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幼儿园工作总结 | 幼儿园年度工作总结 | 幼儿园年终工作总结 | 幼儿园个人工作总结
时间悄然流逝，一段工作已然结束。回顾这段日子，我们发现问题亟待总结，这对于我们撰写自查报告尤为重要。许多人可能会觉得自查报告难以书写，因此，我为大家准备了一份幼儿园食堂个人工作总结，供大家参考与借鉴，期望对大家有所帮助。
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
为了认真关于贯彻幼儿园食堂工作专项检查的通知的精神，进一步加强幼儿园食品卫生安全工作，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，确保师生饮食安全和身体健康，我园成立了以园长为组长的自查小组，完善了食堂各环节的严格制度，包括“食堂管理制度”、“库房管理制度”、“食品留样制度”、“餐具消毒制度”、“原料采购、索证、验收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加剂五专制度”、等等。 现将自查情况总结如下：
一、加强对幼儿园食堂管理工作的领导
我园成立食堂管理工作领导小组，建立安全工作机构，明确了园长为食堂管理工作的第一负责人，后勤组长为直接负责人，对领导小组成员进行明确分工，并制定了食品卫生安全责任追究制度，加强食品卫生安全制度的建设，落实食品安全工作责任制，做到了责任到人。
二、切实抓好园食堂管理工作。
1、食堂工作人员持健康证上岗，并建立了厨房工作人员晨检制度，并有晨检记录。定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识。
2、食堂有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施，通风良好，食堂内外环境整洁，能每天清除垃圾。
3、食堂能严格执行各项制度制度。刀具、砧板按生、熟严格分开使用；食品的存入能做到生、熟分开，避免了交叉污染。
4、把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、消毒关，蔬菜购入采用多人组合法，买菜付款、验货、过称、记账、分人负责，互相监督，
园长统一审批。食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的《卫生许可证》和《产品卫生检验合格证》及做好食品入库登记制度。通过正常渠道采购食品并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书，保证其食品的质量。
5、在食品制作过程中，能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行，没有使用含有毒有害物质的原料加工食品。并制定了食物留样48小时制度。
6、加强幼儿饮用奶的监管力度，保证食品的`质量，并做好饮用时的安全卫生方面的工作。
7、认真执行幼儿园食堂财务管理的有关规定，建立食堂管理人员的岗位责任制，加强食堂管理，完善“进库、出库、验收、盘点”四个环节的管理。
8、认真做到专款专用，严格执行教工伙食与幼儿伙食分开。教职工及子女在园就餐要付费，不足部分需幼儿园行政经费支付。每月向家长公布上月伙食使用情况。
三、学期结束向全体教职员工汇报一学期的幼儿膳食盈亏情况。
通过自查，发现我园食堂食品的购买、运输、储存、加工等符合标准和要求，今后我们将更加严格重视食品安全工作，杜绝事故发生，确保幼儿的身体健康，把食堂管理工作做的更全面、更规范。
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
为加强幼儿园食堂安全管理，进一步提高我园食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我园根据上级主管部门的相关会议和文件精神，及《食品卫生安全法》等法规条例，现结合我园实际情况，对幼儿园食堂工作展开了全面、认真的自查，现将自查情况报告如下：
一、领导重视，周密布署。
开学初，幼儿园专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以园长为组长的幼儿园食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范化，明确责任主体，层层签订责任书。从人员、设备、采购、保管、加工等各个管理环节进行细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作专门会议，定期对食堂工作人员进行培训，学习上级文件，要求工勤人员提高食品食堂安全工作意识，增强食堂卫生常识。
二、健全制度、责任到人。
园长是食堂卫生安全的第一责任人，食堂管理员负责具体的管理工作。同时建立完善规章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采购食品制度、采购索证制度、食品验收制度、食品仓储卫生制度、烹调间卫生制度、从业人员体检培训制度等。保证食堂食品安全管理制度化、常态化。
三、细化管理，杜绝后患
（一）组织全体教师和工勤人员认真学习并严格执行《中华人民共和国食品安全法》以及上级教育行政部门有关通知与精神。严格落实各项食品卫生制度，努力做到常规化。
（二）严格做好食材验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。严格把好食品验收关，对采购的食品索取三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）复印件和质量检验报告，进出货手续齐全，。幼儿园食堂食材一律从贵州老太爷食品有限公司统一采购，严格索取凭证、验收、入库出库制度，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝验收入库和使用。
（三）坚持做好留样制度，每餐饭菜按要求标准留样待验，每个品种的留样量均不少于100克，留样不低于48小时，并有留样和处理记录，每餐剩饭剩菜当天全部理掉。
（四）坚持领导试餐、陪餐制度，每天做好领导陪餐试餐并有详实记录。
（五）加强工勤人员管理，每天对工勤人员进行晨检，工勤人员必须持证上岗，规范操作。定期组织参加食品卫生知识培训，按规定穿戴工作服、工作帽，要求做到不留长指甲，不戴手饰，注意个人卫生与环境卫生。个人衣物不带入食品处理区。每天进行垃圾清理，食堂各个区域的卫生情况良好。杜绝非工作人员进入厨房，杜绝投毒现象发生。
（六）坚持实行消毒制度。餐具使用后及时洗净、消毒，保持洁净。每天对食堂进行全面清洁和消毒。
（七）定期对食堂食品卫生安全进行排查，发现隐患，立即整改，不能整改的逐级上报。
四、以后的工作
为加强幼儿园食品卫生安全管理，有效的控制幼儿园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障幼儿园师生员工健康安全。我们要加强以下工作：
（一）加强食堂监管力度，从源头上杜绝食品卫生安全事故的发生。
（二）加大宣传教育力度，增强教工勤人员、职员工和幼儿、家长的食品卫生、安全意识。通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，教育幼儿不吃路边小摊零食，远离垃圾食品，全面提升安全意识。
（三）加大管理力度，杜绝老师、家长和幼儿携带零食或其他食品进入幼儿园；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。
（四）通过健康教育，告诫幼儿不吃霉变食品，不吃路边零食，不喝生水冷水，教育幼儿增强自我防护意识。利用广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导幼儿养成良好的卫生生活习惯。
我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。
我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共67人，专职食堂员工一人，食品采购由园领导兼任。食品加工场地占地20平方米，幼儿用餐在各班教室进行。
我园在食品卫生工作方面做到了：
一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培，养幼儿良好的卫生习惯。
三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。
四、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员有《健康证》。
五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。
六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。
八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加十熟的'食物不给幼儿食用。
九、灭四害工作随时发现随时进行。
办园三年来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。
限于场所限制，我园目前还没有专用的食品库房，一些食品加工工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
为进一步加强幼儿园食堂食品安全管理，净化食品卫生环境，落实安全工作责任，保障广大师生安全,坚决杜绝幼儿园卫生安全事故的发生，我园开学初对食堂食品安全工作进行了自查，现报告如下：
1、建立了以园长为组长的安全责任体系，健全了幼儿园安全管理机构，有专职的管理人员，严格落实相关责任。专管后勤的副园长负责定期检查安全工作，并做好相关记录。努力开展食品卫生安全培训，做好相关的记录。
2、食堂有餐饮服务许可证，从业人员均有健康证和培训证。建立了从业人员健康管理制度。
3、食堂环境卫生清洁，有防鼠防蝇设备，有通风、排烟设施，与厕所等污染源距离在40米以外。
4、落实索票制度，我园对食品做到了定点采购，建立健全采购台账记录制度，并进行了必要的索票手续。
5、食堂配备有专门的洗涤消毒设施，配备有消毒柜。消毒人员进行了必要的'消毒知识培训，无一次性餐具。
6、严格按照操作规程购买或加工制作食品，坚决杜绝过期、腐败变质食品进食堂；食堂备有留样设备，并确保留样设备正常运转。食品每餐留样，并保存48小时。器皿符合要求，做到专人登记。
7、食品及食品添加剂等到正规商家购买，绝不使用国家禁止及来源不明的食品或食品添加剂。使用的食品添加剂符合国家有关规定，并有专人采购，专人保管，专人登记等。
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
忙忙碌碌的一学期即将过去，我们作为厨房的工作人员，特别是我们是新幼儿园的新员工，要求自已各个方面都能做得更好。虽然说要安排好 幼儿园全体师生的餐食是件“众口难调”的事，但是我们本着从卫 生、营养、科学的配餐为出发点，根据季节变化，在市场允许的前提 下，一起努力尽可能做出适合幼儿口味的营养餐食谱，让幼 儿吃得卫生、营养、吃出健康。为了提高自己的工作质量，在此将本期工作作以下总结：
一、认认真真做事，老老实实做人
厨房工作看起来是一项简单的工作，好像就是洗洗切切的事情，但我们不这样想，因为厨房的的一切事情，不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和健康，虽然事小但关系重大，因此每天上班我们都十分的投入。不管刚开学时天气多么炎热，学期结束时天气多么寒冷，我们总是能自觉克服困难，严格按照幼儿园厨房工作条例，认认真真地做好自己份内的工作，从不轻视这些洗洗切切的事情。我们觉得，既然幼儿园领导相信我，把这份工作的机会给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长们和孩子们，做一个诚实守信的人，做一个老老实实的人，认认真真干好自己的工作，让家长们满意，让领导放心！
二、勤勤恳恳不计得失
大家都知道，厨房的工作不像当老师，需要很高的文化，需要口才和专业技术，厨房工作主要是细致和认真，我们认为还要舍得花力气，要有乐于奉献的精神。因此在工作中，我们四个人从不挑三拣四，不但服从领导的安排，还主动为领导排忧解难，平时与我们在一起时也总是将重活留给自己干，把方便尽量留给他人。我们认为：人的勤恳不像别的东西用了就没有了，因此在幼儿园不管遇到谁有需要帮忙的地方，只要我们能做到我们就不会拒绝，幼儿园的事情就是我们的事情，不管谁做都是为了集体。
三、找窍门使巧劲度努力把食堂办成家长放心、幼儿开心、领导同事满意的食堂。
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
时间匆匆而逝，一学期转眼又过去了，为了挺高自身的工作质量，在此将本期工作作以下总结：
厨房工作看起来是一项简单的工作，好像就是洗洗切切的事情，但我不这样想，因为厨房的的一切事情，不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和健康，虽然事小但关系重大，因此每天上班我都十分的投入。我绝不做带变质食物的饭菜，让幼儿不吃隔夜饭、菜。 就本学期的工作而言，我们接受了各级领导与卫生部门的食品安全与环境卫生的检查，积极配合各部门做好检查工作。我们坚持每天都做好厨房的卫生工作，严格控制采购食品的质量，强调提供的菜必须新鲜、无毒，严把食品的验收关。一直以来，我园从未发生过一起食物中毒现象。
本学期定期召开了伙委会，广泛听取各位家长、各部门的建议，改进了食物的种类与烹调方法，务求做到各方满意，食谱做到营养均衡。
本学期的工作完成良好，希望下学期做的更好。
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
过了一个暑假，新的学期开始了，我们的工作也开始了，在本学期里我本人将做好以下工作：
一、做好开学的各项准备工作
和厨房的同事一起将厨房的卫生打扫干净，做好各种厨具的清洗和消毒，以及各个设备的检查与维修，以确保开学后能正常工作，为提供教职工和孩子的饭菜。
二、以安全为主
再工作中以安全为主，做好蔬菜农药残留物的检查，做好碗筷和各个厨具的消毒工作。做好厨房的管理工作，非本单位人员精致进入厨房。
三、进一步提高教职工和幼儿膳食质量
多多学习，继续创新，虚心接受教职工提出的宝贵意见，并积极改善菜肴的花式和品种。
四、厨房开源节流改善幼儿伙食
五、做好厨房寒假安全工作
做好厨房寒假安全工作，检查好门窗，将所有的厨具和材料进行整理存放在仓库里，保管好。
当然自己在平时的工作还有很多的不足，再以后的.工作中还要虚心学习，多向同事们请教，多和老师交流。
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
为了做好幼儿园食品安全和食堂规范管理等工作，近日，甘霖镇中心学校会同镇卫生监督所对本镇所有幼儿园的食堂开展了专项检查。
这次检查内容主要是幼儿园食堂食品加工场所的卫生条件、食品从业人员的健康证、幼儿园自购食品的来源和质量、食堂进货索票索证记录制度、食品安全进校园台帐记录情况以及幼儿饭菜质量等等。
一、肯定方面。
从检查情况看，随着各幼儿园对食品卫生安全工作重要性认识的加强，食堂食品卫生状况有所好转。主要表现在：
1、各幼儿园食品卫生安全意识增强。各幼儿园食品卫生管理机构健全，园长做为第一责任人，比较重视食品卫生安全工作。专（兼）职食品卫生管理人员能履行职责，措施基本落实到位。
2、各幼儿园食堂卫生许可证、从业人员健康证齐全。
3、大部分幼儿园都建立健全了各项卫生制度，并建立购销台帐。
4、学校食品原料采购、贮存、加工基本符合卫生要求。
二、存在问题。
各幼儿园食堂安全有待进一步提高，依然存在一定卫生安全隐患。比如：
1、幼儿园普遍存在食堂面积不足、房屋简陋、卫生设施缺乏，功能布局无法按食品原料贮存-粗加工间-烹调间-备餐以及餐饮用具清洗消毒、保洁等分间或分区布置。
2、食品原料贮存、粗加工、烹调、备餐混为一间，存在交叉污染隐患。
3、有的幼儿园食品原料采购没有实行定点，食品原料采购未索证，餐饮具消毒不彻底。
4、存在食堂食品安全台帐记录不够全面，食品留样不规范的现象，幼儿的饭菜质量有待改善。
三、相关措施。
针对检查中发现的问题，对各幼儿园下达了幼儿园食堂食品安全专项整治检查表，对发现的问题督促整改，到时再复查。
幼儿园食堂食品安全整治工作是一项系统工程，涉及面广，工作难度大，我们将继续与相关部门密切协作，针对存在的一些薄弱环节，查漏补缺、夯实基础，不断加强对幼儿园食品安全监管工作，确保幼儿园师生饮食安全.
