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为确保工作顺利进行，制定详细方案至关重要。方案应明确行动的时间、地点、目的、预期效果、预算和方法等要素。以下是小编整理的关于啤酒节酒水促销活动总结的写作模板，供大家参考。欢迎一起探讨！
★ 啤酒节酒水促销活动总结怎么写 ★
一、活动主题
七夕乞巧：穿针赢金条
二、主题诠释
农历七月初七旧称七夕，也称乞巧节、女儿节，古时民俗要求妇女在七夕夜晚向仙女织女乞一双灵，是为对月穿针。巧的手，因此妇女在月光下“穿七针、引七线”借助七夕中国情人节，渲染无限的感情色彩，盛大推出针对消费者的七夕乞巧穿针活动，用大奖激发节日人气，给消费者奉献一场别开生面的七夕珠宝盛宴。
三、活动目的
1、提高珠宝店节日人气，促进销售；
2、以活动拉近消费者与本品牌的距离。
四、活动时间
7月31日（周日）——8月6日
五、活动内容
A、七夕乞巧：穿针赢金条比浪漫谁怕谁？七夕情人节，紫金祥特推出浪漫复古的穿针乞巧游戏，趣味十足，激情无限，赶快来参加，可以现场赢金条哦！8月4日——6日期间，顾客来店均可参加穿针赢大奖活动，在规定的1分钟时间内，穿过10针及以上的，获得一等奖穿过6针及以上的.，获得二等奖穿过4针及以上的，获得三等奖穿过4针以下的，也获得参与奖一份最高奖项抽完即依次向下顺延。
奖项设置：一等奖1名，5克金条二等奖2名，梦洁床上用品三等奖20名，戒指水杯参与奖不限，香皂花。
B、七夕相惠建议：店门口搭建一座简单的鹊桥直通店内，柜台里打折促销的首饰，与顾客在鹊桥上相会约惠，真正实现七夕甜蜜浪漫的节日购物体验。
1、凭单打折：持本店DM单来店购买黄金可享受99折优惠。
2、首饰盒旧换新：本店旧首饰盒换新首饰盒，限量77只，换完即止。
3、增值换款：活动期间，增值换款工费7折优惠。
4、铂金大放价：素铂金优惠7元/克，满3000元再打9.8折。
5、买满送浪漫礼：钻石，翡翠，K金折后满520元送“我爱你”精美香皂花，满1314元送“一生一世”不碎化妆镜，满2199元送“爱你久久”戒指水杯。
礼赠品选择说明：为还原七夕中国情人节的气氛，不选择市场泛滥的玫瑰花、巧克力等西方情人节常用礼物，而采用蕴含天长地久、一生一世等具有中国忠贞爱情寓意的礼品，给情侣顾客们一个浪漫且特别的节日赠礼。
名称图片价格
1、香皂花5.5
2、不碎化妆镜10
3、戒指水杯25
六、现场布置
海报，2个，店内前台醒目处吊旗，若干，店内天花板台卡，若干，珠宝柜台活动背景板，1个，店内空旷地易拉宝，1个，店门口横幅，1条，店门头户外喷绘，1个，楼体或户外广告位。
七、宣传推广
1、5000份DM单，3000份提前一周夹报邮寄到附近的写字楼和住宅，其余20份于活动开始前三天及活动期间在附近商圈路口发放。
2、在店外悬挂楼体喷绘宣传活动主题。
3、店门头悬挂横幅一条。
4、门店内各区域摆放活动宣传POP广告（海报、吊旗、台卡、易拉宝等）
5、会员、老顾客发送活动短信通知。
★ 啤酒节酒水促销活动总结怎么写 ★
一、活动主题
盛世中华庆华诞——马可波罗瓷砖百万让利豪礼献庐州
二、活动思路
国庆黄金周来临之际力争打造一场完美的建材盛会。本次结合国庆黄金周的人气、品牌的优势、家装的联合、小区的`联合，聚集人气提高销售业绩。各店认真布置店堂，增加节日气氛。
三、促销目的：
简单、直接的力道，提升销售业绩，为全年目标的完成冲刺。
四、活动时间：
9月29日—10月5日
五、活动细则
【百万让利】
全场6.5折
注：促销品除外
【钜献豪礼】
笔记本电脑、豪华冰箱、高档洗衣机等——敬侯尊驾
购马可波罗瓷砖满3000元送XXX牌折叠自行车一辆（价值300元）
购马可波罗瓷砖满5000元送XXX牌微波炉一台（价值500元）
购马可波罗瓷砖满8000元送XXX一台（价值800元）
购马可波罗瓷砖满10000元送XXX一台（价值1000元）
购马可波罗瓷砖满15000元送XXX洗衣机一台（价值1500元）
购马可波罗瓷砖满20000元送XXX牌冰箱一台（价值2000元）
购马可波罗瓷砖35000元以上送联想笔记本电脑一台（价值3700元）
促销品除外
注：具体电器需根据当地电器卖场定
【华诞特供品】
建议：推出几款特惠砖价格有史以来最低。
【节日礼上礼、送又送】
活动期间凡在本店购砖的顾客，可领取精美礼包一个。每户限领一个，送完为止。（礼包：环保袋、金属钥匙扣、保鲜杯、围裙、多功能工具箱每样一个）
①“至尊服务”
②“800电话”
注：特价品除外；活动期间购砖，退货不超过购买金额的5%，退补货执行实际购买金额的相应优惠。工程销售和特价产品不享受以上优惠。
六、氛围宣传建议：
1、物料制作：单页、海报、X架、横幅、喷绘、地贴、吊旗。
2、布置：所有宣传物料请各工作人员认真布置，整齐、到位、美观。
3、店内
店内店店头内侧悬挂“盛世中华庆华诞——马可波罗瓷砖百万让利豪礼献庐州”KT板吊牌；
a、张贴活动主题海报、摆放X架（画面朝外），形象台摆放活动单页；
b、统一摆放促销产品堆头；门店保持清洁，样品堆放整齐；
c、所有导购人员必须统一着装、佩胸牌；
d、做好店内绿化、备足咖啡、牛奶等饮品；
e、营造气氛（如布置气球及气球门、挂海报等），店内播放节日类型的音乐。
4、店外：（在店门口或争取建材市场较好位置）
a、气拱门、门头主题横幅；
b、橱窗张贴海报；
c、在店外或市场内主要入口摆放大太阳伞；
d、争取在市场周围插上“马可波罗”刀旗（早插晚收）；
e、争取在市场内贴上“马可波罗”地贴；
f、建材市场（超市）主要出入口、停车场及附近的公交站台派发单页。
3、双休日攻势：
目的：通过派发传单、举牌队等方式吸引眼球、扩大影响、形成气势、提升销售、展示品牌。
A。发传单（建议请临时派单员）。
B。举牌：4至6人举牌队伍巡回市场及人流量集中区域。
4、期间应发动团购、推进小区宣传。
