餐厅显得冷清，人气不旺，这与厨师的烹饪技艺密切相关。

　　(2)西餐定位不准。菜品品质较高，较为正宗，但分量偏大，不符合中国人口味。餐厅环境不够雅致，椅子为浅色且餐位布局杂乱，显得不够高档，整体色彩、装饰及灯光设计缺乏变化，显得单调。环境与菜品与较高的价格不匹配，难以吸引顾客。

　　3、服务质量不够稳定

　　(1)服务的一致性较差，如面对客人打招呼的方法不一，服务的及时性不够。

　　(2)美容美发服务与酒店整体环境不协调，服务质量欠佳。

　　4、酒店整体培训不到位

　　酒店服务质量不稳定的主要原因是培训不足。虽然在开业前进行了一段时间的培训，但自开业以来，由于忙于日常服务，未能持续开展系统性的培训，仅在班前会议上针对具体问题进行简单讲解。此外，酒店员工大多未接受过专门培训，其中一部分是刚从学校毕业的学生，缺乏酒店服务经验。因此，酒店的培训工作显得十分薄弱。

　　另外，与培训紧密结合的督导系统也显得较为薄弱。管理人员虽在场，但并未发挥督导作用，同时也缺乏考核机制。

　　5、客房硬件存在严重的隔音问题。

　　主要是指相邻的两个房间隔音效果不佳，目前只能分隔销售，以免客人因此产生投诉。因此，总共238间客房目前只开放了一半。

　　6、人员素质存在缺陷

　　酒店外籍管理人员占比较大，例如总经理为奥地利人，销售总监为新西兰人，多数部门总监也都是外籍人士。由于他们对本地酒店市场的了解有限，在决策过程中难免会出现一些偏差，或是与实际情况不符，或是与中国籍管理人员沟通不畅等问题，在一定程度上影响了酒店的协调发展。

　　7、业主与管理方存在不协调的地方

　　业主对管理方的具体业务干预过多，影响了酒店的工作效率、员工士气和销售策略，进而制约了多个部门的效能发挥。

　　　　二、酒店的优势

　　1、客房硬件在本市乃至全国都是一流的

　　这方面比S大饭店优越。如客房内设有饮用水系统，卫生间配备紧急呼救“SOS”按钮，客房宽敞、明亮、整洁、布局合理，床铺及床上用品舒适，这是新客房设施的优势。

　　2、服务员总体表现积极、热情、友善，特别是前台工作人员，他们对客人十分热忱，面带微笑，主动服务，让客人感到亲切和安心。

　　3、保安系统管理有力度，让客人感到安全。

　　如电梯间由钥匙卡控制客人上楼的.层数，乘电梯上15层以上（客房区域）需插钥匙卡，无钥匙卡则只能上至14层及以下未设客房的楼层。住15-22层客房的客人无法上至23层以上的客房区域。保安部（或工程部）对电梯间的情况密切关注，一旦发现异常或可疑情况，立即使用对讲机与电梯内的客人联系。例如：若我们与另一位住客同乘一组电梯上楼，但对方多次尝试将钥匙卡插入并按下22层按钮而电梯无反应（可能因钥匙卡已过期），随后我们使用自己的钥匙卡时，电梯有反应。此时，电梯内的对讲广播响起，服务员询问：“发生什么问题了吗？需要帮助吗？”

　　4、个性化服务做得比较好。

　　如前台能将客人姓氏自动传输至总机和宾客服务热线的电脑系统中，当客人致电总机或宾客服务热线时，工作人员可立即以姓氏称呼客人，如“王先生”，使客人感受到尊重与舒适。但遗憾的是，客人信息未能及时同步至餐厅和大堂副理等处。

　　5、店内信息反馈很快。

　　我们入住客房后发现由于钥匙卡操作不当，导致房间断电，误以为是灯泡出了问题，于是分别致电总机和宾客服务热线。接听电话的人很快便以“李先生”相称，显示了他们迅速的信息反馈。此外，前台工作人员有意识地记录下客人的喜好及提出的建议或意见；销售部人员也十分重视客人提供的反馈。在西餐厅用餐期间，我们与销售部的张小姐进行了交谈，提及了一些菜品的问题，张小姐随即用手机联系了餐饮总监（因为总监是新西兰人，所以使用英文），希望他能亲自到西餐厅听取我们的意见。但由于总监正在外会客未能如愿，但他指示张小姐详细记录我们的意见，并于次日汇报给他，同时表示第二天邀请我们喝咖啡。