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
幼儿园食品卫生安全工作事关全体幼儿的生命与健康，事关幼儿园的稳定和进展。抓好、开展好幼儿园的食品卫生安全工作，是保障师生健康安全，敬重幼儿生命权利的需要，是落实党提出的以人为本，促进孩子的全面进展的需要。一年来，在县委、政府和县教育局的`领导下，在卫生防疫部门的监视、指导下，我园始终把食品卫生安全工作放在幼儿园工作的首要位置。自始至终仔细贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建立，强化食品卫生安全治理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了全体幼儿的健康。依据与县教育局签订的《安全工作目标治理考评责任状》的详细要求及工作责任，根据上级部门的有关要求，结合我园实际，现将我园20xx年食品卫生安全工作做如下总结：
一、提高熟悉，加强领导
我园的食品卫生工作历来做到主要领导亲自抓、分管领导详细抓，责任到人，把食品卫生安全工作列入了幼儿园工作的重要议事日程。
组织教职工特殊是后勤人员学习《中华人民共和国食品卫生法》、《饮食卫生“五四”制度》等有关食品卫生的法律法规及文件。要求教职工提高责任意识，增加安全意识，做到警钟长鸣，切实熟悉到幼儿食品卫生安全工作的重要性，确保幼儿的安全与健康。
二、完善治理，提高效劳质量
1、制定完善各种食品卫生安全制度
共制定并上墙10个食品卫生安全治理制度：即《饮食卫生制度》、《餐厅卫生治理制度》、《餐具用具清洗消毒保洁制度》、《烹调加工治理制度》、《食品粗加工治理制度》、《库房原料治理登记制度》、《原料选购索证制度》、《卫生检查制度》、《个人卫生制度》、《从业人员卫生学问与健康检查制度》。
2、食堂卫生治理
保持食堂内环境干净，有“三防”措施，室内无苍蝇、无灰尘、无蟑螂、无鼠迹，坚持每天大扫除，做到地面、用具见本色；食堂室内室外卫生实行分片包干，保持用具清洁、洁净，做到清洁卫生专人负责，明确任务，坚持做到：墙壁、屋顶常常清扫无黑垢、油污、蛛网，门窗洁净光明；纱窗完好，无灰尘油垢，餐具清洁光明。厨房用具（砧板等）和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒，清洗后存放在保洁橱内；使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害；工作人员在工作中合理使用各种设施、设备和用具，不违规使用和强行工作；工作人员下班前仔细检查门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保各项安全。
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
时间过得真快，忙忙碌碌中，一学年又即将过去。回顾过去的每一天，我作为一名分管学校食堂工作者，深深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作，管理的质量，很有可能会影响到师生的身心健康。所以，为了扬长避短，以后能把工作做得更好，在此，我将对本学年的食堂工作作如下总结。
第一、严格把好食堂卫生关，因为这是关系到每一位师生身体健康的大事。首先，要求每位食堂工作人员，每年都要进行上岗前的体检。其次，不定期对工作人员进行思想教育，贯彻落实《食品卫生法》规定的各项要求。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生各项工作、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，砧板荤、素、生、熟要分开，每天对厨房间都要进行大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作的正常运转。
第二、严格把好食品安全关，每学期都要和食堂工作人员一起学习《中华人民共和国食品卫生法》，提高每位工作人员的思想上认识。还制定了各项规章制度并上墙，完善了食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳。还非常重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面，做到时时有规范，事事有规范。食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防”为重点（防中毒、防投毒、防病毒）。
第三、严格把好食品进货关，采购工作中严把“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的`物品。同时让全体工作人员参与，全员监督，责任到人，检查到位，记载详实。确保进货质量，把一切不安全因素都堵在校园外。
第四、尽力把好烧菜技术关，在对食堂人员加强检查督促、培养她们良好卫生意识和习惯和烧菜质量的同时，经常听取师生的意见，每月召开一次食堂工作会议，修改并确定好每月（4周）的菜单，每周菜谱力求达到丰富多样，不断改善饭菜质量。经常督促食堂人员烧好菜，提高炊事人员的技术与技能。使每天的饭菜力求达到“色、香、味”俱全，让师生吃得营养，吃得安心。
本年度，我校食堂在市卫生监督所多次检查与多次随机抽测中，卫生合格率都达；在创建省级平安学校中，我校食堂获得了专家的好评；在市级食堂评比中获x食堂称号。在市卫生监督所对全市餐饮业食品安全与卫生评比中，获优秀荣誉称号。食堂管理工作任重而道远，但我坚信，在学校领导的关心和监督下，在全体教师的配合下，在食堂工作人员的共同努力下，我校食堂一定会越办越好。
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了“以学生为关注焦点”，“树饮食形象，创一流服务”活动，收到了较好的效果。具体做法有：
一、制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。
二、加强教育培训，提高职工素质。选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理经验。另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为教职工服务。
三、加强硬件建设，杜绝事故发生。利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，达到布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组，制定了“三防”预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天管理员防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。操作间有警示语“注意安全、精心操作”，食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全。
四、坚持优质服务，不断拓展服务理念。膳食科做到以人为本，给师生创造舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。
1、建立了“小吃一条街”，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐。
2、在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。
3、千方百计控制成本，降低饭菜价格，切实让利于学生，大厅每天为学生供应免费稀饭，确保学生真正吃到干净卫生、物美价廉的'饭菜。
4、膳食科办公室保证24小时值班为师生服务。开设优质服务监督台，设立餐饮服务热线电话，随时解决学生反映的问题。
5、提供助学岗位18个，解决了特困生的燃眉之急。
由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体炊事人员的.安全卫生意识和责任感，形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩，确保了学校的稳定和发展。目前针对现在餐厅人员少，工作量大，我们将知难而进，创造条件，狠抓标准化，规范化，制度化，秩序化管理，主动适应学校发展的要求，将我校饮食工作推向新的起点，创造新的辉煌。
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
时间过的真快，转眼间又把这个八月送走了，有迎来了新学期开学。本月我在后勤工作方面仍然一如既往，努力进取，为幼儿园的教育教学工作顺利开展做好一切后勤准备，保障幼儿园各方面工作的顺利进行。
一、食堂管理方面
九月的天气，温度仍然比较高。我们为了孩子能够在幼儿园安心的学习、吃上开学第一天的营养饭菜、我厨房工作人员做到了安全卫生的饭菜提供给了幼儿和教师，要求食堂人员按照食谱进行操作，并严格把好食品质量卫生关，要求食堂人员对幼儿园的饭菜做到营养搭配，物美价廉，保质保量，让幼儿吃饱、吃好、使家长放心；每天上午和下午按时为幼儿供应足够的开水，以保证幼儿在园时的饮水；上午9：00和下午15：00按时按点、保质保量地为幼儿发餐点，以及每周进行膳食调查。每天在食堂打扫卫生结束后、厨房进行紫外线消毒，杜绝一切不卫生因素的存在。
二、校舍管理卫生方面
本月我仍然对园内的一切园舍进行常规的检查，开学前对各班的午睡室、通道、教室、楼道、进行了全面维修。
对各班的维修维护工作是做到了能够维修的`当天修复，对园内卫生进行日常管理，每天对园内的卫生进行检查，看是否有死角没有打扫干净，如果有死角及时进行打扫，使园内的环境真正做到净化和美化，为保证幼儿园工作的顺利开展做保障。对园内的树木花草进行修复、每周进行两次浇水。
三、安全保卫方面
幼儿安全重于一切，我园安全组人员对全园进行拉网式排查，对于存在隐患的及时上报处理，对我园按时开学做得到了保障。园内的安全工作做好了，也就保证了幼儿的安全。安全方面做到了以下几点：
1、本月我园以上级有关部门的要求和文件精神、开展了安全排查，开展了交通安全教育活动，为使全体师生进一步了解安全交通知识，提高教职工防范、自救、合作意识与能力，使全体教职员工树立确保幼儿不受伤害、激发教职员工临危不惧、勇于斗争、不怕牺牲的大无畏精神。
2、各班进行交通安全知识教育工作，让教师们认识交通事故对人们带来的灾害，让小朋友认识交通标志。
3、近段在我园传染病手足口病和腮腺炎没有发生，我园还让家长及时了解传染病信息和知识，继续做好园内的一切消毒工作，并要求每班教师对本班幼儿和家长做好安全宣传工作；对园内教师的办公室和各个幼儿活动室进行安全检查，排除安全隐患，以保证教师在办公室和幼儿在活动室的一切安全；对园内的大型玩具进行了安全隐患的排查，并及时的消除存在的安全隐患，保证幼儿在室外活动时的绝对安全。
四、财务管理方面
由张小英接受出纳工作，我每天和她扎账本着“合理预算，勤俭节约”和“日清月结”的原则，认认真真地记好每一笔开支，力争把每一分钱都花在该花的地方，并定时向园长汇报财务情况，给园长做好知心的财政参谋，使园长对经费的使用和支配更为清楚和合理。本月我们后勤人员在园长的正确领导下，努力工作，尽心尽责，使幼儿园的各项工作顺利进行。今后我们所有后勤人员会再接再厉，把后勤保障工作做得更好、更扎实。沙渠镇中心幼儿园后勤组
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
我园严格贯彻执行《食品卫生法》，加强饮食卫生管理，办好学生食堂，并在实践中不断完善管理的各项规章制度。使我园食堂管理做到科学化、规范化、制度化。下面就一年来食堂管理工作总结如下：
一、领导重视，认识到位
1、建立领导小组
幼儿园食堂从开办之日起，幼儿园就组织了强有力的班子对食堂进行科学化管理，重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全，做到有目标、有计划、有重点、有措施，层层落实责任。
2、食堂工作重中之重
民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第一，以让学生吃得营养、吃的健康、吃的安全为宗旨，是幼儿园食堂管理工作的重中之重。我园有近700名师生在幼儿园食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到幼儿园的稳定和发展，涉及到千家万户。为此，我园高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索，建立了一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。
二、建立健全管理制度，加强食堂膳食管理
1、健全规章制度
健全的规章制度，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《中华人民共和国食品卫生法》等法律法规，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。
2、强化流程管理
进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好三关：第一关是把好进货，我们食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货，合同中有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式，每天由管理员、厨师长、仓库保管员负责验货，采取看(生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等)、闻(有无异味等)方式把住进货关。第二关，加工严格按操作规程，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去殘留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工储藏场所无关人员不得进出，做好食品留样。第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到三防：一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处理。二防他人投毒，在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效监督，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了投毒事件的发生。三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采用物理消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作，切断传染源，保证师生健康。
3、建立监督机制
为了加大对食堂食品卫生监督力度，成立了管理机构，组建了食堂管理领导小组，负责食堂日常管理工作，检查、监督、试尝、留样、填表和食堂档案。幼儿园食堂管理领导小组不定期对食堂工作情况进行抽查，还在师生开展民议测评，发现问题及时解决。形成了管理部门、教师、学生，对幼儿园食堂管理全方位监督，起到了积极作用。