小区宣传；网络宣传。
七、前期宣传建议：
1、大众媒体：建议促销前期在大众媒体以硬广加软文的'方式进行宣传。从9月22日开始，每周在当地最有影响的报纸上投放活动软文及硬广。
2、户外媒体：充分利用现有的户外广告，营造气势。
3、公交媒体：公交广告跟上；已有的公交广告加贴横幅。
4、其它媒体：
网络媒体：尤其是在当地有影响的网站做硬广或发文、发贴。
手机短信：小区短信（定位）、全球通用户短信。
小区传播：新建小区或在售小区，悬挂喷绘、条幅、张贴海报及派发传单。
商业区传播：在人流密集的高级商业区（商店、写字楼）专项宣传。
5、将活动单页以夹报、建材市场派发、小区派发等方式派发至各渠道；
6、经销商投入广告，市场部样稿支持。（请速报规格）
八、注意事项：
1、重点门店新品X架展示到位。
2、活动按时结束，到期后不再享受优惠。
3、做好促销登记表。
4、详情敬请惠顾各店。
5、以上活动法律范围内最终解释权归广东唯美陶瓷有限公司所有。
★ 啤酒节酒水促销活动总结怎么写 ★
一、活动背景
20xx年xx月xx日-20xx年xx月xx日是一个充满喜庆的年度，通过圣诞节元旦节春节期间，以特卖的活动方式最低的折扣增加日月光中心广场人气，吸引客流，在迎圣诞庆元旦期间推出节日气氛，带动商场商家提高的销售业绩。充分营造良好的购物环境。为商场填补现尙未签约的商铺空间。增加整体商业项目兴奋点。适当引进目标合作商家，为今后的招商留空间。
二、活动主题
“迎圣诞庆元旦大型品牌特卖会
三、活动时间
20xx年xx月xx日-20xx年xx月xx日
四、活动场地
活动场地一，xx购物广场B1长廊中区
活动场地二，xx购物广场B1长廊西区
五、活动面积
活动面积约670平米
六、活动方案
1、特卖区域规划
xx购物广场B1楼长廊区域约670平米主要以国内国外品牌为主流，突出面向周边商务楼社区阶层，引领时尚休闲新生活。
分男装区域，女装区域，箱包区域，鞋类区域，运动休闲区域，童装区域，家纺区域，饰品杂货区域等。其价格将低于市场价，在这里你可以因合理的价格买到你称心如意的商品。
2、参与规格；
国内外品牌男装，女装，运动休闲装，皮具鞋类，床上用品，儿童用品等。
七、招商要求
1、流行服饰品牌
2、具备三证或代理授权
3、存货或备货充足
4、折扣让利
结算展会结束后7个工作日后结算
八、宣传方案
一）现场布置
1、广场主要出入口地铁口广场设置明显的路标指示标示及大型横福宣传。
2、特卖会大型展架周围以醒目的.横幅，大型宣传海报加强热烈现场销售气氛。
3、各商家以打折库存突出特卖抢购氛围。
二）媒体宣传
1、卖场正门口，即9号线轻轨正门出口处特卖广告牌，展区内各种宣传氛围。
2、50万份DM单片发放全区各大商务楼，周边景点小区，人口聚集地，重要路口。
3、上海打折网、上海丁丁网、名品导购等等。短信10万条。
4、电视媒体活动期间将安排大量电视广告与电视新闻、专题等，特卖会前期的`新闻性事件进行实时报道、追踪，大量硬性广告进行配合支援，专题采写啤酒节的独特事件。
5、收银条累计购物满300元即送礼一份。
九、安全卫生保障措施
一）特卖区域治安安全；
1、统一收银处配备定点保安提供安全保障。
2、商品货物安全管理，并有专人看管。
3、每天安排保安值班，确保商品货物安全。
二）环境卫生
1、特卖会现场，严禁所以商家现场吃饭抽烟等。
2、有专门清洁人员随时清理现场，以保持现场清洁卫生。
★ 啤酒节酒水促销活动总结怎么写 ★
我是营销部的xxx，是20xx年2月份进入公司的，20xx年的4月4号我从原来的酒店促销部调到了现在的营销部，在营销部工作的这段时间，我感受很多，收获很多，也在逐渐的成长着。第一个月我的部门经理，带着我去一一的面见了各个单位的领导，看着我的同事们和领导轻松的谈话，并认真的介绍我们的酒水以及团购政策，我只是在一旁静静的听着，暗自学着他们的销售技巧，希望以后通过努力的学习可以做的比他们更好。
我们部门做的是营销，主要的工作是宣传和产品推广，在这个酒水销售的淡季，公司推出的喜宴政策给了我们一个很好的发展空间，对于我们以后的宣传工作给予了很大的帮助，两个月下来现在xxx的大街小巷，几乎每个人都知道了我们的喜宴政策，很多的消费者都愿意选择我们的柔和作为招待用酒，接下来的日子里，我不但要维持好前期宣传的成果，也要进一步增加销量。争取让所有的客户及他是亲戚、朋友招待都使用我们的柔和。我们部门经理常说：“一定要先做好客情关系，客户认可你了，才会认可你所推销的产品。”可见客情关系是非常重要的，建立一定的客情关系，为工作的开展铺平道路，定期的电话拜访；定期的实地拜访；定期的销售回顾等....想做好营销一定要勤奋：
一、要勤学习，不断提高自己、丰富自己；
二、要勤拜访，增进客情关系；
三、要勤动脑，如何有效的为客户服务
四、要勤沟通，进一步了解客户的需求；
五、要勤总结，做好每日总结，总结有效客户并时时跟进。
20xx年对于我来说是成长的一年、奋斗的一年、学习的一年，感谢谆谆教诲我的领导，一直以来悉心的帮助、认可、信任、鼓励着我，才能使我更加乐忠我现在的工作。在营销部我还是一个新人，有很多的东西都有待学习，在以后的日子里，我会努力的学习，更好的做好自己的本职工作，在此预祝公司2012年再创辉煌！
★ 啤酒节酒水促销活动总结怎么写 ★
我是xx年x月底进入公司，很珍视公司领导给予的机会，又值年终，现将我的酒水销售工作总结如下，敬请各位领导指点。
一、培训方面
x年x月x日我们举行了培训后的结业考试，监考非常严格，好在我平时一贯努力学习得以顺利通过。公司领导精湛的营销知识、鲜活的营销案例、异常成熟的营销经验、丰富的营销阅历，无不在我记忆深处打下了很深的烙印，安排的培训时间也非常合理：上午营销知识学习，下午自己在家消化上午所讲营销知识。经过一周的培训学习，认真记录上课笔记，仔细阅读培训资料，通盘考虑消化营销知识，在我的面前呈现出了鲜明的营销大道，彻底廓清了我眼前的营销迷雾，给了我豁然开朗的感觉，原来营销是可以这样做的！我以前对营销应该说是一知半解，现在经过公司领导的超强度短期培训，对营销有了一定的认知，对所培训的知识有了深刻的认识。同时我也知道了结合我从事的人力资源工作，我以后的培训也要这样做，这就是我以后培训的样板与典范，值得我不断的反复学习！