　　6、大堂副理应对非常得体。

　　在美容美发厅消费时，遇到一些签单上的问题：正当准备签单之际，前台来电告知，押金余额不足，仅剩200元，无法继续签单，担心我们若再有其他消费会导致押金不足（其意在防止我们欠账）。然而，最终还是完成了签单。之后，大堂副理致电房间，解释道：“如果您方便的话，可以前往前台补交押金，这样更便于您晚上如有其他消费。如果不补交也没关系，您可以等到明天一并结清。”另外，曾两次致电大堂副理询问相关问题，比如“为何21楼的客人不能上到24楼进行消费？”这类较为棘手的问题，他都能恰当地回应。此外，广场咖啡厅提供的自助餐菜品丰富，环境舒适，价格合理，颇受客人欢迎，是餐饮部中最受欢迎的餐厅之一。

◉ 涉外商务宴请礼仪模拟

　　半年的实习稍纵即逝，在xx度假酒店的实习，我学会了也懂得了很多在学校里无法获得的人生哲理。在实习中经历了生活中的挫折和失败后，现在的我变得做事会深思熟虑，也使我明白了社会竞争的残酷与现实，真正体会到了父母平日的辛苦，让我一夜之间成熟了许多，也越挫越勇……

　　一、实习目的

　　在实习之前，学院给我们开了一个顶岗实习动员大会。从目前的社会就业形势看，培养具有实际操作技能的人才，是我学院对我们旅游专科班的教学方向。学院找到理论知识与实际操作的结合点，为我们联系了惠东xx度假酒店，根据学校的教学安排，酒店的需要，安排我们于20XX年4月21日到20XX年10月21日到xx度假酒店实地实习，从而使我们了解酒店的生产经营，组织管理的过程，酒店的服务及文化，加强我们的酒店管理理论与实践相结合。让我们学会酒店里的服务精神，培养我们的服务意识。

　　二、实习内容

　　(一)实习单位概况

　　1、 惠东xx度假酒店简介

　　位于惠东巽寮滨海旅游度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的天然海水浴场，酒店按四星级标准规划兴建，20XX年5月全新投入使用，建有豪华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、套房共260间，同时拥有大型的海景餐厅，私人海滨浴场和五星级沐浴阁，以及巽寮标志性建筑——欧式灯塔，并拥有多个不同规格的豪华会议室(最大可容300人)，是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。

　　2、 实习部门

　　惠东xx度假酒店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部。酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要，结合我们班人员总数，分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部实习。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的实习时间里，酒店还安排了一些同学分期的轮岗制度和见习，给有意往酒店方面发展的同学更多的机会了解实践酒店各部门的工作。

　　(二)实习工作过程

　　1、岗前培训

　　我实习所在的部门一开始就是客房部，由于我们此次是顶岗实习，也就是说我们的工作和正式员工的工作是一样的。为了在第一个旺季“五一”黄金周里我们都能正式上岗，白天，我们客房部实习成员分成两个小组，跟着不同的领班到客房进行实际操作上的培训和熟练;晚上，跟着我们部门的经理学习客房部的理论知识和作为一名客房部服务员应该知道的对客知识。

　　2上岗实习

　　我们所在的实习酒店是个滨海旅游度假区， 旅游行业本身就具有明显的淡旺季之分。所以，我们为期两周的培训都是在四月份的淡季进行的。正是因为我们的岗前培训是在淡季进行的，所以我们实际操作内容也就只是熟悉铺床而已。真正由一间客人刚退的脏房，由里到外的打扫成一间等待客人入住的干净客房，是在 “五一”黄金周里。在这第一个旺季的到来之前的几天，我们由开始的分组培训改为每栋楼由几个同学负责(栋主)，一栋楼的客房大约有18、20间。加上领班和老员工作为机动人员到每一栋去“支援”，在“五一”这短期的旺季里，我们都能很快的完成客房清洁，而且保证质量，并且还面对面的与客人接触，微笑耐心的对客服务。这些都是在学校学不到的东西。

　　“五一”时期过后，紧接着的小周末都是忙碌的'，我们在那忙碌的日子里，渐渐的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即将来临，为了达到人力资源的合理利用，我们部门开始分班次(早班、中班、晚班)上班，正式进入“员工”工作状态。

　　后来的两次轮岗，客房部先后调进来和调走部分实习的同学，由于时间紧加上都是旺季，所以调进来的同学没有怎么培训就直接上岗了，但是直接上岗也不是乱分配的，我们部门的领班采取留在本部门的“老实习生”带“新实习生”，虽然轮岗会给酒店带来一些不便，但这种不便只是暂时的，我们新老实习生分工合作，工作还是有质量有速度效率的。