三、提高从业人员素质，树立服务意识
1、严格用工制度
食堂从业人员与幼儿园签订用工合同，明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等，在选聘员工时，幼儿园注重思想政治素质，业务技术能力，事业责任心，组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。
2、加强培训，提高从业人员素质
上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和幼儿园食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，坚持每周召开食堂管理人员会议，每个月食堂从业人员人自主学习三小时以上，并进行了阶段性考核，成绩不合格者不准上岗。对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，提高了服务水平和质量，满足了师生的需求，为幼儿园的发展提供了强有力的后勤保证。
3 、提高意识，精心打造优质服务品牌
幼儿园根据学生好动且自我约束、自我管理、自立自理的能力相对较差的特点，幼儿园推出了学生就餐时固定座位，餐厅管理员负责管理模式，保证学生吃上热的饭菜、避免学生烫伤，了解学生就餐情况、纠正偏食、及时发现学生有无身体不适应等。
我园食堂建设和管理工作在各级领导的正确指导下，取得了一定的成绩，在今后工作，我们将进一步把幼儿园食堂卫生安全管理工作，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水平，为师生的身体健康，为幼儿园的教学工作做好保障，让学生满意，让家长放心。
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
在进入西溪花园幼儿园之后，我的工作出现了全新的挑战，面对着新的顾客群，我的工作内容也发生了很大的变化。在此，我负责对幼儿园全体师生的菜肴安排，本着“服务、规范、高效、一流”的原则，对全体老师与小朋友的健康负责的态度，理清工作思路，做好自己的本职工作。在这段过去的两三个月时间里，承蒙幼儿园领导重用，感谢学校培养，使我充分体现出了在学校食堂里的价值。
从师生的健康安全出发，解决师生及家长的后顾之忧，使幼儿园小朋友有一个健康的体魄，且能快乐的成长，我在我的工作岗位上具体做了以下几个方面的工作。
树立全心全意为师生服务的思想重视饮食、消防、卫生、人身安全工作，为了确保小朋友的生命安全，保证饮食卫生质量，杜绝一切不安全隐患发生。我们严格按照食品卫生法办事，认真落实饮食卫生安全条例。
不断提高饮食质量，让领导、家长、教师放心。确保学生能够健康快乐的成长，为此，我们特别制定了适合小朋友饮食的套餐，不断补充小朋友所需营养素。
在西溪花园幼儿园工作期间，使我更加明白责任的重要性，做到真正解决师生及家长的后顾之忧，工作人员用心，小朋友吃的欢心，教师工作安心，家长上班放心。
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
时间飞逝，不知不觉中一年又已经过去了。回顾以往，现总结如下：
一、政治思想上
我平时能积极参加政治学习，关心国家大事，不断提高自身的政治理论水平，遵守法律、法规及幼儿园的各项规章制度，服从领导安排，尽心尽职地做好自己的本职工作。在工作中能与同事团结协作，树立全心全意为师幼服务的思想，认真完成各类工作。虽然自己只是幼儿园中的一名厨师，但我从不认为自己和别人有什么不同，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作，保证教师和幼儿每餐都有营养丰富的饭菜。
二、在工作上
我担任幼儿园中食品的采买和食堂主管兼食堂烹调工作。首先我严格规范操作，执行消毒制作，保证幼儿饮水饮食的安全。平时在操作中注意以身作则，节约水电，燃油，作料，不开无人灯，及时关闭水龙头，杜绝一切浪费现象，还能做到督促其他工作人员严格按规范操作，严格执行消毒制作，确保幼儿饮食和饮水安全。其次在实践中我不断探索，根据教师的口味和幼儿的营养搭配，调配不同的菜肴，让他们都能吃上香甜可口的饭菜。在食品的采买过程中，我严格把好食堂原料进货关，不怕辛苦，货比多家，选购各种营养丰富的食品原料，保证物美价廉，坚决不让不合规格的食品进入食堂。最后，我还认真做好食堂及包干区的清洁卫生工作，做到每天一小扫，每周一大扫，各类物品归放整洁有序。我在搞好本职工作的同时，我还积极参加幼儿园中的`各类学习和值班工作，不辞劳苦，任劳任怨，认真做好领导交代的每一件事情。
三、个人的行为上
今年来在工作时间不做私活，不存私心，爱护物品，轻拿轻放，平时说话注意文明语言，轻声交流。我还遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工，积极参加一些临时性突击工作，能圆满完成任务。
总之，近年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得了很好的成绩，为了让大家更安心的工作作出了自己的贡献。
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，幼儿园在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，回顾食堂管理工作，我们主要做了以下几方面的工作：
一、完善各类制度
1、增强对食堂人员的考核。制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，对照《细则》由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，发放工资及奖金，有效增进了后勤工作的更优化。
2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促、互相监督，园长统一审批。
3、建立食品卫生管理网络，实行食品卫生安全园长负责制，进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状，做到有岗就有人，有人就有责。
4、进行成本核算，积极施展伙委会的作用，及时调查了解食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。
二、提高职工素质
1、增强培训。我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进行安全教育，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力。
2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责，使之进一步明确。岗位任务的完成情况与考核挂钩，进一步提高了职工岗位意识和服务意识。
3、及时反馈情况。每月由教师对食堂工作进行评价，在评价中提出的意见或建议，我们及时与食堂人员交换，督促整改，在整改中不断提高和完善。
三、高度重视卫生安全工作
1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前，我们认真审核证件，明确责任，签定协议。把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。
2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。
3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境卫生。
4、食堂灶具等处使用煤气，职工能规范操作，时刻注意用气安全。
5、增强了食堂财产管理。每学期开学时，各人领用炊具、餐具认真履行领用手续，学期结束时上交清点，增强了大家爱护集体资产的责任感。总之，我们本着思想到位、管理有力、服务超前的意识，使幼儿园食堂工作正沿着更完善更规范的轨道发展。
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
20xx年是我在幼儿园食堂工作的第六年，这一年里我积累了丰富的经验和技能。通过这些年的工作，我对食堂管理和幼儿饮食有了更深入的了解和掌握。
首先，我注重饮食的平衡和营养。在食堂工作中，我每天都会提供多种类型的菜品，保证孩子们各种营养物质的摄取。我还会根据季节的变化和孩子们的需求，特别研究搭配多样的膳食，让孩子们在饮食中得到更均衡的营养。
其次，我注重了食堂的管理和整洁。一个干净、整洁的食堂能够让孩子们更好地享受到用餐的乐趣。因此，我定期组织清洁和消毒工作，并且教育食堂员工要保持食堂的清洁和整洁。通过我们的努力，孩子们在干净、卫生的环境中用餐，享受到了安全和健康的食物。
通过这些年的工作总结，我深感食堂管理和幼儿饮食是一项重要而有挑战性的工作，我将继续不断学习和提高自己，为孩子们提供更好的饮食环境和服务。在经过多年的食堂工作后，我深刻认识到食堂管理对孩子们的健康成长有着重要的影响。因此，我不断地努力提高自己的管理水平和专业知识，为孩子们提供更好的饮食服务。
首先，我注重食品安全和质量的全面管理。我严格查验食材的合格证明和卫生标准，确保食材的新鲜和质量可靠。同时，我要求食堂员工严格执行食品加工的操作规程，保持食品加工的`卫生和安全。此外，我还与食材供应商建立了长期稳定的合作关系，确保食材的可持续供应。
其次，我注重与家长的沟通和合作。在食堂工作中，与家长的沟通是至关重要的。我定期组织家长会议，向家长们介绍食堂的工作情况和食品质量管理措施，并听取家长们的意见和建议。通过与家长的合作，我们能够更好地满足孩子们的饮食需求，提供更好的服务。
此外，我注重饮食的多样性和营养均衡。我每天都会提供不同类型的菜品，包括蔬菜、水果、肉类和主食等，让孩子们摄取各种营养物质。同时，我会根据季节的变化和孩子们的需求，灵活调整餐品的搭配，使饮食更加多样化。我还定期邀请专业营养师进行培训，让食堂员工掌握饮食营养知识，为孩子们提供科学合理的饮食。
另外，我注重培养孩子们良好的饮食习惯。除了提供健康的餐品，我还会在餐前进行饮食知识普及，向孩子们讲解食物的营养成分和作用，引导他们正确选择食物。我还鼓励孩子们养成良好的吃饭习惯，如吃饭时坐姿端正、慢慢咀嚼食物等。通过这些措施，我希望能够让孩子们培养健康饮食的意识和习惯。
在食堂工作中，我深深地感受到了责任和使命。每天的付出都是为了保证孩子们能够健康成长。通过这些年的工作经验，我学会了耐心、沟通和团队协作，这些能力也对我的个人成长有着重要的促进作用。
总体而言，食堂工作是一项责任重大而有挑战性的工作。在未来的工作中，我将继续努力提高自己的管理水平和专业知识，为孩子们提供更好的饮食环境和服务。同时，我也期待能够与家长、同事和孩子们共同努力，为孩子们的健康成长贡献自己的力量。
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。
2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和三无（无生产厂家、无生产日期、无保质期限）食品进入食堂；坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的索证工作。
3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开，用专用工具、专用冰箱存放食品。
4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂各功能间、餐厅及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。
5、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。食堂工作人员按照一条龙操作程序进行。
6、加强食堂仓库的管理，进出货及时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。
幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作！
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
我园是一所乡镇农村中心幼儿园，现有教学班7个，幼儿170余人，教职工25名。幼儿园配有一个建筑面积251平方米的食堂，可容纳100余名幼儿就餐。学校食堂与有资质的厨师签订劳务合同，每天就餐时，先由食堂师傅分好餐，再由教师带领幼儿到餐厅就餐。
下面，我将学校在食堂管理工作上情况进行一下简述：
一、健全机构，完善制度，强化监督。
食堂工作责任重大直接影响到师幼的身心健康，关系到学校教育教学工作正常开展。因此学校坚持以“为师生服务”为宗旨，在实际工作中以“高标准、严要求、抓细节、勤工作、擅学习、献真情”的工作思路，为幼儿创建一流服务。为了达到让社会放心，让家长省心，让幼儿满意的局面，食堂各项管理必须落实到人，明确职责。抓好过程管理，严把各种关口，做到万无一失。
1、成立了以园长为组长的工作领导小组，建立了系统的食品安全监管体系，建立健全了各项规章制度和岗位职责。
2、明确职责，公开监督；落实责任、层层把关；领导陪餐，强化监督。严把四个关口：即严把服务人员“上岗”关、严把食品采购“验收”关、严把食堂人员服务“质量”关、严把餐饮用具“消毒”关。
二、完善设备，落实检查，强化管理。
学校依据“标准化食堂”的建设标准，并结合食品安全法和消防安全的有关要求，高规格高起点，科学布局、合理规划、增添设施、严格流程。
1、在硬件上下功夫。食堂布置按照要求设置了操作间、更衣室、储物间；配备了标准的.洗菜池、浸泡池、洗手消毒池、拖把池等。整体布置科学合理，设施先进，功能齐全。
2、在环境改善上下功夫。购置了双门蒸饭车、风机等；安置了门帘、防蝇纱以及防蝇灯，制作了多块挡鼠板，完善了“三防”设施，为师幼提供了更加清洁、舒适、美观的就餐环境。
3、在设备设施下功夫。购置了高温消毒柜设备；添置了不锈钢操作台、餐车、盛饭盆、保温桶还有厨具等，做到餐厨具不锈化，卫生化、干净化，为师幼的正常饮食安全提供了保障。
4、合理安排，科学膳食。每周五由食堂管理员和厨师一起小结、协商，按照每天幼儿的伙食标准以及营养餐的标准，科学、合理的安排下周食谱，使饭菜质量达到科学膳食、营养均衡、花样丰富，饭菜可口，做到幼儿爱吃、想吃、喜欢吃目的。
5、扎实检查，规范记录。由食堂管理员每天对食堂工作一日常规进行检查，做到“十查”即查是否有晨检记录；查从业人员是否佩戴健康证、衣帽是否整洁、是否佩戴首饰或者装饰品上岗；查食品采购是否有索证索票，是否有进货台账；查原材料存放是否做到防潮和保鲜、半成品以及熟食是否做到防蝇、防尘，离地放置；查每餐饭菜是否与食谱安排一致，搭配是否合理；查每餐留样是否规范，是否做到记录与饭菜、食谱一致；查幼儿就餐秩序是否良好；查每顿饭后餐具是否按要求消毒，是否记录；查食品佐料是否有专人管理、专人记录；查废弃物是否规范处理，有详细记录。并在当天下午，将检查情况进行小结，对存在的问题及时督促解决，切实保障师幼饮食安全。
6、健全资料，有据可查。食品安全牵扯到方方面面，学校始终重视对食堂各种票据以及检查记录的详细记载，做到责任明确，有据可查，有责必究。学校建立健全各种记录，主要包括：食品采购票据；食品安全日常检查记录；进货查验台账；食品安全事故应急预案；食品安全事故报告体系职责；供货商的索证索票档；从业人员健康档；从业人员培训档；晨检记录档；食堂制度汇编；废旧物规范处理档；食品留言记录档、食品安全责任书；餐、厨具消毒消毒记录档；每周食谱档；