二、人力资源管理方面
根据公司领导安排我对公司人力资源制度进行了简单创新：
1、在《员工入职登记表》、《员工招聘与录用》、《绩效管理与KPI绩效考核》；
2、准备《考勤表》，整理员工档案并录入电脑；
3、酝酿人力资源管理制度；
4、推荐并录用公司平面设计兼职人员苏凤。
三、办公室及后勤保障方面
1、根据公司领导指示，经过仔细比较、反复权衡，安装铁通电话一部与宽带。交300元订金预订800（400）7100009免费电话（准备元旦后开通）。
2、外协大厦物业管理，交电费、取邮件、咨询电话宽带安装事宜等。
3、协助王伟琴经理做好办公室方面的工作。
4、确保电脑、打印复印一体机正常运行，重做操作系统、安装驱动程序。
5、与王经理分工合作，往山东临沂、枣庄地区和徐州六县区打招商电话。
6、为外出跑业务的市场拓展部各位经理搞好后勤保障（协助王经理复印、传真、电话、文档输入电脑等）
★ 啤酒节酒水促销活动总结怎么写 ★
一、酒水销售方面。
1.配合店长完成公司下达的各项销售指标。
2.定期的拜访零店，维护好客情关系，及时合理订货，以做好产品的生动陈列。
3.开发空白市场，提高市场的占有率。
4.积极推广新品，提高市场铺货率。
5.积极收集竟品信息并及时整理上报
二、执行公司的各项销售计划
在做好订货和排面的同时，我同时也是公司的终端导购员，尽我自己的所能向消费者介绍我公司产品，使他们成为我们伊利特公司的忠实消费者，在促销方面，执行公司的各项促销计划。
三、专卖店店面方面
1、按时整理柜子，和库房，每天早上一上班进行卫生清洁，保证货架干净明亮。
2、按时检查维修安保、消防、防水、防火设施。
3、能及时配合公司的盘点工作。
4、应收款的收缴能按时完成。
5、财务对接账实相符。
四、有待改善的几个方面
1.进一步加强开发空白市场，提高新品的铺货率。
2.及时与客户沟通，进一步增加客情。
3.加强学习，运用到实际工作中。
4.自己的不足就是工作起来不是很认真，希望领导及时批评与指正，以得在以后工作中加以改正。
最后我们将坚定不移地延续品牌道路，及时了解市场，加强与市场互动合理发展，我相信在我的共同努力下，我们必将度过各种难关，取得市场战役的更大胜利。
★ 啤酒节酒水促销活动总结怎么写 ★
入XXX宾馆快两年了，在这里我学到许多在学校无法学到的东西。我很荣幸被同事的承认，推荐我为优秀员工。 回顾着一 年的事情，我作为民族宾馆酒水部一 员，我觉得这是我的荣幸。由于酒水员的主要事情就是方燕服务员。在领导及各位同事的支持下，严格要求自己，顺利的完成自己的本职事情。通过一 年的学习，自身取得了较大的进步。现将我一 年来的事情情况总结如次：
一、认真学习
1、领导首先说的就是仪容仪表，精力面貌授予指出改进，让我们每个员工上班都是精力十足。
2、开始学习做果盘，泡茶，冷饮，调酒，做帐。
二、服从安排
1、定时上下班，事情中笃守部门的各项规章制度；
2、营业前开出酒水领料单，备足、备好酒水、饮料、卷烟、酒单、冰桶、火柴、餐巾纸、牙签、打包袋等发卖用品、用具并检查其质量，包管水吧的需要；搞好吧台、冰箱、酒柜的卫生，擦净服务用品和展示品等；
3、开餐时，熟记酒水规格、特点、价格，根据食堂服务员开具的客人点酒单，及时、准确地为客人供给酒水，并做到及时补足吧台内的各种酒水、饮料，包管客人消费的需求，供给优质服务；
4、负责酒水的日常管理，开餐后做好各种酒水、烟类等的发卖核对事情；营业结束后，做好各种酒水烟类的盘点、核对事情（盘点时按以下算式结算当日发卖量：当日发卖量=当日营业前贮存量+当日领料量—当日营业后存货），包管其账物相符、清楚准确；严禁随意加减酒水、卷烟，控制好酒水、饮料等的成本与管理；
5、下班前，做好各项交代事情；
6、完成上级交给的其他任务。
三、事情中的不足
1、上班爱讲本地话，但我会尽快纠正。
2、宾馆升四星级了，现在的水平还是不够的，但我会尽快的努力学习。
3、自己的经验不足。
四、来岁的主要事情安排
1、认真做好每 天的每 项事情；
2、认真学习仓储知识，努力学习；
3、利用休息时间进行英语培训。
★ 啤酒节酒水促销活动总结怎么写 ★
一、履行职责情况
从20xx年3月任职后，主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务，后几个月（6、7、8、9月）因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要，主要负责君御酒店的营销工作。从前厅管理到内外营销，从“左麟右李”的演唱会到振奋人心的亚洲杯，从亚洲杯再到王菲演唱会，再到“十全十美”，体育场举办了一系列的活动，四季餐厅同样也在市场的打拼下，掀起了经营的高潮。回顾这几个月来的工作，主要有以下几个方面：抓学习教育，激励奋发向上从任职以后，我在君御酒店分管内部管理工作，了解君御酒店员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区，文化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范八大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店有迎声，能主动、热情地上前服务，介绍酒店风味菜，当宾客点起烟，服务员应及时呈上烟缸等。在四月份时，举行了技能实操比赛，服务员潭丽燕获得了技能比赛第一名的好成绩。其他服务员通过活动比赛，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了很多知识，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细节还有待改善。