　　3、各部门见习

　　由于每位同学以后的择业方向不同，每位同学对不同部门的兴趣程度不同，加上“十一”过后，旺季开始转入淡季，在最后的一个月，酒店安排根据岗位的不同，让同学们到自己想去的部门见习。

　　三、实习效果、实习体会

　　在六个月的实习里，我从一个在校大学生到一个工作的社会人，这一角色的转换，除了有较强的适应力和积极的乐观心态之外，更重要的是得益于半年时间的磨炼和技能的培养。在社会中，真的让我认识到什么是现实。复杂的人际关系教会了我做什么事儿都要三思而后行。也让我不断的在社会中调整个人的心态去学着如何做人。当然，在半年的锻炼中，给我的还仅仅是初步的经验积累，对于迈向社会还是不够的。

　　四、对实习的意见、建议

　　(一)对学院的建议

　　1、实习动员大会要详细

　　由于实习前，我们只是知道要去实习的大概，等到去了实习单位后，觉得与我们预期想象中的实习大相径庭，同学们的心情不免有些失落，建议学院以后的实习动员大会能给同学提供详细一点儿的信息。

　　2、老师长期驻点陪同

　　在我们岗前培训的时候，酒店的综合楼工程没有完成，酒店就将我们岗前培训的时间抽出来被安排去搞综合楼的卫生，这使同学们的情绪很消极，而且又没有老师驻点陪同，导致一些同学的情绪无处可泄，作出一些不利于学校和实习单位的极端行为，建议学院以后派老师驻点陪同。因为老师的陪同，起码可以给学生做正确的思想指导。

　　(二)对酒店的建议

　　1、酒店客房的工程问题

　　在客房部，客人的投诉最多的不是我们的对客服务质量，而是酒店的工程问题，建议酒店能及时解决工程问题。

　　2、酒店的物品配备

　　在我们作房的时候，由于物品配备的不齐，导致有时候我们的工作无法及时的完成，建议酒店在采购物品方面做到及时配备。

　　3、对员工的福利

　　在实习期间，许多老员工都在我们离开之前离职了，他们的意思都是因为与附近的酒店相比，工资太低，待遇较差，福利不够好，建议提高员工福利，更加关心下属。

◉ 涉外商务宴请礼仪模拟

　　　　一、实习综述

　　实习前总听老师们和学长们说，我们这个旅游管理专业的同学大部分都是到酒店工作和实习的，当时还是不以为意的，到自己真的是去面对的时候，才实实在在的感觉真的是这样的吧。回想自己从面试到被录取，总是少不了同学们的理解和支持的，最终我实现了自己的初级目标。

　　　　二、酒店的简介

　　1、四饭店，通过xx国际质量环境管理体系认证。

　　2、位于市中心，周边有许多景点、公司和部委。

　　3、高层客房俯瞰故宫及天安门广场。客房全部翻修，宽敞明亮、设备齐全，有独立的淋浴间。特设禁烟楼层、首都商务楼层和故宫观景房。

　　4、一、二层餐厅（大堂吧、咖啡厅、四季厅、鲍翅酒楼）、会议室、宴会厅及商务楼层可使用无线宽带上网。十八层特设网络中心，提供网吧及it服务。

　　实习真的是收获很大的，由于我在的餐厅是咖啡厅，算是一个西餐厅吧，所以感受最深的还是好好的学习英语，英语不行你什么都不是的。

　　　　三、实习目标

　　1、熟悉酒店的基本机构，以及每个工作机构的基本工作流程。

　　2、通过自己的努力实践自己在学校所学的一切关于酒店管理方面的理论和基本知识。

　　3、在实际中提高自己对管理的理解和感悟。

　　4、为以后的工作打下基础，作好工作前的热身吧。

　　5、建立自己个关系网络，学会如何做人，在实际工作中，不断发现自己的缺点和优点，扬长弊短吧，希望自己不断的提高和更好的发展。

　　6、在工作中学习在学校学不到的实际知识。

　　7、学会如何的.变通，不能一成不变，不能太死板，不能人云亦云，要有自己的见解和收获，不能太放纵，要学会和同事之间好好的相处，在工作中实现自己的定位和理想吧。

　　8、在工作中感受社会的变化，为将来的发展有个良好的调查吧。

　　9、的人文启发。

　　10、在工作中学习别人的经验和其他同类学校同学的优点和长处，最后找到适合自己的工作方式，找到适合自己的发展轨迹。

　　最后希望自己在实习中有所收获，不要心高气傲，要平心静气，会得到别人的认可和称赞的！

　　　　四、实习经过

　　我们是通过面试，并于xx酒店签定了实习合同。

　　我于x月x日早上一个人到达xx，又是一个人到酒店的人力资源部报到，那时真的有些佩服自己的能力，只身一个人，什么也不怕，什么也不担心就那么去报到了。可能就是因为这样，酒店的经理对我的印象不错。