三、规范流程，注重过程，确保安全
1、配送和采购。我校严格按照管理要求进行招标，签订协议。由有资质的蔬菜配送中心进行食材配送。每天采购完毕后认真填好采购单，并签名。用于月底盘点，管理员用于月底结帐，然后存档。
2、验收和保管。食堂设管理员员1名，每日对照采购单，对所采购物品进行核实验收，验收完毕后在采购单上签名，并保留采购单，以便月底盘点。
3、饭菜留样。学校配备了专业的食品留样柜和专用留样保鲜盒。每餐次的所有食品成品由专人负责留样。每个食品种留样数量不得少于 100 克，并在冷藏条件下保存 48 小时，并做好记录。
4、一日流程：
（1）备餐：早上，蔬菜配送公司送来食材，经验收后，食堂帮厨人员便开始对蔬菜进行择菜、切菜、清洗，蒸饭、餐具清洗消毒等工作。所有荤蔬菜都是按一洗二拣三切再清洗的顺序操作，多次清洗确保洗后无泥沙杂物。使用的设施如刀、砧板、抹布、水池、容器、冰箱等严格做到蔬菜生熟分开。
（2）加工：食堂主厨将生菜按时间段烧熟，不误师幼正常进餐。且将烹饪好的饭菜放置于备餐间（该保温时要保温），并做好留样、台账记录工作。
（3）分餐：学校配备了保温桶、餐盘、不锈钢碗筷、勺子，饭菜加工好后，在就餐前半小时，由帮厨人员将熟饭菜按量按幼儿数分配到各班。
（4）就餐：各班班主任及配班教师、保育教师陪同幼儿一道在餐厅就餐，引导幼儿爱惜粮食，不挑食、不偏食、注意室内外清洁卫生，不乱扔乱倒，文明进餐。
（5）消毒：餐后，食堂工作人员对餐桶，餐具等进行清洗、消毒，并集中存放于装有紫外线消毒的备餐间中。
（6）卫生：工作结束及时将工作场地及周边环境、水池、加工台、餐具、设备、容器等清扫洗刷干净，关好水电、门窗。
总之，我园食堂管理工作始终以“安全、质量、形象”作为工作出发点，以“健康、卫生、绿色”作为管理理念，以“规范管理、安全第一、服务至上、确保质量”作为服务宗旨来加强食品安全卫生工作，加强监督管理，夯实责任，层层把关，不断提高服务质量，满足师幼的要求，确保师生安全、卫生、营养、科学膳食，使学校食品安全工作真正达到让社会放心，让家长省心，让幼儿满意的效果。
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
根据综合实践环节教学大纲的要求，同时更重要是为自己将要从事的学前教育工作积累有益的经验，为毕业后的工作能更顺利地开展，我于20xx年3月1日至20xx年6月1日到江永县苗苗幼儿园进行了为期三个月的教学实习。三个月的实习下来，感觉获益良多。以下是我对这三个月实习的深刻总结。
一、实习的目的与意义：
1、培养独立从事幼儿园教育和保育工作的能力，培养热爱本专业，忠诚教育事业，献身于幼教事业的专业思想。
2、了解幼儿园一日生活常规，熟悉适应幼儿园工作。
3、了解幼儿园教育和保育工作的一般特点，实习幼儿园教师及保育员工作，培养初步的幼教实际工作能力。
4、通过实习能把所学的基本理论、专业知识和技能、技巧、综合运用于教育。
5、初步获得组织幼儿教育、教学的方法，培养从事幼教工作的实际能力。进一步熟悉幼儿园的全面工作，加深对幼儿园教育任务的理解。在学校上学的我们早已习惯学校的作息与被别人教育的角色，到幼儿园后，每天的流程还是要经过一段时间适应，才能很流畅的进行下去，而且，当我站在教育者、老师这一岗位上时，我知道我的责任更重大了，幼儿在幼儿园最重要的并不是他学会了多少本领，而是他是否养成了良好的行为习惯，这一点对他今后的入学乃至一生都是至关重要的。
6、增强热爱幼教工作，热爱幼儿的思想情感，增强事业心和工作责任感。幼儿园老师，有爱心、耐心、细心、事业心、责任心，所以她必须付出加倍的爱，这不是每个人都能做到的。要做到不落下每一个，这几乎是不可能的，所以幼儿园为每一位幼儿在填写档案的时候可以更加了解每一位幼儿的个性特点，每个月都可以看到他们的成长，也让老师和家长之间有了更多的沟通。
7、把所学的基本理论、基本知识和基本技能初步地综合运用于实际教育工作。在实践中检验、巩固、提高、丰富所学理论知识和技能，初步树立正确的教育思想。在学校老师只是问你件事应该放在一天中的什么时候进行比较合适，更好的达到教学目标，只有当你了解本班的幼儿，了解他们针对某件事情可能会做出的反映，才能定出合适的发展目标，把教育与实践较好的结合起来。
8、了解当前幼儿教改动态和社会对当前幼儿教育的要求。明确幼教工作的重要作用及今后的努力方向。这个世界每天都在变化，幼儿教育也不例外，作为一名幼儿都，不仅要拥有过硬的专业技能，还要掌握先进的教育理念，才能更好的服务于幼儿，使幼儿更加健康茁壮的成长。
二、实习的内容与过程：
（一）实习任务的见习。
我到幼儿园的第一天就开始了这次实习的第一步：见习。见习是为了让我们能够了解幼儿园一日活动计划，活动流程，熟悉实习所在班级的基本情况，跟幼儿接触、沟通，建立良好的关系的同时，对各
个幼儿特点有初步的了解。对幼儿的一日活动特点，知识的掌握程度，对知识的接受能力有一个初步的了解。幼儿园的园长安排我分别在大班、中班和小班三个不同学龄阶段的的班级各进行两天的见习。在这一个星期虽然本班的教师没有要求我们做什么，更多是观摩，留意帮教我的老师如何开展工作。但是我并没有闲着，从一进园开始我就开始了做保育工作，并尝试和见习班级的小朋友进行沟通。孩子们太天真可爱了，很快就接受了我，我也真心的喜欢上了这份和孩子们打交道的工作。
（二）一个星期的保育工作实习。
实习的第二周也就是见习后要真正实习的第一周，在这一周我是学习保育。保育老师的工作很多也很细，甚至可以说很繁琐。所以我基本上都是跟在保育老师的后面，她做什么我就去做什么，但是要求还是很高，需要细心与耐心。
我每天认真的配合保育老师一起积极的完成保育工作，包括拖地、洗碗、擦桌子、叠被子、消毒、擦窗、擦厕所，给幼儿洗玩具，洗毛巾，帮幼儿梳头，还有睡室的清洁卫生、给幼儿穿衣服等多种事情。这些工作看似琐碎，但在幼儿的成长照顾中非常重要。
例如这几天的早晚温差变化大，幼儿进园时都穿了较多的衣服，但随着气温变高或因为活动的原因，孩子会发热出汗，临放学时安静下来了，同时气温下降，他们又会觉得冷，这些情况保育教师都要认真细心把握，及时为孩子增减衣服；同时要留意每个小朋友的身体和精神状况，发现有不适的及时通知园长和家长及时处理。这些工作既要要保障幼儿得到健康快乐的成长，又不应当影响老师的集中教育工作，因此对保育老师的细心和耐心都有比较高地要求。但我觉得，带着对孩子的关心和爱，这些工作虽然累，却不苦。
（三）教育及班级管理工作。
一周的保育实习后，园长安排我参与小班的教学和班级管理工作。在帮教老师的'指导下我开始尝试带班教学和管理。在这一个星期里，我结合之前见习的见闻，在初步熟悉班级授课方式、教学计划后，写出自己详细而完整的教案；跟指导老师沟通交流学习班级管理的方法、教育教学方法。在此期间，我积极的向指导老师请教，虚心听取指导老师的意见，认真的修改自己在设计课程出现的错误，并积极寻求一种改过的方法。这个阶段给我最深的感受就是必须掌握孩子的认知规律。
孩子天性活泼，有强烈的好奇心和求知欲望，但又不能象成人一样长时间集中精力甚至缺乏自律。如何引导孩子跟着你的思路去学习又不至于扼杀孩子的天真是个值得认真思考和探讨的问题。为此我特意参考了很多关于幼儿心理的资料。我改变一贯与成人交流的方式，学习用欣赏的眼光去看孩子，及时肯定和表扬他们的优点，对他们的小缺点尽量采用平等交流的方式去沟通，去告诉他们如何做得更好。其实孩子比成人更容易接受你讲道理。这一阶段我最大的感受是：对孩子，你俯下身，你会看到一个天真美好的世界。
教学工作的同时我学习担任班主任的工作。在这期间，班主任应该保证班级要按照一日活动计划开展一日活动或半日活动。在这个过程中班主任要注意的地方特别多，包括幼儿入园时候要接园，早餐要观察幼儿的饮食情况、带孩子做早操、集户外活动要看好幼儿避免发生意外、餐前餐后活动要适当等都要好好注意、午睡时要幼儿安静并早点入睡、起床要看好幼儿以免在发生意外、午点时也要注意观察幼儿的进食情况、离园教师也要接园。要注意每一个细节，重要的是注重幼儿良好行为习惯的培养和形成。时刻把保证幼儿的安全放在工作的第一位。同时要建立幼儿的个人档案，在幼儿家长联系方式等基础资料上补充每个孩子的学习生活特点的资料。
（四）家长与社区工作。
建立良好的家园合作关系，充分整合家园教育资源，对自己的教学工作的开展、对促进幼儿的健康成长、建立良好的班级氛围和幼儿园的发展都能起到重要的作用。带班的这二个多月，我给班上的每个家长都打过电话，并对二十多名幼儿进行了家访。
了解孩子在家里的表现，向家长反映孩子在幼儿园的情况。跟家长的沟通，会使你对幼儿的身心状况有清晰地了解，在孩子的教育中可以更有针对性，工作的效果会更加的明显。
同时多跟家长交流可以获得家长对你的教育、幼儿园的管理的理解和支持，这一点非常重要。听取家长对教育的意见和建议，向家长阐述你的设想和理念，双方获得共识对教育孩子的帮助在我做过之后感受尤深。
例如有个家长，孩子还是读小班，但每天只要没布置作业就会有意见。我为此和园长去了家访，跟他交流孩子现阶段的身心发展规律，对如何让孩子健康快乐成长交流相互意见。每个家长都是真心爱孩子，只要你拿出你的诚意，清楚表达自己合理的意图，家长都是乐意配合的。园长对我说的一席话让我感触很深：我们要尊重每个家长的意见，但不要盲从或过于迁就家长的意见。有不同见解，交流是最好的方法，因为家长和教师都有再教育的需要。
三、实习的收获及不足：
在这三个月里，从老师们身上，我看到了为人师表散发出的耀眼光芒。
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
今年是我国幼儿教育课程改革贯彻实施的第一年，我们苇河镇以国家教育部颁发的《幼儿园教育指导纲要》为指导，深入贯彻实施，深化学前教育教学的课程改革，把新《纲要》的精神实质扎扎实实地落实到教育教学之中，切实开创改革、创新、发展、质量的新局面。
一、认真学习贯彻新《纲要》，深入开展幼儿教育课程改革。
本学期我镇组织各学校、各幼儿园全体幼儿教师认真学习、研究《幼儿园教育指导纲要》，真正领会其精神实质与内涵，逐步地、科学地、合理地将其与我们的实际教育教学有机地结合起来，切实把幼儿教育课程改革扎扎实实地落到实处，打开幼教开创改革创新的新局面。我们切实做到有学习、有计划、有笔记、有各自的实施方案，并把《纲要》的精神实质落实到教育教学之中。今年我们对我镇各学校教导主任、各幼儿园园长、全体幼儿教师进行了《幼儿园教育指导纲要》的培训，并取得较好效果。
二、深入实施规范化幼儿园（班）建设工程。
这项工程我们严格按尚志市规范化幼儿园验收标准执行，由于本学期苇河镇中心幼儿园各项工作走在了前面，对全镇幼教工作切实起到了模范带头作用，被评为尚志市先进集体。
本学期要继续加强中心幼儿园的规范化建设和实验幼儿园的建设，增强示范和幅射作用。各幼儿园、学校学前班要对照标准找差距，努力设法达标。以确保让每个幼儿进得来、留得住、学得好，从而推动我镇幼教工作健康发展。
三、规范幼儿园（班）的办学行为，杜绝幼儿教育小学化的`倾向，切实深化课堂改革。
本学期，我镇开展了课堂教学质量年活动，狠抓课堂教学质量，每学期进行一次小结，树立一批课堂教学信得过的幼儿园（班）和课堂教学信得过的教师，坚决杜绝学前教育小学化的现象，我们对全镇幼儿园（班）进行了检查验收，对学前小学化现象情节严重的限期整改或停办。
四、认真组织教师积极参加教育局和进修学校举办的各项活动，取得优异成绩。
本学期，我镇在尚志市举办的幼儿教师基本功大赛活动中，有3名教师分别获奖，在这项活动中，由于教育中心工作比较突出，被评为尚志市优秀组织奖。
由于新课改我们实施的较好，市教育局和进修学校委派我镇2名一线教师参加了黑龙江省新课改现场会（乡镇名额全市仅有3名），使我们取得了宝贵的学习经验。
五、加强教师队伍建设，稳定幼师队伍。
近期，我学习了《xx市学前教育管理条例》，深有感触。经过这次学习，我深深感受到我市对学前教育的高度重视，把学前教育摆在优先发展的战略地位，该条例提出了更为详细、更具指导性的提议和意见，从办学到教学和保育的统一以及教师的成长，供给了更具操作性的目标与实施方向。
《xx市学前教育管理条例》中的每一点都细细地去品味，去反思，条例中提到的每一点都是我在保教工作中对照的标准，并以此审视自身的教育行为。让我们把条例中的资料和精神牢牢记在脑中，化作工作中的行为准则，时刻牢记。
该《条例》对诸多热点问题作了具体规定。例如：《条例》中规定，xx市学前教育机构不得收取与儿童入学挂钩的赞助费、支教费等，不得用收取兴趣班、实验班等活动代替正常的教育教学活动。如果学前教育机构收取赞助费、支教费，将由教育行政部门责令改正。有违法所得的，责令退还所收费用，对直接负责的主管人员和其他直接职责人，给予行政处分。
条例还明确，学前教育机构能够按照有关规定收取保育与教育费，但不得跨学期收费。公办学前教育机构的保育与教育费实行政府定价。民办学前教育机构依据办学成本，合理确定收费标准，报物价部门和教育部门备案后公布执行。
当我踏上回家的路的那一霎那，我便明白，7天的学前教育结束了。我的心里一下子简便了许多，却又像失去了什么。回想起7天里那一幅幅熟悉的场景，我突然觉得7天里我所拥有的在一瞬间都不属于我了。
7天里，我学到了好多好多，我也懂得了好多好多。我做到了很多我从来都没有做过的事情。我尝到了苦，我尝到了累。我体会到军人的严谨，也体会到爸妈的艰辛。在7天之前，我还洗不干净衣服;7天后，我把衣服洗得雪白。7天前，我白白嫩嫩地在家里玩耍，7天后，我晒得黑黑的像个军人一样挺拔地站着。
同时，学前教育为在学儿童供给就餐服务的，能够收取伙食费，但收取的伙食费应当全部用于在学儿童伙食，不得克扣、侵占，并按实际核算成本每月结算，张榜公布。《xx市学前教育管理条例》的有力实施，我会将条例中的精神落实到各项工作中去，全面提升自我各方面的专业素质，尽自我最大的努力为孩子的健康成长创造最佳的环境，相信此条例的实施能让xx市的9万多幼儿健康、欢乐的成长。xx市30万家庭都能尝到幸福甜蜜的果实。
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
忙劳碌碌又是一年，迎接新生入学似乎还是昨天的事情，转瞬就是学生放假的日子，虽说不情愿去感叹时间的消逝，但是真的没有比“时间过的真快啊”这句话更合适的语句来形容了。技工院校虽说始终用管理来强化教学，但是教学工作亦是我们工作中重中之中的工作，贯穿着我们工作的始终，又影响着学生的就业和招生工作，所以教学工作对教化行业来说，其重要性不言而喻。回顾学前教化这一年来，现把教学工作总结如下：
一、激励学生参与专业考级
学前教化专业在技工院校起先有其肯定的劣势，但是我们老师想方法提高学生各方面的综合素养，而技能教化的突出则是我们的一个优势。所以，老师每年都进行专业技能的考级，包括声乐、钢琴、舞蹈和舞蹈老师资格证书的考取。
老师利用周末时间、暑假时间对学生进行辅导，分别参与了中国歌剧舞剧院的舞蹈考级，以及舞蹈老师资格证的1至4、5至8级的`考试，学生的通过率达到了100%；还有30余名学生分别参与了上海音乐学院的钢琴和声乐的4—9级的考试，通过考级这种形式，提高了学生的学习主动性，学生给自己有了肯定的定位，同时为她们将来参与就业奠定了肯定的基础。
二、进行教学改革
学前教化专业从前几年始终就想进行教学改革，但是因为一些主客观缘由，迟迟没有实现。今年，在新的领导班子的带领下，全体老师进行探讨、献计献策最终把大体思路进行了梳理，本着在对学生进行全面了了解的前提下，对学生进行“因材施教”的原则下，领先在10级和11中学班进行教学改革。