二、抓管理建章立制
前期，四季餐厅很多工作存在问题，主要的毛病存在于没有规范的制度，员工不明确制度，一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过质检部领导的指导，我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高，配合高层经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何服务员一律不允许打市话等，杜绝了下班时间打市话的现象。
三、抓内部客户的沟通
真诚地与客户沟通，听取他们的宝贵意见，不断改进并协调，及时将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户反馈“阿美小炒肉”分量不足，“沸腾鱼”不够香等等，通过客户的.真诚反馈，再加上我们认真的讨论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满意。
四、抓宴席的接待及管理宣传工作
金秋十月是婚宴的黄金季节，制定婚宴方案，向周边的单位发放宣传单进行走访工作，目前，我承接了10月份的五场婚宴工作，向前来的宾客介绍
君御餐厅的各种优势，对婚庆公司进行电话沟通，对外宣传酒店规模等，计划性地对宴席接待做好充分的准备工作。
五、深入市场调查，密切配合销售部，抓市场经济
左麟右李演唱会期间，密切配合销售部承接组委会场地职工餐盒饭，创收了万元的盒饭记录。在亚洲杯期间，多次配合出摊工作及配合内部管理督导，通过亚洲杯，我感受了团队精神，在王菲演唱会期间，多次与组委会领导沟通场地人员的用餐，协调菜式，为酒店创收了万多元的餐费，再到十全十美演唱会，承接了自助餐280人用餐，其中餐标80—100元标准等。
六、抓团队
用餐利用每周六、日、周一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐，目前前来旅行团消费最多的是旅行社、旅行社、国旅、旅行社等，通过接待团餐，第一为餐厅增添了人气，第二为厨房减少了成本费用。并利用接待团餐的机会，认真咨询反馈，做好信息的反馈统计工作。
总之，在这平凡而又不平凡的七个月里，我感受很深，同时也深感自己的不足，目前，外面的市场还没有完全打开，需要我继续努力，我将朝这几个方面努力：
1、不断学习，提高自己，加强销售的业务知识及各方面的知识学习。
2、认真做好本岗位工作的同时，不断开发新的客户群体。
3、做好内部客户的维护及沟通工作。
4、有计划性地安排好营销工作。
5、做好客户统计资料，不断地加强联系，做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。
6、密切配合酒店销售部接餐及接待服务。
★ 啤酒节酒水促销活动总结怎么写 ★
我虽然只是餐饮店的一名普通服务员，但是我从来没因为自己的工作岗位技术门槛低而放松对自己的要求。或许餐饮店员工的岗位是平凡的，但是劳动是不平凡的，只要我们是做正经人做正经人，用心的去做事，任何的岗位都是不平凡的。所以在进入餐饮店成为服务员的这一年里面，我在店长的鼓励下，同事们的帮助下，自己的认真、努力的工作下，学习到了很多的工作技巧，使我的思想态度发生了许多的改变，就连放假回家过节的时候，大家都说过一年没见了，感觉我改变了许多，整个人的精气神都提升了不少。我已经也觉得在这一年的餐饮行业工作，有了很大的进步。下面我总结下我这段时间的工作。
一、服务有礼仪，工作有态度
微笑服务现在在各个行业都成了员工工作的必要要求之一，而在我们餐饮行业和我这个服务员工作上面，这个要求就更加的严格了。我们每天在开早会和晚上下班的时候，还会专门讲起这个，会对我们进行一定的训练，要求我们在为客人点单和结账等工作的'时候，一定要做到微笑面对他们，要做到有礼貌有素质，向客人传达我们友善和亲切的态度。当然了，礼貌接待客人用餐并不要求我们谄媚，而是做到进退有度，有礼有节。在工作中我们还需要具备认真、负责的态度，必须要保证客人在我们店里用餐的时候体验到极致的服务，我们保证不能让他们感受到冷落，比如上菜的速度，为他们解决问题的时间等等。
二、勤能补拙，笨鸟先飞
在一个工作中想要学习到东西，就需要我分愿意去学习，自己都不主动是学不到东西的，所以我们在工作中要积极要主动，我们只有用更加多了努力才能够换来更高的效率，才能换回来更好的成绩。我们在技术层面虽然比不上别人，但是只要我们愿意付出，肯定能够获得更多的回报！
三、乐观向上，与人为善
我们做餐饮行业的，就是要跟客人保持好的沟通，才能够让客人觉得我们店铺的服务态度好，更愿意来我们店里吃东西，所以我作业了餐饮店里的医院，一荣俱荣，就是要保持好的沟通交流能力，拉进与客人的距离，让他们感受到我们店铺的魅力。
在餐饮店做服务员的这一年，我觉得是我进步特别大的一年，因为繁忙的工作让我渐渐地拜托了贪玩游戏的毛病，虽然现在还是会玩，但是不会像之前那样成谜，也正是因为服务员工作的特殊性，让我在跟人的交流中处理事情更加大胆，做事情更加有自信了，很感谢自己这一年的改变。
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一、加强内部管理工作：
1、制定了新的《员工守则》，并得到山庄的认可稍做修改后首先在餐饮部施行，规范员工工作准则，并以员工守则为纲结合餐饮部工作情况制定了餐饮部的人员编制、各项岗位职责、具体操作规范，长达70余页，还在不断修改调整中。并依据各项规章制度开展日常管理工作。