　　从x月x日开始体检，然后是不断的强化的培训，整整的好几个星期，到月底我们就分部门了，或许我的英语在我们这批实习生比较好，所以我被分到了西餐厅咖啡厅。三月开始正式上班，然后在餐厅自己的培训，感觉时间那时过的实在是太慢了，每天都在忙碌的培训中，因为我是新来的嘛，所以要吃的苦也是很多的……不管怎么样我都不断的告戒自己一定要忍住，一定要坚强，没有谁能拯救自己，也只有自己在不断的挣扎中不断的潜行和成功。

　　x月是自己一个转折点，我之前做个领位，做个盯台服务，做过自助餐服务，后来又是预定员，接着是走菜员，我成了餐厅里的万金油，那里需要，那里就有我的身影，那里有问题，那里我总会协助经理去处理，所以虽然我只是一个小小的实习生，但我的价值我的能力被经理们很看好，虽然我没有什么荣誉，但我知道自己的影响在那里的。收获是相对而言的，谢谢经理给我那么多的信任和期待，我知道再以后的工作中，这将是我人生很很大的财富，真的感激那些曾真心指导和帮过我的人们，谢谢你们！我会继续走好自己的每一个旅程，在将来的路上不断的加油，成功能够实现自己的理想和价值！

◉ 涉外商务宴请礼仪模拟

　　学号：xx

　　实习地点：x天玺大酒店

　　实习目的：通过实地实习，了解酒店经营管理过程，酒店实习报告的服务及文化，加强管理理论与实践的结合。

　　实习时间：XX—07—24——XX—07—24

　　　　一、x天玺大酒店总体介绍

　　x天玺大酒店是由x拓展集团投资，由新加坡华夏国际酒店集团管理，按照国家五星级标准建造的x省首家产权式商务酒店。XX年9月正式通过四星级酒店评定。

　　酒店坐落于x市商业中心芙蓉中路518号，主楼高达100米，共30层，比邻新世纪体育中心，凭楼远眺，山水洲城尽收眼底，酒店距黄花机场26公里，30分钟车程；距火车站4公里，10分钟车程；距步行商业街3公里，5分钟车程；距省政府3公里，5分钟车程，交通十分便利。

　　酒店拥有216套客房，其中包括总统套房；拥有可容纳700多人同时就餐的中、西餐厅，咖啡厅；还拥有29间包房的豪华ktv歌舞厅和可容纳100多人的修仙桑拿中心及酒吧书苑等。融现代风格和湘湖文化内涵的先进设计与合理的`功能布局使旧点设备设施完善、先进，装修装饰豪华、典雅。酒店集住宿、餐饮、会议、写字楼出租、购物、休闲娱乐为一体。国际酒店集团现代化管理和先进的经营理念使天玺大酒店成为宾客旅游观光、商务活动、会议展览、娱乐修仙的最佳选择。

　　我实习所在的客房部分为客务部和房务部。房务部又由三个部分组成：楼层、洗衣部和pa部。楼层实习报告服务主要是由216套客房组成。客房服务设施及服务项目：独立控制中央空调、私人卫浴、彩色遥控电视机及卫星频道节目、国内及国际直拨电话、冰箱及迷你酒吧、室内私人保险箱、宽带上网及数据接口、语音留言、擦鞋服务、唤醒服务、托婴服务、24小时送餐服务、洗衣服务、医疗服务、儿童活动室、地下车库、酒店车队服务、商务服务中心等。

　　其中客房的分布及特点：11楼—26楼共24层，18楼设有儿童活动室，25楼设有阅览室，23楼为无烟楼层，24、25、26楼为行政楼层，客房内均提供免费宽带上网。11楼—23楼的客房情况：每层楼有17间客房，07、21号房为商务单人房，07、07、07、08、18、19、20房为高级双人房，07为豪华双人房，12、15、16、17为商务双人房，10为豪华套房（其中11、15、17楼的10房为豪华双人套房，12、16、18楼—23楼的10房为豪华单人套房），11为高级套房（与豪华套房类同）。07房—10房朝向北面，11房—21房朝向南面，变换着的摩天轮是最耀眼的风景线，特别是夜景，将x的繁华尽收眼底。