这是因为我们的学生在学习专业课的时候，一部分学生接受比较快，而一部分学生在接受新知方面稍有不足，但是在同一班级授课，老师必需要照看全体，这样就不能对全部的学生都进行照看，而专业比较好的同学，还可以通过专业方面进行考学，接着深造，在提高学生文化素养的前提下，还能缓解我们的就业压力，这样，教学改革有着其特别重要的意义。所以我们把声乐、舞蹈和钢琴这些学生的专业技能课程进行改革，分为大课和小课，这样就能够在满意全部的学生达到幼儿园的基本要求之外，对一部分学生进行技能的提高。
在学期末，我们克服种种困难，对下学期的课程做了合理而详尽的教学支配。这样才能保证我们教学改革的真正实施。
三、进行学生技能大赛
在技工类院校，学到一技之长是学生在学习方面所要追求的目标，所以为了提高学生学习技能的主动性，也为了给其它同学做榜样，在20xx年5月份，学院学生技能竞赛月活动中，学前教化专业的学生在声乐、钢琴、舞蹈、手工等几项技能中进行了竞赛活动，各个学科的学生对自己所学的技能进行了全面的展示，学生精湛的表演、细致的手工作品得到了在场的学院领导的大力赞扬。这既是对学生的确定同时也是对老师教序工作的认可。
而在20xx年12月28日，在一个学期即将结束的时候，系里组织了学生的技能比武大赛，把学生平常学的各项技能在全系领导和同学面前进行展示，学前教化教研室进行了学生的钢琴、声乐、舞蹈和手风琴技能的展示，虽说受到了场地和时间的限制，我们许多同学都没有上场的机会，但是参与比武的同学的表演已经是对学生水平和老师教学工作的一个代表。
四、寒假作业的编写
上学这一段时间以来，许多家长都打电话问：咱们学校怎么没有周末作业呢？这个时候才意识到，似乎假期作业离我们很遥远的事情，但是家长希望我们学生要在假期有事情可干，也是为了让学生在假期对所学的学问能有所驾驭和回顾，所以我们组织老师对各科进行了寒假作业的编写。让学生和家长能够转变观念，来技工院校学生不是来玩的，而是真正的来学习的。
五、日常的教学检查工作
教务教学工作是一个特别繁琐和小心翼翼的工作，每天都要例行做的一些事情，我们这学期学生是建系以来招生最多的一年，但是的确老师最少的一年，教学资源又严峻不足，我们克服了重重困难，以学生的利益为重，以教研室的利益为重，保证了教学的圆满完成。平常的教学检查、教案检查等也是走在了系里的前列。
当然，工作假如一一列举，可能说上一天也没有方法去说完，但是，我们只能说我们以主动的心态去面对我们的工作，不埋怨，不拖沓，可能在我们的工作中还有这样或那样的不足，但是我们信任，只有我们有坚决的信念，我们的工作会更上一层楼。
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
伴随新年的到来，忙碌的工作接近了尾声，回顾来园的一年我感慨万分。一年的工作忙碌中带着琐碎，对幼儿园保洁员没有工作经验的我不知如何下手。在平常工作中，我试着咨询园领导和以前有经验的阿姨，并自己一点点的摸索。在园领导和同事们的关心下，我较好地完成了各项任务，现将我一年来工作总结如下：
一、做幼儿园保洁工作在很多人眼里都是不值一提的工作。可是自从真正的接触到实际工作的时候，我才发现保洁工作并不简单。平时根本不注意的`地方，比如墙脚、拐角、窗内窗外、卫生死角等都是自检的重点，绝不能马虎。
二、我们服务的对象是活泼可爱的孩子们，日常工作仔细与否，直接关系到孩子们上课就餐和休息的环境。这一年里，我跟众多同事在园领导的指导下，共同为孩子们打造了一个干净、整洁、健康的幼儿园，让孩子们的成长和受教育的环境得到了较好的保障。
三、在这一年里，我围绕幼儿园的其他工作对照相关标准，严于律己，在工作作风上，能遵章守纪、团结同事、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风。
冷静回顾一下这过去一年的工作，由于自己过去没有幼儿园保洁员的工作经验，尚有很多的不足之处，我会积极地总结经验，吸取教训，以期待在今后的工作中做得更好，不辜负幼儿园领导的期望，更好地为幼儿园服务，争光添彩。
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
俗话说“民以食为天”，食堂工作最重要的一点就是食品卫生质量的好坏。作为幼儿园的食堂，其直接关系到每一位小朋友和师生的生命安全和健康，努力提高小朋友的身体素质是我们食堂工作的基本任务。在过去一年中我们做出了一些成绩，但离我们期望的还有一定距离，在此，我对食堂的工作进行了总结，以便本学期更好的工作。
首先，卫生工作很重要，我们同样很重视。每周对厨房进行一次彻底大清扫，确保食堂清洁无污，在食品卫生方面，对购入的原料严格验收禁止变质、不合格的产品流入幼儿园，对蔬菜，水果进行严格清洗消毒，确保幼儿饮食安全；认真做好三餐留样工作，做到留样食品无遗漏，不超时，以及留样盒，留样柜定期对其消毒。
一、食堂在“规范”落实的工作中，采取了多方面的.措施；
1、对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关；对不符合要求的原料坚决拒收。
2、对卫生严格制度化管理，分工清楚，责任明确；在工作人员减少的情况下，也能保质保量地完成日常卫生工作。
3、进行成本核算，及时调查了解食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。
4、加强对食堂人员的考核。
二、提高职工整体素质
1、组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料，提高职工卫生意识。
2、食堂从业人员都经过健康检查，并取得健康证。
3、通过培训，取得上岗证。
4、上班都要求穿戴工作衣帽，头发不得外露。
5、讲究卫生，不能随地吐痰，不乱丢废弃物。
三、对餐具做到：
1、有专人负责洗涤，消毒餐具。
2、设有餐具洗涤池，冲洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具采取了保洁措施。
当然在本学期，通过认真的自查评估，发现我园食堂卫生存在的问题，需要整改，但我们在发现问题的同时也会积极的进行改进。我们有信心将以后的工作做的越来越好，为师生的健康提供丰富营养。
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
在过去的一段时间里，我在幼儿园担任厨工，始终秉持着对孩子们的关爱和对工作的责任心，认真履行自己的职责。以下是我对这段时间工作的总结。
一、工作成果
1.饮食安全保障：严格把控食材采购渠道，确保所有食材新鲜、无污染。每次采购回来，都会仔细检查食材的质量，如蔬菜的新鲜度、肉类的.检疫证明等。在食品加工过程中，严格遵守卫生标准，做到生熟分开、餐具消毒彻底。一年来，幼儿园未发生一起因饮食问题引发的健康事故，为孩子们的健康成长筑牢了防线。
2.营养食谱制定：与保健医生密切配合，根据孩子们的年龄特点和营养需求，制定了丰富多样的食谱。充分考虑到蛋白质、碳水化合物、维生素等营养元素的均衡搭配，每周食谱不重样。例如，早餐会准备鸡蛋、牛奶、全麦面包等富含营养的食物；午餐有荤素搭配的炒菜、营养丰富的汤品；晚餐则相对清淡，搭配易消化的主食。孩子们对饭菜的接受度很高，食欲明显增强。
3.菜品创新：为了让孩子们吃得开心，我不断尝试新菜品。通过学习网络上的儿童食谱和向其他厨师请教，推出了卡通造型的小点心、创意水果拼盘等，深受孩子们喜爱。有一次制作的小熊形状的饭团，孩子们看到后都兴奋不已，纷纷主动要求添饭。
二、自我成长
1.技能提升：利用业余时间参加了烹饪培训课程，学习了新的烹饪技巧和方法。例如，学会了用低温慢煮的方式制作肉类，使肉质更加鲜嫩多汁，营养成分也能更好地保留。这些新技能运用到幼儿园食谱中后，得到了老师和孩子们的好评。
2.知识学习：积极学习食品安全知识和幼儿营养知识，通过阅读相关书籍和参加线上讲座，不断丰富自己的知识储备。了解到不同年龄段孩子对营养的特殊需求后，我在食谱制定上更加科学合理。
三、不足之处
在工作中，有时会因为厨房工作繁忙而出现一些小失误，如菜品出锅时间把控不够精准，导致部分班级用餐时间稍有延迟。另外，在与个别老师沟通食谱意见时，不够耐心，没有充分听取他们的建议。
四、未来展望
在未来的工作中，我将继续努力提升自己的烹饪水平，进一步优化食谱，注重细节，确保每一道菜都能既美味又营养。同时，加强与老师和其他工作人员的沟通协作，积极听取大家的意见和建议，为孩子们提供更优质的餐饮服务。
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
在幼儿园担任厨工的日子里，我深刻体会到团队协作的重要性。以下是我对这段时间工作的回顾与总结。
一、工作成果
1.团队协作保障供餐：厨房工作离不开团队成员的共同努力。在准备餐食的过程中，我与同事们分工明确，密切配合。有人负责洗菜、有人负责切菜、我则主要负责烹饪。大家齐心协力，确保每天按时为孩子们提供美味的饭菜。在幼儿园举办大型活动时，用餐人数增加，我们团队加班加点，毫无怨言，保证了活动期间孩子们和老师们的用餐需求。
2.与其他部门配合：积极与幼儿园其他部门沟通协作。与教师们交流，了解孩子们对食物的喜好和反馈，根据这些信息调整食谱。有老师反映孩子们喜欢吃甜食，于是我们在食谱中适当增加了一些健康的甜品，如水果酸奶、红枣发糕等。与后勤部门协作，确保厨房设备的正常维护和食材的及时供应。
二、自我提升
1.团队协作能力增强：通过与同事们的日常合作，我的团队协作能力得到了很大提升。学会了倾听他人的意见和建议，在团队讨论食谱或解决工作问题时，能够积极发表自己的看法，同时也尊重他人的观点。遇到分歧时，我们会共同协商，找到最佳解决方案。
2.沟通能力提升：在与其他部门沟通的过程中，我的沟通能力也有所进步。能够清晰、准确地表达自己的需求和想法，也能更好地理解他人的意见。这使得工作衔接更加顺畅，提高了工作效率。
三、不足之处
在团队协作中，有时会因为沟通不及时而出现一些小误会。例如，在准备特殊活动餐食时，由于没有及时与采购部门沟通清楚食材需求，导致部分食材采购不及时，影响了工作进度。另外，在团队中，有时会过于依赖经验丰富的.同事，自己主动思考和解决问题的能力还有待提高。
四、改进措施
针对沟通问题，我将建立更完善的沟通机制，提前与相关部门沟通工作需求，及时跟进工作进展。对于自身主动思考能力不足的问题，我会在日常工作中多观察、多学习，遇到问题先尝试自己寻找解决办法，不断提升自己独立解决问题的能力。在未来的工作中，我将继续加强团队协作，为幼儿园的餐饮工作贡献更多力量。
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
幼儿园食品卫生安全工作事关广大师生的生命健康，事关幼儿园的稳定和发展。抓好、开展好我园的食品卫生安全工作，是保障师生健康安全的需要，我园食品卫生安全工作在上级的指导和关心下，认真贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了广大师生的健康。现结合我园实际，将我园近阶段开展食品安全工作总结如下：
一、组织领导
一直以来，我园都实行一把手负责制，园长亲自抓，并下设有分管领导，在每次教职工大会及园务会上，园长都要强调食品安全工作的重要性，让食品安全工作真正走进每一位教职工的心中。我园还成立了以园长为组长的“xx幼儿园食品安全工作领导小组”，建立和完善了责任制和责任追究制，实行食品安全工作目标责任制管理。在日常工作中依照制度，狠抓落实。
一直以来，我园都认真的执行上级有关食品安全文件精神和卫生监督部门的各项工作制度，从未出现不按照制度进行工作的情况。我园建立有建全的学校食品安全监管的各项制度，采购、验收、操做都严格按照制度进行，有力的保障了学校食品的安全。
三、监督管理
我园强化食品安全日常监管，积极配合相关部门查处食品安全隐患。我园将食品安全管理纳入日常管理来监管，每天采购入园的食品都要经过严格的验收方可入库，从没有发生过一起大的或小的食品安全事故。
每次寒、暑假及长假开学前我园都要进行严格的学生食堂卫生及安全的全面检查。经常组织学生食堂的工作人员学习食品安全的法律法规，积极组织食堂工作人员参加卫生部门举办的各种培训班，学后用到工作实践中来。
食堂实行组长负责，由组长强化其他工作人员的.食品安全责任意识，坚决杜绝食品安全事故的发生。认真落实各级部门、领导关于食品卫生安全的批示及建议，事事认真对待，不足之处立马改正。我园食品安全工作的宗旨是“学生食品安全无小事”。所以从未出事过安全责任事故，真正做到了让社会放心，让家长放心。
四、重视宣传教育
我园相当重视食品卫生安全的宣传力度，定期组织教师学习食品卫生工作法律法规强化食品卫生安全意识让每个教职工都意识到食品卫生安全重要性做到防患于未然。
大会、小会上园领导都在不断的强调食品安全卫生的重要性，要求各班级教师在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识培养幼儿良好卫生习惯。同时还将食源性疾病的十大危险因素上墙，让教师、家长及食堂的工作人员充分了解食品安全的重要性。定期召开家长会，向家长宣传食品安全知识。
五、制度健全
建立健全有关食品卫生规章制度从食品加工到幼儿用餐等都做到了有章可循
六、证件齐全有效幼儿食堂有《卫生许可证》从业人员有《健康证》
七、严把进货、消毒、卫生关
食品采购严把进入关，能定点采购食品全部定点采购，在购买时都进行严格细致检查并问明出处不购变质食物和毒豆芽等有可能中毒的食物给幼儿食用。食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全餐具做到餐餐消毒教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒食品加工工具即用即洗。厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟食物不给幼儿食用，坚持食品48小时留样制度。
以上是我园近阶段开展食品安全工作的小结，食品安全工作不是一项一劳永逸的工作，而是一个艰巨的长期的任务，为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝我园发生安全事故，保证广大师生的身体和生命安全，在今后的工作中，我园将进一步加大食品卫生安全工作力度，提高食品卫生安全责任意识、增加我园食品卫生安全工作的日常检查频次，牢固树立安全意识，把我园的食品安全工作提高到一个新的层次。
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
俗话说“民以食为天，食以安为先！”食品安全工作已经成为幼儿园工作的重中之重。为了增强我园全体教职员工的食品安全意识，提高安全防范水平，落实食品安全宣传工作，我园定期组织全园教职工学习食品安全知识及培训并不断加强幼儿及家长们的食品安全意识，做到食品安全，人人知晓！
一、食品安全第一期我园邀请了贺兰县市场监督管理局监督员保森为全园教职员工培训食品安全知识：
1、通过本次食品安全培训，使得我园食堂布局流程更加合理化，加工制作和消毒等设施设备完善，食品安全管理制度健全，从业人员健康条件有保证，食品及原料贮存条件符合要求。
2、本次培训健全并落实了我园食品安全责任制度，明确每个岗位每个环节从业人员的责任。
3、本次培训从日常监督管理为切入口，把幼儿园食堂食品安全作为监管工作重点，依法履行职责，实施科学监管。