3、制定了零点菜单、宴席菜单、自助餐菜单和酒水单，并根据几次大型会议的接待客人反应情况适时做了调整和订。
4、制定了餐饮以农家菜和野味为主导的经营方针并依此更换了厨师队伍使其达到现阶段的工作要求和发展需要。
5、落实了卫生责任制，责任分区到人，改变原来脏乱的局面，特别是厨房卫生状况有显着的提高。同时将餐饮部划分为餐厅、会议室网球场、前台鱼池商店、中厅、厨房等五个区域并责任到人；安排专人分管部门内的男女寝室。
6、制定餐厅成本控制预案，在保证客人满意的前提下有效控制成本。
7、加强餐饮部安全保障工作，每日轮流值勤，检查包括卫生、安全、工程问题、考勤、工作完成、开档收档情况等工作。有效检查工作和杜绝隐患的.发生。此项检查工作将作为每个餐饮部员工的考核内容之一。
二、加强员工福利方面的改善：
1、改善员工餐，制定了每周食谱，认真制作，并认真听取员工反馈意见积极改进。
2、在工作之余组织登山探险活动、开展篝火烧烤活动，一方面增加客人来时的娱乐项目，一方面丰富员工业余生活。
3、在投影仪买回来以后，不定期在会议室播放刚上映的大片，并经常组织员工唱卡拉ok，通过开展系列活动，努力营造团结、合作的和谐的氛围，增强员工的归属感与集体感。
4、每月卖垃圾的钱作为员工的活动经费，作为一项福利，给他们购买一些解暑水果及购买袜子等小商品。
三、合理改造硬件设施、设备。
1、厨房布局的调整及装修。严格按照卫监部门的要求合理规划厨房布局，数年黑厨房一朝换新颜，改善了工作环境，提高了卫生质量，为后面的更高要求的接待提供了先决条件。
2、添置了一批新配套餐具和喜庆的红台布，改善小厅房的用餐环境和大厅整体喜庆气氛，同时调换了不适应小厅的沙发，使厅房整体协调。
3、增加屏风，隔离开大厅和厨房。
4、安装投影仪和自动伸缩幕布。使会议室硬件符合市场竞争需要，满足客户需求。
5、添置布菲炉，增加饮食形式。
餐饮部全体成员时刻牢记山庄是一家的全局观念，坚决服从山庄安排，特别是前台人员，发挥山庄神经中枢作用，配合和协助客房部、办公室进行搬运家俱、清扫主楼范围的垃圾等活动，以人人为我，我为人人的服务信念，服务山庄，服务员工。如前一段时间瓢虫肆虐别墅，前厅的两个文员立即服从客房部洪经理的调度和指挥，积极投入到灭虫工作中去。
虽然今年的工作取得了一些成绩但是也存在很多困难和问题:
１、餐饮部人员比较少管理范围比较广，人员比较短缺，虽然能够比较圆满的完成接待任务，但是质量很差，体现不了特色服务。
２、规章制度还不够完善，落实不够彻底，存在随意性，特别是管理机制亟待完善。
３、菜式方面还要不断因应市场变化而革新。
４、员工素质整体水平不平衡，缺乏具有专业管理人才，对现有员工技能培训还有待加强。
5、餐厅设施设备都有不同程度老化和损坏，有些空调设备已经无法使用了。同时整个装饰装潢已经完全与时代脱轨，天花更有严重脱落现象，急需修复或者更新。一些硬件设施需要更新改造，特别是会议室桌椅及中厅布置。
6、餐饮部范围内的娱乐部设施不全，很多客人有需求都不能满足。
7、山庄没有很吸引人的项目的大环境影响餐饮部经营状况比较萧条。增加娱乐设施，桑拿等。
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XX年已经过去，我来酒行也已有一年之久，在这一年的中我通过努力的，也有了一点收获，下面我对一年的工作进行简要的：望各位给与与建议，。
刚刚加入，在没有负责以前，我是丝毫没有的，仅凭一股热情，有点蛮干，为了融体，我一边，遇到一些问题时，往往请教部门经理以及向同事请教。在一年的`学习中，现在渐渐能一些关于客户心理以及产品的市场力度。最起码能理出一条思来。
存在的缺点：
对于啤酒市场了解的还不够深入，对产品知识掌握的过度薄弱，不能十分清晰的向客户解释，对于一些大的问题不能快速拿出一个很好的解决问题的。在与客户的沟通过程中，过分的依赖和相信客户，以至于引起一连串的不良反应。本职的工作做得不好，有时由于自己的拖拉，造成事情的恶性循环。
XX年存在的市场问题。
1：产品的不段涨价，造成客户对产品有一定情绪化。
2：力度加大，利润下滑。
3：促而不销。
4：对手虎拼。
市场其实是良好的，然而形式却是很严重的。可以用这一句话来概括，在技术发展飞快地今天，明年是大有作为的一年，在明年一年内没有把市场做好，没有抓住这个机遇，我们很可能失去这个机会，永远没有机会在做这个市场。
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今年以来，我负责啤酒销售工作。
一、开展了“零风险”服务。自啤酒承诺“零风险”以来，我对消费者零风险服务进行了认真调查研究，认为要通过啤酒零缺陷产品、精巧细腻的市场细分服务消费者，消费者购买的每一瓶啤酒，都印有800全国免费服务电话，通过沟通，拉近了消费者和青啤之间的距离，进一步强化了啤零缺陷的品质。我通过专业化的服务，及时帮助加速走货，从商品陈列到货柜展示，再到无处不在的pop招贴提示，业务代表一路跟踪，使得每个终端成为完美终端，个个作成为样板工程，啤卖的`不仅是商品，更重要的是专业化服务，并带来的丰厚回报。
二、拓宽了市场。在年初以前，**市场上啤酒占市场达90％以上。而啤酒较我们的啤酒落后许多，对于竞争，我们采取了提高服务质量的办法，大做销售广告，在当地多家媒体做广告，收到了明显的效果。结果使地老百姓对啤酒家喻户*，人人皆知。同时我们大力在农村促销啤酒。在促销中，采取赠品与奖励办法，对农民具有强大的吸引力。
三、
总之，一年来，我在销售中做了大量工作，但也存在一些不足，主要是宣传的力度还不够大，宣传导资金欠缺。
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一、适销对路
市场需要什么就生产什么，而不是生产什么就卖什么。营销就是满足消费者需求的过程，它起始于消费者的需求，也就是市场需要，满足了市场需要也就是适销对路。