　　　　二、作为一个合格的房务员，必须对自己的工作负责，应熟知工作流程及服务流程。

　　首先，房务员的职责：

　　1、整理客房的睡房和浴室，并吸尘

　　2、每日更换住客的床单和毛巾

　　3、适当补充客房内易耗品（免费赠送的矿泉水、咖啡、茶叶包）。

　　4、配合服务中心、前台查退房情况，迷你吧的操作

　　5、必须接待好vip的客人，热情周到

　　6、每日清理工作车，保持常新状态

　　7、保持及整理楼层工作间、茶水间、卫生间，爱护清洁工具

　　8、提供酒店订下的多有服务给入住客人

　　9、迅速回答入住客人的问题，斟酌满足客人的要求，介绍酒店服务和设施设备以供客人参考

　　10、报告领班每日退房遗留情况

　　11、报告领班每日住客特殊情况

　　12、填写工作报表（日期、姓名、班次、进房时间和出房时间等）交班注意或重要事项

　　13、报告领班客房维修、损坏、遗失及安全事项

　　客房部的班次有四种：

　　早班a班：7∶15——15∶30

　　d班：8∶45——17∶30

　　中班b班：15∶15——23∶30

　　晚班c班：23∶30—— 7∶30

　　早班的工作流程：

　　1、7∶15准时到岗

　　1.1 整理仪容仪表，到房务中心签到，领取钥匙、房卡、通讯工具和房态。

　　1.2了解房态，熟知vip房号、住客房号、预退房号、空房状态和实习报告维修房状态。

　　1.3主任召开例会。

　　2、7∶45上楼层

　　2.1巡楼，关走廊灯，开空调，查门上是否挂有洗衣派、早餐牌、请即打扫牌等异常情况

　　2.2对公共区域维修问题的检查及跟进

　　2.3检查烟盅，电梯口烟盅，楼梯及走道清洁

　　2.4仔细看交班，将特殊事项记录在工作报表上

　　2.5先做空房和维修房的卫生

　　3、8∶45打扫住客及退房卫生

　　3.1完成服务中心传达的指令和服务

　　3.2查退房的消费情况

　　3.3做房间卫生的顺序：赶房—vip房—请即打扫房—走房

　　3.4第二批早班接班，与领班交班

　　4、9∶00 d班接班

　　4.1 d班早班接a班的钥匙、房卡、通讯工具、房态和交班特殊事项

　　4.2报告领班特殊事项

　　4.3清理房间

◉ 涉外商务宴请礼仪模拟

　　　　一、实习目的

　　通过亲临现场实习，深入理解酒店的运营体系，体验其服务精髓与企业文化，进而深化管理理论与实际操作的融合。

　　　　二、酒店总体介绍

　　位于XX路XX号的xx酒店，占地面积超过3万平方米，其建筑设计独特，采用的是象征着尊贵与典雅的“白金宫”风格，完美融合了商务住宿、餐饮与休闲娱乐功能，是一座全面性的高标准综合型酒店。

　　该酒店环境优美且设施完备，提供包括总统套房、豪华套房、商务客房、豪华客房以及高级客房在内的近x间各类住宿选择。酒店内设有一座能容纳上千人的多功能大型宴会厅，以及集中餐厅、咖啡厅、美食街、火锅店于一体的一站式餐饮体验。此外，还配备有商务中心、购物中心、休闲俱乐部、美容美发沙龙和健身馆等综合服务设施，旨在为宾客提供全方位的舒适与便利。

　　　　三、实习内容

　　我实习的部门是客房部，客房部的班次主要有四种：

　　早班主班：7∶30——17∶00。

　　副班：8∶30——18∶00。

　　中班：15∶00——24∶00。

　　晚班：11：30——08：00。

　　鉴于我们团队目前正适应新环境，初来乍到，故而暂时被编为副班。在主班承担核心任务的同时，副班则在旁边提供辅助支持。每天，我们会在客房服务中心提前十五分钟集结，随后由部门经理主持例行会议并进行楼层任务的分派。