4、本次培训全体教职员工提高了防控食物中毒事故的能力和水平，制定了食物中毒应急预案。
5、除此之外，我园还张贴了手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐家园的宣传横幅，进一步提高家长和小区居民的食品安全意识！
二、食品安全第二期我园主要对食堂工作人员与分餐人员进行了卫生要求。
1、幼儿园食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员，必须每年进行一次健康体检，取得健康合格证后并经卫生知识培训合格后方可上岗。
2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍于食品卫生疾病的，不得从事食堂工作与集体用餐的分餐工作。食堂的管理人员要经常检查从业人员是否有刚才说的疾病，手是否受伤，一旦发现应立即调离工作岗位。
3、食堂从业人员及集体用餐人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时，应立即查明病因，排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。
4、食堂从业人员和集体用餐的分餐人员应有良好的卫生习惯。
三、食品安全第三期，我园主要讲解了食堂采购人员的注意事项和幼儿园禁止采购的物品。我们将严把食品采购关。
1、食堂采购人员要严格把好食品采购关。在采购食品时，工作人员必须确认食品生产经营者持有有效的.食品卫生许可证。
2、采购畜禽肉类原料时，必须索取兽医卫生检验单位出具的检验合格证明。
3、采购定型包装食品时，必须索取产品的检验合格证或化验单。
四、食品安全第四期我园全体教职员工共同学习“三无食品”并以班级为单位向所有幼儿宣讲食品安全知识，不购买食用不健康食品。
五、食品安全第五期，我园向所有家长朋友们发送食品安全调查问卷，倡议所有家长朋友们和我们一起关注食品安全知识，创建食品安全示范城市。
总之，食品安全关系着每个人的身体健康，为了让家长更多的了解食品安全知识，我园还通过微信群向家长朋友们进行食品安全教育的宣传，目的是让广大家长真正把食品安全放在第一位，做到人人参与争创食品安全模范城市，人人知晓食品卫生安全知识。
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照开发区教育工作办公室要求，认真对市市教育局、卫生局文件的要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全工作汇报如下：
一、成立领导机构，强化责任意识
为加强学生集体用餐安全和食品卫生，保障师生身体健康，进一步强化管理意识，提高管理水平，明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：校长任组长，老师分管，分工负责，层层落实。领导小组将定期和不定期对学校食堂的食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
组长：
副组长：
成员：
二、自查情况
在学校食堂用餐的：现有学生300余人，教职工50余人。学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。
（一）卫生制度：
a、食品卫生：
1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。
2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。
3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。
4、在加工前，食物必须经过清洗和烹饪，以确保食物的卫生和安全。
5、清洗盛放食物的餐具，定期消毒。卖熟食一定要用菜夹，不允许随意用手吃。
b、个人卫生：
1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。
2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。
c、环境卫生：
1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。
2、炊具、水池、炊具、台面、案板、食品柜、冰柜等。必须经常清洗，保持清洁。
3、食堂周围的水槽、水沟、剩菜池（桶）应经常清扫和清理。
4、餐桌椅用后要擦干净。餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。
5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整洁的要求。
6、发现购销病死、变质肉（包括母猪肉）米面等食品，对人体健康造成危害的，司务长负主要责任。
7、采购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必须提供该食品的有效证照及发票。
8、事务长应加强市场行情的调查了解，尽量多想办法，采购价廉物美的物品，尽量降低成本，减少支出。每餐尽可能多的，制作多个品种，力求每个学生都能吃到可口的饭菜。
9、剩菜，严格按照要求进行处理。
（二）就餐制度
1、严格按照学校规定的用餐时间按时就餐，无特殊情况不得提前或推迟用餐时间。
2、要有礼貌，不要使用粗鲁的语言。
3、开饭时及时检查饭菜数量，及时补充，确保足额供应。
（三）食品验收制度
1、凡采购入食堂的食物，必须经验收后方可使用。要验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等；验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。
2、验收后，检验员应在购货发票上签字。不合格的，应当及时向采购人反馈。采购方必须联系供应商退货，禁止不合格食品进入食堂。
3、未经验收的食物严禁进入食堂，在验收过程中，验收人员必须严格认真。
4、食堂工作人员要根据季节变化和当地实际，努力提高操作水平，力求做到菜肴多样化，配餐科学化。严格按照相关规定制定价格，食堂不得擅自提价。
（四）安全管理制度：
1、提高安全作业观念，认真做好防火、防盗、防毒工作，门窗无人时要上锁。食堂晚上实行值班制。
2、食堂操作场所和贮存室禁止非工作人员进入，不准在厨房卖小食及点心。学校教职工及学生未经工作人员允许，不得进入食堂，更不准进入操作间、原料间。
3、发现员工有可疑传染病应立即向学校报告，采取相关措施。
5、保管员应及时做好食堂实物帐，如实填写入库单。材料出库时，保管员应填写出库单，并请收货人签字。保管好食堂材料（包括餐具、厨具、各种成品、半成品、原材料）。
6、检查水、电、气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常。工作正常，发现问题及时处理，防止安全事故。下班后关好水、开关、油气总阀、门窗，做好防范措施。
7、必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行，严防工伤事故。不准随意移动电器设备；不准随意改变电器功能；不准乱搭、乱拉电线、电源。使用电动电器设备前使用者一定要先学习设备使用说明书，掌握使用方法后再进行操作。如不按以上规定操作，造成事故后果自负，设备受损个人赔偿。
8、食堂内不允许访客进入，不允许陌生人和非工作人员随意进出。
9、积极做好预防和控制食物中毒，一旦发生情况，立即向学校分管领导及校长汇报，并保护好现场，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究责任。
10、每餐都及时留有样品。严谨销售剩饭剩菜。
11、食堂应由专人及时打扫，并保持全天清洁。
（5）如有违反学校规章制度的情况，管事应配合总务处和学校查明责任归属。对直接责任者要严格按照学校规章制度进行处理，属于事务长管理责任的要加重处理。发生重大安全事故的，移交司法机关处理。
（六）学校设意见箱，由总务处定期收集师生对饭菜、卫生、服务态度等方面的意见和建议，定期组织学生代表进行测评、检查饭菜质量及数量。
（七）严格执行学校管理制度。管理员应建立健全收入支出日报表和采购支出明细账，每月向校委会报告一次当月收入支出明细账。
三、存在的问题：
1、我们在检查过程中也发现存在的部分问题。例如：部分蔬菜清洗方式不符营养卫生的要求；出售食品时，工作人员卫生防护措施不到位；个别工作人员对教职工及学生的`疑问解释不到位，容易造成误解。
2、学生多是周边农村来的，年龄较小，在家是小皇帝，小公主，自理能力较弱，遵守学校规章制度，保持餐厅环境卫生方面，意识相对较差。
3、由于市场的原因，蔬菜、肉类等食品的价格较高，难以满足每个人的口味。
四、整改措施：
1、建立责任监督机制，不断完善和更新各项管理制度，做到制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员会议，经常组织学习食品卫生安全知识，增强安全意识，提高管理水平。
2、进一步规范内部管理。食堂整体工作已经制度化、规范化。人事、采购、仓储、加工、销售等所有管理环节都细化落实。
3、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育，教育学生购买食品做到三要和三不：一要看好食品色泽，二要嗅一嗅食品气味，三要看清生产日期和保质期；一不喝生水，二不买过期食品，三不吃发霉变质食物。搞好个人卫生和环境卫生，要求学生做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被，懂得季节性病菌、病毒的传播与预防。促进学生养成较强的意识和良好的习惯。
五、克服不足，再上台阶
对照检查标准，我们在自查中发现，尽管我们付出了相当的努力，在工作中还存在一些不足，今后，学校将以这次检查为契机，进一步加大监管工作的力度，不断改善，使学校食堂食品安全工作，乃至学校整体工作再上新的台阶。
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
时间就如何流水一般，瞬间溜走，在不知不觉当中，20xx年又要即将结束了，早这一年里，我在xx酒店的工作还算圆满的结束了，我虽然身为一名五星级酒店的厨师，但是我在工作中从来都不会是固步自封的那种，在这一年里我努力的学习国外的西餐文化，在工作上一直在追究更优秀的自己，在这一年里有了重大突破，也还是要感谢酒店领导对我工作的大力支持，从不吝啬资源让我学习进步，现在我就对我这一年的工作进行一次工作总结。
一、人无完人，力争更优秀的自己
我们酒店位于市中心的繁华位置，每天来我们酒店入住就餐的人，数之不尽，国际友人自然也是少不了的，由于很多外国人都有点吃不惯中餐，经常想在异国吃上自己国家最正宗的西餐，为了满足这类客人的要求。
我在年初的.时候去到一次国际性的西餐文化交流会，我在那努力的学习各种各样的西餐文化，每个国家在西餐的口感制作上都略有不同，但是我们是五星级酒店，宗旨就是满足客人的一切要求，随意我尽可能的吸收他们的经验以及制作心得，回到酒店后我自费买了一批食材，那一个月我废寝忘食的在酒店的后厨忙活着西餐的制作，力求口感达到一致，最后在我的不屑努力下，终于有了不亚于米其林大厨的西餐水平。我们也能更好地的为来消费的外国人提供服务了。
二、事无巨细，严格要求厨房的工作
在工作上，我一向都是一个极为严格的厨师，想要来我们酒店后厨工作的厨师都必须经过我的考验：
1、他的刀工要好，我会拿最简单的食材豆腐去考验新晋的厨师，就用我们厨房的刀，去切豆腐，然后豆腐放到一个盛满水的碗中之后，豆腐要呈金银花状散开，并且豆腐丝要细的能穿针。
2、做菜的效率要高，一个小时内完成五道拿手菜，其中包括两道主食，一道西餐，一道甜点。完成之后，不仅要摆盘精致，还得经过我的品尝打分，合格了才算通过。
3、个人卫生要好，不留长指甲、长头发，工作服勤洗勤换。这是为了保证每一道菜都不会出现问题。
三、展望未来，做好来年的工作准备
临近年末，厨房就必须来一次彻头彻尾的大扫除，把那些蒸箱烤箱消柜后面的卫生死角都要好好的清洗一遍，保证不会滋生蟑螂老鼠之类的东西，对后厨的每个员工进行年终评价，该涨工资的涨工资，该批评的批评，这些我都会记录下来并向您申报，以激励来年后厨员工们上进心，每到年底我还会组织后厨的全体员工们进行一次厨艺切磋，然后对其进行指点，让他们认识到自己在完成菜品时的优和过。我相信在我的带领下，我们后厨在来年会有更好的成绩。
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
在园领导的关心与指导下，本学期我坚持以服务师生为宗旨，进一步加强个人素质，提高服务质量。为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本学期食堂工作作一下总结：
一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。
我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。
在饮食卫生方面，我园严把了采购、验收关，发现变质的原料一律退回；同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。因此，在我们的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。
二、规范日常操作细节，不断提升工作质量。
加强理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。积极地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。认真参加园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。工作总结
三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反馈。
1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。
2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无” (无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂；坚决杜绝采购过期、腐烂变质、 污秽不清， 混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。 做好购买食品的索证工作。
3、严格做好食品的.加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开。
4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。
5、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。
6、加强食堂仓库的管理，进出货及时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。
幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作!