如何才能做到适销对路？市场调研是惟一的途径，包括以下内容：
1 、消费者需求调研。就是搞清消费者对现有产品的看法、消费者的消费行为、消费者的期望，根据消费者的要求来设计产品，从根本上解决问题。
2 、同类产品中的畅销品牌调研。研究别人的产品为什么会畅销，并考虑在自己的产品设计上移植这些成功因素，这是一个捷径。
3 、同类产品中的非畅销品牌调研。目的是研究别人产品滞销的原因，在自己设计产品时回避这些问题，避免重蹈覆辙。
4 、市场分布及市场容量调研。研究将要开发的产品前景是否看好，是否适合自己运作，对于一些不适合自己运作或市场不看好的产品，从一开始就应当回避，将问题解决在荫芽状态。
5 、产品生命周期调研。目的是研判所开发产品处于什么样的生命周期，针对不同的生命周期采取不同的策略。
适销对路这一概念应该时刻存在于经营者的脑海中，只有有了适销对路的产品，下面的工作才能展开。
二、质量
没有产品质量作基础，营销工作是很被动的。除了对质量的严格要求之外，产品质量还应当结合消费者的实际需求和成本来考虑，同时，更要关注竞争对手的质量，只有产品质量比竞争对手更好，才能在竞争中取胜。此外，要牢记产品质量必须稳定如一，质量下滑是企业由盛转衰的一个重要原因。
产品质量的好坏是产品能否畅销的`基础条件，我们重申：产品质量一定要胜过竞争对手、产品质量一定要稳定如一。
三、价格
产品价格是产品畅销的杀手锏。由于消费者选择余地很大，而目前产品雷同现象普遍，加之购买力有限，因而在所有营销工具中，最常用也最有用的就是产品的价格，我们应在制定营销策略时考虑如何巧妙运用价格。
价格问题其实质是成本问题，只有成本有优势，价格才会有优势。因而要想营造价格优势，就必须狠抓成本工作：一是管理， 建立成本意识和成本分析、管理制度；二是技术，依靠技术进步降低成本；三是扩大规模，通过建立生产规模来实现成本管理。
四、包装
一方面，今天的消费者在消费行为上越来越个性化，越来越注重包装的美学效能，在相同的质量、价格下，人们的购物选择方向可能会转向包装。另一方面，包装策略可以配合价格策略使用，利用包装的变化来改变价格并强化或淡化消费者的感觉。包装设计经常变化，也给消费者常用常新的感觉，满足消费者喜新厌旧的心理。赋予包装新功能也是一个很好的策略，如果在不增加成本的情况下增加一些功能会起到很好的促销效果。
与包装策略属于同一范畴的另一点是重视产品设计：一是产品花色品种、规格型号多样化的设计；二是产品工艺美术设计。有不少管理大师预言： 21 世纪是工艺设计的世纪。许多国外厂家也正是借助产品设计在产品本质没有大的突破的情况下，仍能推出众多新产品面市。
营销的核心是买卖，买卖的核心是产品，在所有营销策略中，最重要、最有效的策略是产品策略。好的产品可以收到 “ 不战而屈人之兵 ” 的效果。
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一、软文推广方案
1、打着分享的旗号，在百1度空间和豆丁网发布你的网站推广的软文，注册多个账号给自己的文章打分，下载自己的文章，这样做的目的是让软文实现百度1文库搜索排名靠前。百度1文库主要就是拿下载数量和打分数量来排名的，懂得了这个原理，你就知道怎样让文字排名靠前了，但是你必须要保证软文的质量和宣传效果。
2、在一些知名度较好的论坛发布你的宣传软文，比如站长之家、站长论坛或者seowhy搜外等等，借助论坛的力量为你的网站赢得好口碑。当前最有影响力的论坛网站就是站长之家和站长论坛，文章在这里很容易被转载。要在这两个网站发表文章需要一定的技巧，首先得是一篇高质量的软文，文章内容不能超出网站的规定，要迎合网站的偏好。比如这两个网站的偏好就是分享和创新，在文章中融入具体的用户体验感受，从创新的角度来切入话题，介绍一些有用的营销方法，最好还能够在文章当中以具体的数据作为论证，这样通过审核的`可能性就会很高。
二、百度知道推广方案
1、通过百度知道来推广的前提就是要注册几十个百度知道账号，每个账号的关键词都与产品有关，有用户通过百度知道来问问题的时候，百度帮助就会提醒你，那么你就可以立刻做出回答。当然也不用宣传得太露骨，不用所有的回答都加网站链接，不过每个问题的靠前几个回答都指向同一个答案的话，那宣传效果是很理想的。
2、注册的几十个百度账号还有一个用处，那就是在百度知道上自己提问自己回答，但是这得使用一个IP转换器来转换你的IP地址。提问应该以长尾关键词的形式，便于搜索。
三、电子邮件推广方案
电子邮件推广主要依靠邮件平台开发商，邮件平台开发商会与邮件商家分成，作为自己的平台，它不会给自己发送广告，因为用户会觉得很讨厌。像腾讯和网易等许多ISP邮箱服务商利用平台商的软件就可以准确地发送群邮件，他们都设定了ISP邮箱规则的，如果不用这个软件，邮件就会默认发送到垃圾箱，或者只能发送少数的邮件，大概百把封之内吧，再多发一点就要验证许多激活码了。
1、好好运用公司的资源，跟邮件平台商购买软件，群发邮件。
2、有专门的发送邮件服务商家，他们手上有很多资源，可以请他们帮忙发送，成本不是很高，但不通用，客户资料是否准确没有保障。
四、SEO推广方案
SEO在网站建设中已经越来越重要，它是网站不可或缺的一部分，同时又是网站运营推广的重中之重。
1、网站创建初期就要充分考虑SEO因素，这对今后网站的排名和搜索引擎收录有关键性作用，会带来大量的用户体验。
2、国内的网民虽然数以亿计，但是由于知识结构和水平的比例下降，大家都对搜索引起产生了深深的依赖，不像国外的网民学历水平比例上升，各种网络营销的方式方法五花八门。百度就是中国搜索引擎的龙头，仅仅凭它股价的飙升就知道。搜索引擎的SEO优化几乎成了网络营销的代名词，SEO排名上去了，人们通过搜索引擎找到你的机会更多了，网站的流量也多了，我们必须做好准备，在网络营销中打一场SEO优化的持久战。