　　我们的主要职责集中在几个关键领域：首先是客房清洁，包括但不限于吸尘、抹尘、铺床以及清洗吧房区域。其中，铺床工作尤为费力，如果不掌握正确的方法和技巧，很容易对身体造成伤害。在适应这份工作之初，我们每天会被分配到不同的楼层，与经验丰富的主班一同工作。在这个过程中，主班不仅传授给我们必要的工作技巧，还会关心我们的工作状态与个人发展。这样的安排不仅帮助我们快速熟悉工作环境，还让我们有机会学习到更高效、科学的工作方法。同时，主班的关怀和支持，让初入职场的我们感到温暖，增强了团队的凝聚力。通过这样的共同协作，我们不仅提高了工作效率，也加深了彼此之间的理解和信任，为创造一个舒适、整洁的工作环境共同努力。

　　我们的酒店拥有三栋风格各异的住宿大楼：三号楼、八号楼以及九号楼。其中，八号楼以新颖完善的设施，提供豪华房、商务房及套房等多种选择，深受广大国际宾客的喜爱。相比之下，三号楼和九号楼则在设施和服务上稍显逊色。由于大部分外籍客人倾向于入住八号楼，因此我们实习生也被分配到了八号楼的不同楼层工作，并逐渐适应了环境。实习期间，频繁接待外籍客人曾令我感到有些紧张，特别是当主班因不谙英语而需要我来充当翻译时。然而，通过与几位外籍客人的交流，我发现语言障碍并非不可逾越的阻碍。只要能准确传达主要信息，复杂的语法结构并不重要。但对于那些不懂英语或身边无翻译辅助的客人，沟通确实变得更具挑战性，此时只能依靠肢体语言来传递信息。修改后的内容保持了原文的基本结构和信息点，但在表述上进行了调整，力求语言更加流畅自然。

　　　　四、实习总结

　　实习一个月，最初的日子仿佛漫长无比，但随着逐渐适应，我发现时间的流逝速度变得迅速起来。实习的时间虽不长，却在这短暂的时光中让我收获颇丰，内心感触良多。

　　刚来到酒店，住进员工宿舍，宿舍是是十六人间的上下床，两排柜子，一个空调，很简单。对于我们这些实习生来短短的实习住是没什么问题，对那里的员工来说，条件是差了点，不够人性化。首先是人太多，即使不是住满十六人，也会让人感觉到拥挤，宿舍没桌子凳子不说，连厕所也没有，造成很大不便。厕所在这层楼的尽头有间大房就是的，洗漱台很高，水龙头很远，厕所很多，能冲热水的就几个，其他都坏了却没人来修。门坏了也就一直坏在那！这样的住宿环境自然使员工不爱惜酒店设施。住宿条件很难改变，但可以改善，现在最主要将厕所弄坏的东西修好，这也是对员工的关心，自然员工也会注意，不会轻易弄坏！

　　员工服，员工制服是酒店形象的重要组成部分，但当前我们实习生所穿着的制服状况堪忧，几乎没有一件是完好的，多有破损。内部结构也显得破败不堪，从外观上观察并不明显，但袖口处的问题尤为严重，缝线几乎脱落一半。更令人难以忍受的是，这套制服一年四季统一使用，导致冬季时穿着感到寒冷，而夏季则异常闷热。而且，洗衣时间设定在周二与周六，时间间隔过长，使得夏季期间穿着这套制服的时间过久，难以承受。此外，该材质衣物干燥速度较慢，第二天又不得不穿着湿润的制服工作，这无疑增加了工作的不适感，并可能影响到酒店的整体形象。鉴于制服的`现状以及其对员工舒适度和酒店形象的影响，改革制服体系变得刻不容缓。考虑到当前制服设计不合时宜且已有多处破损，更新制服是合理且必要的举措。

　　为期一个月的实习经历，让我得以全方位、直观地洞察企业运营的全过程，深刻体会到了实践管理的重要性。这次宝贵的经历，为我后续的理论学习奠定了坚实的基础，并且促使我认识到，中国酒店业尚存的诸多问题，掌握管理知识显得尤为关键。在实习期间，我不仅与众多同事和朋友建立了深厚的联系，而且对于人际交往有了全新的理解。通过实际参与，我获取了一些初步步入社会的经验，学会了在面对社会问题时的灵活应变，不再像过去那样过于僵化和死板。在服务行业如酒店，不仅需要具备专业的知识技能，更需拥有良好的人际沟通能力，能够耐心倾听顾客需求，对工作充满责任感。这段实习之旅，无疑是一次宝贵的个人成长历程，它不仅加深了我对专业领域的理解，也提升了我的社会适应能力和人际交往技巧，为未来的职业生涯打下了坚实的基础。