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
在过去的一年中，作为幼儿园的厨师，我深感责任重大，因为我知道我所做的每一道菜都关乎着孩子们的健康和成长。因此，我在工作中始终保持高度的责任心和敬业精神，力求为孩子们提供营养均衡、美味可口的饭菜。现在，我将对过去一年的工作进行总结。
首先，在食材的采购方面，我严格按照幼儿园的要求，挑选新鲜、无公害的食材。同时，我积极与供应商沟通，确保食材的质量和供应的稳定性。在食材的处理上，我坚持生熟分开、定期消毒的原则，确保食品安全。
其次，在菜品的制作上，我注重营养搭配和口味的调整。针对孩子们的口味和营养需求，我不断尝试新的菜品种类和做法，使饭菜更加美味可口。同时，我也注重菜品的营养搭配，确保孩子们能够摄取到足够的蛋白质、维生素和矿物质等营养素。
此外，我也非常注重食品安全和卫生工作。在厨房的卫生方面，我定期进行清洁和消毒工作，确保厨房的卫生状况符合标准。在食品的保存方面，我严格按照食品的保存要求进行存放和处理，防止食品变质和交叉污染。
最后，在过去的一年中，我也遇到了一些问题和挑战。比如，有时候孩子们会对某些食材产生过敏反应，这时候我会及时调整菜品配方，确保孩子们的健康安全。同时，我也意识到自己在某些方面还有待提高，比如烹饪技巧和菜品种类等方面还有很大的提升空间。
总之，过去一年中，我尽心尽力地为幼儿园的'孩子们提供优质的餐饮服务。在未来的工作中，我将继续努力提升自己的烹饪技能和知识水平，为孩子们提供更加美味、营养的饭菜。同时，我也希望能够与家长和幼儿园的老师们进一步加强沟通和合作，共同促进孩子们的健康成长。
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
一、食品安全与营养保障
在过去的一年里，我把食品安全放在首位，严格遵守国家相关法规和幼儿园的食品卫生规定，确保每一份食材的新鲜和安全。每日采购过程中，我坚持从正规渠道采购，做好验收记录，保证了食材的质量。在制作餐食时，我注重营养搭配，结合幼儿的生长发育需求，制定科学合理的食谱，努力让每位小朋友吃得既美味又营养。
二、提高烹饪技艺与创新能力
为了满足孩子们对食物的不同喜好和需求，我在烹饪技术上不断精进，积极学习新的烹饪方法和儿童营养学知识。我尝试创新各类儿童喜爱的菜品，通过色彩、形状、口味的变化，激发孩子们的食欲，让他们在享受美食的过程中获得快乐。
三、团队协作与服务意识
在工作中，我积极配合保育员及其他教职员工的工作，共同营造良好的就餐环境。对于家长和教师的.建议或意见，我都虚心接受，并及时调整改进，力求做到最好。同时，我也积极参与幼儿园组织的各项活动，尽自己最大的能力为幼儿园的发展贡献力量。
四、回顾与展望
回首过去一年，虽有辛勤付出，也有收获满满的喜悦，但我深知还有许多不足之处，如在个性化膳食提供、季节性食材利用等方面还需加强。在未来的工作中，我将继续保持严谨负责的态度，提升专业技能，丰富菜品种类，为全园的孩子们提供更优质、更健康的餐饮服务，助力他们在幼儿园的生活更加健康快乐。
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
为了做好幼儿园食品安全和食堂标准治理等工作，近日，甘霖镇中心学校会同镇卫生监视所对本镇全部幼儿园的食堂开展了专项检查。
这次检查内容主要是幼儿园食堂食品加工场所的卫生条件、食品从业人员的健康证、幼儿园自购食品的来源和质量、食堂进货索票索证记录制度、食品安全进校园台帐记录状况以及幼儿饭菜质量等等。
一、确定方面。从检查状况看，随着各幼儿园对食品卫生安全工作重要性熟悉的加强，食堂食品卫生状况有所好转。主要表现在：
1、各幼儿园食品卫生安全意识增加。各幼儿园食品卫生治理机构健全，园长作为第一责任人，比拟重视食品卫生安全工作。专(兼)职食品卫生治理人员能履行职责，措施根本落实到位。
2、各幼儿园食堂卫生许可证、从业人员健康证齐全。
3、大局部幼儿园都建立健全了各项卫生制度，并建立购销台帐。
4、学校食品原料选购、贮存、加工根本符合卫生要求。
二、存在问题。各幼儿园食堂安全有待进一步提高，依旧存在肯定卫生安全隐患。比方：
1、幼儿园普遍存在食堂面积缺乏、房屋简陋、卫生设施缺乏，功能布局无法按食品原料贮存—粗加工间—烹调间—备餐以及餐饮用具清洗消毒、保洁等分间或分区布置。
2、食品原料贮存、粗加工、烹调、备餐混为一间，存在穿插污染隐患。
3、有的幼儿园食品原料选购没有实行定点，食品原料选购未索证，餐饮具消毒不彻底。
4、存在食堂食品安全台帐记录不够全面，食品留样不标准的现象，幼儿的饭菜质量有待改善。
三、相关措施。针对检查中发觉的`问题，对各幼儿园下达了幼儿园食堂食品安全专项整治检查表，对发觉的问题催促整改，到时再复查。
幼儿园食堂食品安全整治工作是一项系统工程，涉及面广，工作难度大，我们将连续与相关部门亲密协作，针对存在的一些薄弱环节，查漏补缺、夯实根底，不断加强对幼儿园食品安全监管工作，确保幼儿园师生饮食安全。
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
幼儿园的后勤工作本就是一件服务性工作，事情杂而散，可谓是“剪不断，理还乱”。但本学期在园领导的领导下，后勤工作继续以教育指导《纲要》和《幼儿园工作规程》为指导，围绕幼儿园的中心工作，对照幼托机构卫生、安全的标准，全体后勤人员以团结、协作、友好的精神，认真完成了各项工作。现简单总结如下：
一、重视后勤人员的思想学习，提高他们的服务意识。
本学期在园领导的重视下，我们有计划的坚持加强了对后勤人员的政治思想和业务的学习，每月定期召开一次后勤人员工作会议，学习内容以《幼托机构卫生保健工作手册》为主，在学习的同时认真对照职责要求，总结和分析工作中的得失，肯定了后勤人员工作上进步和成绩，指出工作中存在的问题，提出改进的意见和方法。通过学习后勤人员的服务意识得到的提高，用她们的话说，工作不分贵贱，后勤岗位虽不起眼，但它直接关系到幼儿园每个孩子的健康，少了就不行。由于对工作的重要性有了进一步的明确，本学期后勤服务的质量有的新的提高。
二、珍爱幼儿生命，提高卫生保健水平。
幼儿教育在提高幼儿的生存、保护和发展水平方面担负着重大的.责任，我们本着保教并重的方针尽最大的努力做好幼儿的保育工作，创设并不断完善卫生、健康、安全的教育环境。
1、安全管理方面。
本学期我们一如既往地重视和加强了安全防护和安全教育工作，全园上下始终将幼儿的生命和健康视为首要。具体做法：每月一次对大型玩具、电器设备、班级设施及食堂等进行了全面的检查，发现问题做到及时维修或上报。严格接送制度，又一次为每个家庭制作了安全接送卡，并督促门卫把好大门关。为了避免接送是的拥挤，我们改变的统一放学的时间。结合健康活动，要求各班老师加强重视对幼儿的安全知识教育，提高幼儿的安全意识。每周的卫生工作检查都有园领导亲临，由于全园人员的安全防范意识加强了，本学期无任何意外伤害事故的发生。
2、幼儿健康管理方面。
本学期园领导在教师紧缺的情况下，并继续由老师负责，认真做好每天晨间检查工作，把好幼儿安全健康入园的第一关，并根据保健要求，本学期重视了对患病儿的全日观察，严格了对药物的管理，于保健老师和班级老师共同填写好全日观察记录和幼儿服药记录。秋季尤其在“手口足病”流行期，进行了加强性消毒工作，对个别患儿做好了隔离。使各班的发病率控制到最低，也使得各班幼儿因病缺勤率降至最低。
3、食堂饮食管理方面。
本学期在学校领导的重视下，首先在食堂人员上作了调整，其次我们又根据他们的各自情况作了职责分工，使他们真正起到了各取所长，各投其好的作用。为了保证孩子足够的营养量，严格按照幼儿营养标准认真制定好每周食谱，做到配餐营养科学化、饭菜合理多样化，增加了幼儿的进食量。本学期与往年同期相比，谷类食品的用量增大了。
4、环境卫生管理方面。
我们始终以幼儿园卫生合格标准为目标，明确园内后勤工作人员各岗位职责，卫生区域的划分也根据各人所长，分工到人，责任到人，坚持每周一次检查，并每次于园领导亲临检查，确保了孩子生活在一个清洁卫生的环境里。
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
一、教育教学
我园认真贯彻《规程》和《纲要》，树立正确的儿童观和教育观，制定科学的幼儿生活常规，将各种教育贯穿于一日生活中。20XX年5月份，在牛校长的帮助下，东区给我园配置了一套标准幼儿园的硬件设施，并引进“亿童活动包和运动包”。我们开展了丰富多彩的教育教学活动，通过各项活动使幼儿全面发展。
1、区域活动
区角游戏是20XX年10月份我园逐渐开设的。9月份，幼儿园组织全园教师到普惠路一幼、福泽门幼儿园等姊妹园学习、取经，根据所学经验在本班级展开区域活动。经过全体教师的不断努力，区域活动已全面铺开。
2、户外活动
户外活动的丰富多彩。自从引进“亿童”的运动包以后，我们的教师经过不断地培训，不断地摸索，由以往传统的教师主导的户外活动逐渐过渡到孩子为主的自主体验活动。
3、家园共育
我们为了使家长更加深入了解幼儿园以及孩子一天在园的生活情况，我们在20XX年11月11日举行了第一届“杨桥中心幼儿园家长半日开放活动”。本次活动圆满成功，得到家长的一致好评。
2016年12月29日，我园邀请郑州鑫智教育的讲师封老师来我园进行了一场以“家园共育能力为重”为主题的家长课堂。封老师就“幼儿园小学化的危害”、家园共育的方法”给家长们进行了精彩的培训。活动结束后，家长们纷纷表示这样的活动要经常举办，通过今天的培训他们收获很多。
4、其他活动
节日活动、亲子活动、春游等活动是我们幼儿园主要的教育活动。每当春暖花开的时候，我们就会和孩子们一起背上书包、带上帽子去寻找春天……
二、教科研
2016年我园以课题为抓手，以园本教研为依托，我园的两个学前教育专项课题“民间游戏引入幼儿园教育活动的研究---以杨桥中心幼儿园为例”和“结合乡土资源，建设特色的乡镇幼儿园的实践研究”成功结项。同时，我们采取专题研讨，组织集体教研活动十多次，开展园内观察及评课活动，不断提高教师们的研究和解决问题的能力，逐步提高教育教学水平。
三、安全工作
安全是幼儿园工作的重中之重。本学期我们严格管理外来出入人员，做到出入登记。在接送孩子时，必须做到持卡接送。园舍的大型玩具、教室内的电器等定期检查维修，杜绝危险的发生。我们定期举行安全消防演练，帮助孩子认识安全通道，掌握自我保护的方法和逃生的技能。
四、卫生保健
由于幼儿园工作的特殊性，保中有教，教中有保，保教不分。幼儿健康管理方面，我园在教师紧缺的情况下，班级轮流担任保健老师，认真做好每天晨间检查工作，把好幼儿安全健康入园的第一关，并根据保健要求，重视对患病儿的全日观察，严格对药物的管理，班级老师填好全日观察记录和幼儿服药记录。尤其在“手口足病”流行期，进行了加强性消毒工作，对个别患儿做好了隔离。使各班的发病率控制到最低，也使得各班幼儿因缺勤率降至最低。
五、后勤工作
1、食堂饮食管理方面，进一步加强食堂进货验收工作。实行幼儿食品专人采购，做好食堂进货登记。发现不合格者不加工给幼儿食用。订购点心熟食向食品单位索取有关卫生许可证和营业执照。食品留样24小时。
2、行政人员积极为保教第一线服务，及时提供教学用品、安排器具用品的`维修保养等，保证班级教育工作的顺利开展。
六、反思与展望
回顾一年的工作，收获是快乐的，也是丰厚的。这其中，有教师队伍的提升，有幼儿的健康成长，有家长对工作的认可，有幼儿园形象的提升，更有自己在这一过程中得到的充分锻炼和提高。我也深刻地体会到，自己和幼儿园所取得的每一点一滴进步都离不开校领导和老师们的大力支持、教师队伍的团结奋进、家长的全力配合和孩子所带给我的喜悦和动力。展望新的一年，我充满了憧憬和希望，因为我看到了努力付出后的收获，感受到领导家长的期望。我一定会继续总结经验，找准前进的目标，不断开拓进取，使幼儿园向更高目标发展。
20XX年我们的工作重点是：
1、把民间游戏作为我园的特色，逐渐引入到区域活动和户外活动。
2、晨间活动从桌面游戏过渡到自主游戏
3、定期开展心理健康教育
4、提高教师科研能力，鼓励教师撰写论文，申请的课题要有所提高。
我们坚信：在东区教文体局和中心校领导的带领下，幼儿园全体教职工将一起携手努力再学习、再创新、再拼搏、再创幼儿园杨桥幼儿园美好的明天！
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
虽然这学期既忙又累，但是收获很大。我很享受工作中的收获，也发现了一些问题。在享受收获的同时，我会认真思考这学期存在的问题，努力解决，让未来的工作越来越好，让孩子更加热爱幼儿园，把幼儿园当成自己的第二个家，爱和老师、孩子在一起，培养出活泼开朗的下一代！我正以每一份毅力为下学期更好的工作而努力！
看着成长中的孩子，看着他们的进步，我有一种自豪感。一个学期过去了，孩子们似乎还在笑个不停。也想整理一下思路，总结一下以往的工作经验，更好的提升自己的工作水平。我会从思想政治、教育教学、专业学习、家长工作等方面总结这学期的工作。
一、教育和教学
根据这个班孩子的实际情况，设计主题活动，每周认真安排计划活动的内容，认真组织每项活动。在活动中，让孩子在实际操作中学习，让孩子真正成为学习的主人，得到全面和谐的发展以及个体的发展。