SEO优化的战略战术
(1)SEO布局要在网站中完美呈现，方法不难，搜索一下就知道了。
(2)一些大型企业，舍得花重金，花费大量的人力物力来打造完美的网站优化，特别是网站的主页和主要关键词，甚至整个网站的关键词都可以排名靠前，他们的这种手段就是常说的金字塔式优化，主要以主页的权重来提升栏目页和内容页的权重。这个方法适合有实力的大型公司，它需要有大量的资金支持和专业的团队做后盾，网站内容及时更新，做外链的量也保持给力。我们今天主要是针对中小型企业的网站营销，有很多现实的问题制约着我们，比如资金和团队，在没有资金和团队保障的情况下，我们不可贸然行动，我们优化网站就不能选择金字塔式优化，因为我们会把自己累到的。首先我们网站内容的更新速度和原创性不能与大型网站相比，做外链的量就更加落后了，如果盲目去追求优化主页和主要关键词的话，很有可能被百度降权，得不偿失。我们中小型企业的网站应该选择倒金字塔式的优化策略，主要是优化长尾关键词，理由是长尾关键词的外链不用很多，几个就足够支撑了;其次长尾关键词的带来的流量精准度很高;最后长尾关键词结合内容页的优化方式，自己可以把握网站更新的节奏，可以一边更新内容一边添加外链，用内容页提升的权重来带动栏目页和主页的权重，一举多得，不但网站内容得到充实，底层基础的权重也高了，团队自然而然也形成了，主页的优化也不用愁了，被降权的可能性很小。
很多中小型企业都初探电子商务的世界，跟着潮流走，其实网站推广的方法因人而异，一味地跟潮流是不对的。特别是中小型企业在没有资金和人力的情况下，力量单薄，应该选对适合自己的推广方法，达到事半功倍的效果。有了合适的方法，很快就会见效，自己高兴，老板也高兴，秉承这样的理念和方法，你很快就会找到属于自己的推广新天地。
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一、我国中小企业的营销现状
(一)中小企业的和认识水平亟待提高
我国的中小企业企绝大多数是民营企业，并且这些民营企业在管理理论和营销战略更多地是来源于企业家的内在潜质和实践探索，许多成功的民营企业的创业史就是企业的创建者及其亲友艰苦创业的历史,对企业家的决策起决定性作用的常常是主观判断，甚至是直觉或者是第六感觉。这就导致了我国一些中小企业的经营者缺乏基本的营销观念,错误地将营销理解为促销、推销。一些中小企业忙于现有产品的生产与销售，缺乏生产一批、开发一批、研制一批的营销战略观念;一些中小企业虽然认识到了营销战略的重要性，但是常常在缺乏科学论证的情况下,盲目上马新产品、新项目,结果是造成战略上的重大失误，使企业蒙受重大损失，甚至陷入绝境。中小企业如何制定营销战略，是中小企业生死存亡的大事，企业的经营者不可不察。
(二)中小企业间存在着过度的低水平竞争。
有关我国中小企业市场营销情况显示，中小企业进入市场壁垒与市场细分程度较低，大多数中小企业都处在传统行业之中，由于缺乏必要的管理和营销手段，中小企业间存在着过度的低水平竞争。对于我国的中小企业来说，目前最有吸引力的行业是服务业，其次是消费品,再次是生产资料，最后是零售业。由此可见，在市场中实现技术或管理等竞争优势的中小企业尚不多，产品的科技含量和技术含量不高，市场仍处于竞争的初级阶段。因此，低水平上的激烈竞争是当前我中中小企业市场环境的一个主要特点。
(三)我国多数中小企业缺乏规划致使其难以做大。
科学的.营销计划需要分析市场，消费者和竞争者等因素，我国中小企业的管理者对分析这些市场因素的重视程度如何呢?数据分析显示，最为管理者所重视的是对现有市场的分析，重视程度居第二的是企业内部分析，第三是顾客分析，目前，采取以市场为导向的随机应变战略是中小企业营销的一个显著特点，而缺乏营销战略将会严重制约其发展壮大。近年来，许多在市场上昙花一现的中小企业的经历都证明，一家中小企业抓住机遇跳跃式发展成功后，由于缺乏适应在对市场，对企业，对顾客，对竞争对手等因素的科学分析基础上的长期营销战略，以至在市场飞速发展过程中被自己所打败。
二、我国中小企业应采取的营销策略
正是由于中小企业的现行营销观念，使得它在发展过程中存在着很大的阻碍，为了适应现在社会的发展需要，必须改变原来的观念，以新的姿态迎接挑战，主要可以从以下几方面着手：
(一)长期实施差异化策略，满足消费者的各种需要。
差异化战略，就是企业在生产经营过程中，将充分发挥和运用其产品或服务独特的某一部分直到全部不同于其他企业的产品或服务的优势，作为指导企业持续稳定发展的方向。根据目前的市场供求状况和发展趋势分析，商品生产重合度过高导致商品市场供过于求是制约中小企业发展的最主要因素，所以，采取差异化战略是中小企业必须的、首要的发展战略。当一个企业向其客户提供某种独特的有价值的产品而不仅仅是价格低廉时，他就把自己与其竞争对手区别开来了。差异化可以使企业获得溢价，即使在周期性或季节性经济萧条时，也会有大量忠诚的客户。如果实现的溢价超出了为使产品独特而追加的成本，则差异化就会带来更高的效益。而且由于中小企业一般投入产出规模较小，资本和技术构成一般较低，从而导致竞争能力、抗风险能力低下。特别是很大一部分企业集中在技术含量低、生产工艺简单的行业，无力实施低成本战略,因而采用差异化战略无疑是最好的办法。
(二)转化，不断开图市场。
消费者的需求是多方面、多层次和不断发展的，任何一个公司不可能完全占有市场，而仅仅只能选择自身最大的优势最大限度地去满足市场需求。这就为中小企业留下了生存与发展的空间。面对一些较小需求或是特殊需求构成的小型市场，或是大公司遗漏和不屑一顾的市场，中小企业便可以以多品种、小批量和具有目标性针对性的服务对这些市场空白进行战略补缺。这些市场对大公司来说也许是不经济的，但对于中小企业却可以说是关乎其生死存亡的。我们也可以在某种意义上将其称为“游击战策略”。中小企业完全可以利用游击战所拥有的各种战术优势，使自己存活于强者之林!