1、从生活出发，培养孩子良好的作息习惯。这学期，根据我们班在班级计划中的几个弱点，我们重点开展了以下活动来促进班级良好氛围的形成：及时表扬进步的孩子，鼓励落后的孩子；在活动中，我有针对性地对个别孩子进行教育，做到“三轻”，即轻言轻语、轻拿玩具、轻玩玩具。
2、每天保持孩子的户外体育活动，带领孩子认真开展各种体育活动和锻炼。在周计划活动中，应根据儿童的现状，合理设计日常户外运动活动的内容和数量。从学年开始，孩子的身体素质逐渐提高。
3、为孩子创造良好的学习环境。小班的孩子通过玩游戏来学习。我注意到，探索每一项活动的游戏价值，可以让孩子在准备好的游戏中发展自己。通过改变传统的方法，在每次活动中，我首先在课堂上安排一些与主题活动相关的知识、内容、图片或其他环境。让孩子在环境中学习，通过与环境和材料的`互动，让孩子得到发展。
二、商业学习
我深深体会到时代在发展，社会在进步，教育教学观念在不断更新和变化。我非常重视商科学习，不断充实自己，解剖自己，分析自己，正视自己，不断充电，提高自己的素质，提高文化和专业知识水平。在园内听课、外出学习等活动，在工作思想和教育行为上给了我很多启示，也认识到进步是幼儿园这个团结进步的群体的需要和必然；业余时间看一些关于学前教育的书，学习学前教育的最新动态，学习学前教育杂志上的文章，学习学前教育改革的新动向，看到及时提炼的优秀教师的先进教育方法，同时咨询有经验的老教师，边做边学，边做边学，积累经验，提高专业水平。
商科学习，我知道观察第一，干预指导第二，让每个孩子都能进步发展。我把孩子们的观察做了记录。在每次区域活动中，我都关注每一个孩子，关注孩子发展的每一个平凡的瞬间，通过观察发现问题。有一次，我发现建筑区的孩子不可能总是很安静，于是我观察到他们在争论房子里住着什么小动物。“不会盖房子吗？还是什么问题？”后来发现是因为建筑面积的辅助材料小动物数量太多，导致我在选择玩具的过程中不知所措。他们可以建造各种形状的房子，但他们对生活在小动物中争论不休。所以我调整了建筑面积的辅助材料用量。并引导孩子用各种辅助材料丰富作品。孩子们不会因为动物而争吵。我很高兴我没有贸然打断他们的比赛。而是看到问题的本质，解决问题。
三、家长工作方面
这个学期我与家长们相处得很愉快，工作得到了家长们的一致认可和表扬。我创设的“爱心服务站”受到了家长的欢迎，在那可以和家长交流幼儿教育，介绍育儿知识新书。班上的各项活动需要家长支持时，家长们都给予了最大的支持。如在进行主题活动《玩具总动员》时，安排家长为幼儿带各种玩具，家长都从家里带来了，让孩子们在幼儿园一起学习。
四、存在不足
1、在下学期的工作中力争做到“今日事今日毕”，避免因自身懒惰思想造成的拖拉现象。
2、工作中更严格的要求自己努力提高自己分析问题能力和科研能力。
高尔基曾经说过：“谁爱孩子，孩子就爱他。只有爱孩子的人，他才可以教育孩子。”在以后的工作中我将用心去爱每一个孩子。努力克服自身的弱点，争取更大的进步。
⬭ 幼儿园食堂个人工作总结
回眸逐梦，不负韶华。转眼间已到了崭新的20xx年，回顾过去的一年，在上级各部门的领导和支持下，全体幼教工作者团结一心，坚守教育初心，扎实稳健地开展各项工作，在不断的实践与探索中，完善质量管理体系，本着“常态中求创新、平稳中求亮点、管理中求业绩”的理念，使本园无论是在办学条件、管理水平、师资建设、安全建设、后勤服务，还是保教质量上都取得了显著成效，总体呈现了健康良好的发展态势，按计划开展并顺利地完成了各项工作，现将本年度的工作总结如下：
一、娱教结合，丰富内涵
一年来，坚持崇尚自然回归传统，努力打造游戏教育品牌园，潜心挖掘身边丰富的教育资源及价值，以“品格、游戏、阅读、传承”为基点，让孩子玩中学，学中乐、乐中长的办学特色，走出一条让孩子成长、教师幸福、家长放心、社会满意、幼儿园内涵式发展的独具特色的幼教之路。不断带领全体教师聚焦儿童视角，优化课程结构，丰富教育内涵，激发幼儿的阅读兴趣的同时为幼儿创设丰富的自主游戏环境，努力打造快乐教育，构建温馨家园，让孩子们在轻松愉快中自主学习，快乐发展，让孩子们在直接感知、动手操作、亲身体验中获得了参与活动的喜悦，获得成长的快乐。坚持以幼儿发展为本，创设适合幼儿年龄特点的游戏化、生活化、个性化的育人环境。本着“生活即课程，课程即生活”的原则，按照“课程游戏化，游戏课程化”的教育模式，结合实际，开发课程、拓展课程，打造具有本园特色的园本课程。我们把游戏的权力还给孩子，深入挖掘自主游戏，使幼儿在实践中发现自身的闪光点。
二、以研促教，提升质量
一年来，积极开展多层次的教研活动，从师德师风、业务能力等多个方面入手，通过各类培训、外派学习、远程研修、分级教研等多种途径提升教师综合水平。多层面开展教研，输送新理念，丰富新经验，规范教师的教育教学行为，多元化提升教师素养，促幼儿身心和谐发展。积极探索师德师风建设新思路，严格实行师德“一票否决制”，进一步提升教师的师德师风水平；组织全体教师参与各类培训，开拓教师眼界，解答教师困惑，引导教师挖掘自身潜力，抱定终身学习观念；充分发挥骨干教师模范带头的作用，开展“青蓝工程”师徒结对，一对一传、帮、带，帮助青年教师快速成长；我们加大教师考核考评，通过“公开课展风采”、“教师基本功大赛”、“游戏案例评比”等活动帮助教师衡量自我，促进全体教师的相互学习与交流，推广教学经验，增强教学功效。为更好地规划和开展新学期各项工作，确定工作目标，突出工作重点，拎出工作难点，进一步提高教师自身职业素养和专业能力，推动学前教育保教质量的发展，根据县局要求，结合地方实际，幼儿园进行了开学前教师培训工作，围绕教师师德师风、食堂卫生安全、安全管理、幼儿园班级管理、幼儿园一日常规和观看自主游戏案例解读的内容进行展开。丰富的培训活动使全体教师拓展了视野，对各项工作的各个方面有更了清晰的认识和更深度的理解与思考。
三、教育教学，多元发展
一年来，本着多元发展教育教学工作的理念，放大教师自身魅力，充分将信任、合作、共享作为发展重点。老师们各显神通，有效的将教育教学活动和社会实践活动有机结合，充分利用社会资源，引导幼儿实际感受文化的丰富与优秀”。以传统节日为纽带，让儿童接受传统文化情感的重陶，使孩子从小耳濡目染，浸润并受益于独有的传统文化情怀。通过开展端午节、中秋节、重阳节等丰富多彩的活动，让孩子们在谈论与回忆生活经验的过程中，简单了解这些传统节日，体验民俗节日的乐趣。全年开展了各具特色的系列活动，如《二月二，龙抬头》传承文化教育活动、《情暖三八，感恩母爱》活动、《五一快乐劳动，健康成长》活动、《我是环保小卫士》、《浓情六一》、《粽多童趣》、《乐享中秋》等丰富多彩的创新教学活动。其中，在市幼教委会组织的“五一”活动绘本比赛中，我园选送的五幅作品，有三位幼儿的美术作品获得“特等奖”、其他均为二等奖，有三位教师获得“优秀指导教师”奖。在教师培训中，我园组织老师分别进行亲子教育、教学研讨、卫生保健等业务知识培训的学习，多次邀请专家来园讲课，以此不断提升教师专业化进程。多元化提升教师素养，充分发挥骨干教师模范带头的作用，帮助新教师快速成长。全年加大了教师考核考评，帮助教师衡量自我，促进全体教师的相互学习与交流，推广教学经验，增强教学功效。
四、家园携手，和谐共育
以打造和谐家园为轴心，聚焦制度建设和家长资源，完善家园共育管理制度，建立健全“家委会工作平台”“家园联系”等制度，为家园共育提供有力保障。同时引导家长积极参与幼儿园管理工作，达成教育共识，为幼儿健康成长构建和谐快乐的环境，帮助孩子养成良好的生活、学习习惯和优秀的品质，帮助幼儿更好地适应校园生活，促进家庭和幼儿园合作共育。通过线上、线下等方式与家长交流，定期开展家长会、家访、半日活动、三方教研等家园共育活动，向家长们宣传最新育儿理念，及时收集家长对幼儿园的工作意见和需求，及时调整幼儿园管理教学层面存在的问题，对各项工作进行优化改进，多措并举，切实提高办园水平和质量，以扎实的工作和服务赢得家长的信任和支持，并加大共育宣传力度，增进与家长的交流、沟通，共同促进幼儿成长和发展。
五、幼小协同，联合教研
认真贯彻落实《关于大力推进幼儿园与小学科学衔接的指导意见》，坚持以幼儿为本的理念，将教育根植于一日活动中，让教育适应幼儿的发展。充分发挥中心园优势教育资源，与片区小学部建立“幼小协同，联合教研”长效机制，建立科学衔接共同体，定期回访已入小学孩子的情况，通过专题家长会、家访等方式缓解家长的压力和焦虑，从小班入园开始，就将幼小衔接融入幼儿一日生活中，帮助孩子从小养成良好的生活、学习习惯和优秀的品质。老师们从提高幼儿的自我管理意识方面入手，建议家长引导幼儿自主、合理安排作息时间，帮助幼儿养成遵守时间的习惯，鼓励幼儿自主学习、独立思考，培养良好的生活习惯、倾听习惯、学习习惯，激发幼儿学习的积极性和主动性。在全面、深入了解如何科学做好幼小衔接后，帮助家长消除焦虑，为顺利实现幼小衔接打下坚实的基础。
六、凝聚智慧，精彩缤纷
为了充分提现环境育人功能，发挥环境在教育教学中的作用，今年重点改建了10幼儿卫生间、幼儿活动室的全部地板、户外操场悬浮地面，以及改建了一处占地面积200多平方米供幼儿活动的乐趣活动、增设两间绘本书屋功能室，扩建了幼儿活动沙池、利用楼道、走廊墙面彩绘了具有特色创意墙。充分利用离园后、节假日的时间，组织教师开展看一看、摸一摸环创工作，教师们根据各班幼儿年龄特点和发展需求为幼儿创设了一个温馨、具有艺术美感、充满童趣、寓教于乐的环境，为孩子提供可操作性、具有层次性的区角材料，把环境还给孩子，把游戏化教学真正的、有效地在幼儿园实施开来。幼儿园是孩子们生活与游戏的场所，加强园所卫生清洁与消毒是幼儿园开学工作的重点。
七、安全卫生，扎实推进
安全工作是幼儿园工作的重中之重，也是家长关心的.热点问题。安全是一种态度、一种责任、更是一种境界。幼儿园始终坚持从大局出发，从小事落脚，细致入微做好各项安全工作，为幼儿的平安健康保驾护航，为幼儿的快乐成长奠定基础。
一是为了更好地促进幼儿全面发展，让孩子们尽快适应幼儿园生活，让开学第一课充满惊喜、创意，幼儿园精心设计并组织开展了丰富多彩的开学第一课主题活动。为了进一步强化幼儿自我保护能力，根据不同年龄阶段幼儿的特点，老师们以通俗易懂的语言和贴近幼儿生活的具体事例，通过图片、动画等简单有趣的教学形式开展了关于交通安全、饮食卫生安全、预防溺水等多方面的安全教育，引导幼儿掌握简单的自我保护方法，增强安全意识，为新学期幼儿安全教育打下扎实的基础。
二是幼儿园建立长效机制，强化责任担当，成立了安全领导小组，与各班主任签定安全责任状，增强责任感。一年来，全体教师始终保持高度的安全责任意识，认真细致地开展安全管理工作，定期开展防欺凌、防台风、防火、防暴等安全教育活动，制定预案，举行大型防火、防震、防暴、防踩踏等安全演练活动，进一步增强师幼的安全意识，并使师幼初步掌握在危险环境中迅速逃生的基本方法，为应对险情积累了宝贵的经验。
三是校园安全和食品安全做为幼儿园一如既往常抓不懈的工作重点。校园定期召开食品安全工作会议，形成了上下联动、协调一致的管理体系，按时排查安全隐患，本年度做到了校园安全零事故发生。
四是在卫生保健管理中，严把晨检关，杜绝幼儿传染性疾病，使得在园幼儿都健康快乐的成长。
五是在保安工作管理中，把好家长、孩子出入门关，把好外来人员电话核实、进门登记关是重点和督查内容，还对保安进行人防、物防的培训。
本年度，在保育常规管理工作中，认真落实“精、细、严、实”，采取教师日巡、领导周巡的巡查机制，及时排查幼儿园存在的安全隐患，组织保育员定期学习，并用问卷、实操、互动的方式，补齐工作短板，提高保育工作技巧，充分筑牢安全防线，打造安全校园。
八、师德素质，业务并重
积极推进现代教育的同时，积极培养高素质教师队伍是提高教育教学质量的根本。本年度，园内领导班子分工明确，团结协作，各抓一条线，每个人都能为人师表，以身作则。班子成员认真贯彻的各项路线、方针、政策，做到依法办园，建设起一支师德高尚、业务精良、结构合理、个体素质优、科研能力强，能适应教育现代化要求和有利于幼儿园自身发展和充满生机活力的教师队伍。后勤工作是幼儿园管理的重要组成部分，全年坚持抓好后勤人员的思想工作，强化责任感，树立正确的服务意识，保育员、报帐员、炊事员等，在平凡的岗位默默奉献，为幼儿园各项工作的顺利开展提供了有力保障。
九、反思不足，持续改进
一年来，园内工作也存在着一些工作细节上的问题。如园内线上平台信息更新不及时，监控管理存在盲角，没有发挥实质性功效的状况，老师的每日活动跟踪检查有时还停留在表面，相关的制度建设需完善等等。这些是幼儿园下一步需持续改进的地方。
十、20xx年工作打算
1、丰富多彩的开展好开学第一课主题活动。
2、春季根据实际开展亲子班，做好招生与开班的准备工作。
2、充分利用场地，挖掘体育+游戏的特色的课程。
4、做好园内线上平台信息更新维护。
5、加强教师队伍建设，积极探索教师专业化发展的规律。加强园内教职工经验的交流与互动，关注自身的发展空间。
6、以传统节日为纽带，开展形式多样的主题活动。
7、完善和补充园内各项活动规章制度。
20xx我们回眸展望，且思且行。20xx新的一年已经开始，我们在筑梦路上，将不断提高保教水平，狠抓常规工作落实，规范保教工作管理。全体教职将用真诚的工作态度、严谨的工作作风赢得了领导、家长和社会的认可，取得了优异的成绩，赢得蓬勃发展的活力与美好前景。