(三)立足实际打好“小”字牌规模小,有规模小的优势。
因此,中小企业应在“小”字上下功夫，打好“小王”牌。中小企业势单力薄，受市场和外部冲击的影响较大，要想在开发同一种产品方面战胜大企业，即使倾其全力也难以取胜，不如使个巧劲，在大企业不屑的小商品、小生意上做,努力在一个充分小的细分市场上形成一定的优势，使自己成为这一细分市场的领袖。有人形象地把这一策略称为：“要做小池塘里的大鱼,不做大池塘里的小鱼。”新加坡虎豹兄弟有限公司，专营万金油，年销售量达200亿瓶，为全世界1/3的人口所认识和使用，可谓一业虽小，天地甚大。
(四)突出企业特色，做好“专项”冠军。
“花不鲜艳不美，店无特色不活”，这句商界说明了特色的重要性。的确,没有特色的商品是没有市场的，没有特色的服务是不被消费者广泛接受的。中小企业在强手如林的大企业面前，只有从事有特色的经营才能站住脚。特色经营是中小企业生存和发展的根本所在。
我国地域广大，历史悠久，有着独特的特色，而且各地都有一些具有浓郁地方特色的土特商品。在中华民族独有的特色文化“大特色”之下,各地区、各民族,又有更为具体的“小特色”，中小企业若能很好地发挥这些优势，在自己那块市场舞台上唱好特色戏，那么在未来的市场竞争中就不致于被蜂拥而至的“洋商”打下擂台。
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一、背景介绍
指企业为了社会公益事业而设立的专项基金，旨在回馈社会、促进社会发展oYRf。随着社会的不断发展和进步，越来越多的企业开关注社会责任和公益事业，积极投入到企业基金的建设中来。
二、目标设定
本次企业基金营销策划的目标提高企业品牌知名度和美度，同时推动公益事业的发展。具体目标如：
1. 提高企业品牌知名度：通过企业基金的宣传和推广，提高企业品牌知名度，增强消费者对企业的任感和好感度。
2. 推动公益事业的发展：通过企业基金的投入和支持，推动公益事业的发展，为社会做出积极贡献。
三、策略制定
1. 确定公益项目：根据企业的定位和发展方向，确定适合企业的公益项目。可以选择与企业业务相关的公益项目，也可以选择与企业文化和价值观相符合的公益项目。
2. 设公益活动：根据公益项目的特点和目标，设相应的.公益活动。可以选择线上或线的活动形式，比如公益义卖、公益演出、公益跑等等。
3. 宣传推广：通过各种渠道宣传和推广企业基金的活动，提高公众的关注度和参与度。可以选择在社交媒体、电视媒体、报纸杂志等媒体上进行宣传，也可以通过口碑传播和口碑营销来推广。
4. 策划活动动：在公益活动中，增加动环节，吸引更多的人参与。可以设公益奖、公益签名等动环节，让参与者感受到公益活动的乐趣和意义。
四、执行
1. 确定公益项目：企业可以根据自身的业务和文化特点，确定适合自己的公益项目。比如，一环保企业可以选择支持环保公益项目，一教育企业可以选择支持教育公益项目。
2. 设公益活动：根据公益项目的特点和目标，设相应的公益活动小.鹿.方.案.网。比如，支持环保公益项目的企业可以选择举办环保公益演出，支持教育公益项目的企业可以选择举办公益教育讲座。
3. 宣传推广：在公益活动前，企业可以通过各种渠道进行宣传和推广，吸引更多的人参与。可以选择在社交媒体、电视媒体、报纸杂志等媒体上进行宣传，也可以通过口碑传播和口碑营销来推广。
4. 策划活动动：在公益活动中，增加动环节，吸引更多的人参与。可以设公益奖、公益签名等动环节，让参与者感受到公益活动的乐趣和意义ZYX。
五、效果评估
1. 品牌知名度提升：通过调研和问卷调查等方式，评估企业品牌知名度否提升。
2. 参与人数统：统公益活动的参与人数，评估公益活动的参与度和影响力。
3. 社会反响评估：通过社会反响、媒体报道等方式，评估公益活动的社会反响和影响力。
六、总结
企业基金企业回馈社会、促进社会发展的要方式。通过本次方案的实施，可以提高企业品牌知名度和美度，同时推动公益事业的发展。企业在实施营销策划方案的过程中，需要注公益项目的选择和设，同时要加强宣传推广和活动动，才能取得更好的效果。
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回顾这半年的工作，我在领导及各位同事的支持与帮助下，严格要求自己，按照酒店的要求，较好地完成了自己的本职工作，通过上半年的学习，工作方式有了较大的改变，工作质量有了新的提升，现将半年来的工作情况总结如下：
一、日常管理工作。
作为一名餐饮部的一份子，自己扮演的角色是承上启下，协调左右的作用，我们每天面对的是繁杂琐碎的、有着挑战性的工作。
下半年在饮和厅的工作中，各项工作都是本着提高服务质量，提高工作效率为目的，让工作有条理性，融入到每一项工作当中。努力配合主管做好餐厅的管理工作，本着实事求是原则，做到上情下达，下情上报。本酒店的宴会接待任务比较重，下半年多次接待了重要宾客及宴会，但由于种种原因质量和效率跟不上，这就要求自我强化工作意识，注意加快工作节奏，提高工作效率，力求周全，准确避免疏漏和差错。
二、加强自身学习，提高业务水平
要做到优秀，自己的学识，能力等还有一定距离，所以总不敢掉以轻心，向书本，向领导，向同事学习，这样下来感觉自己半年来还是有了一定的进步，在管理能力，协调能力及处理问题等方面，有了进一步的提高，保证了餐厅各项工作的正常运行。
三、下半年工作得与失
半年来，本人能认真地开展工作，但也存在一些问题和不足，主要表现在：
1、我毕竟对中餐的工作才一年多，许多工作我是边干边摸索，现场管控业务知识也是不足，以致工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步提高。
2、有些工作还不够过细，如在餐前餐后的检查中，餐中的监督中，硬件设施的维护及卫生检查上，不是十分到位。
3、自己的理论水平还不太高，
中餐业务知识服务技能不精。经过所有同事的一起努力，较好的完成下半年的工作，总结起来也是颇有收获的：
1、能够协助领导做好餐厅的日常工作。
2、合理安排当班工作，全面协调、管理、检查。
3、配合领导做好各项接待、安排工作，工作期间妥善处理工作时发生的问题和客人的投诉，有疑难问题及时上报领导。
4、做好餐厅的安全、节能、卫生工作。
5、以身作责，监督、检查服务人员做好服务工作。
6、做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结爱友、相互帮助、共同进步。
7、切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作
四、明年上半年的工作计划
由于上半年到西餐厅工作，西餐服务对我来说不是一个陌生的`工作，但对我来说从中餐有转到西餐就犹如到了一个新的工作环境。接下来的工作应该是从零开始的，需要尽快的上手，理顺工作重点。要更加的努力。
故半年的工作计划如下：
1、积极认真配合领导，搞好餐厅日常的管理工作。
2、加强学习，拓展知识面，借鉴同行业的优缺点，灵活运用自己的实际工作中，优化工作质量。
3、加强对硬件设施的维护及卫生检查上，给客人舒适之感。
4、针对一些新员工和操作不规范，在服务过程中现场纠正指导，多培训演练，提高员工的业务水平。
5、对厨房出品卫生和质量要严格把关。
6、加强节能的检查，平时多跟服务员讲解提高节能的意识。
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一、在上半年里内部管理方面分别出台了“餐前检查表”“宾客意见征询书”
“小毛巾调换表”“台布登记表”新的婚宴预定单、摆台技术比武；
等项目；同时建立了以下5个制度：内部奖罚制度、小毛巾管理制度、台布管理制度、餐具管理制度、包厢备酒管理制度；
二、对外促销活动：
※1月：①推出舟山海鲜节；②推出现榨“玉米汁”每扎48元；③推出时令菜肴；④推出特惠套餐第8期；
※2月：“情人节”鲜花赠送活动推及新“鲍翅单”的出台；
※3月1日—4月1日：①推出“江南风情美食节—天台篇”和“满就送”两项活动；②推出特惠套餐第9期；
※5月1日：推出“五一”特价菜；
※5月29日—5月31日：①推出“端午节”活动（特惠菜、并赠送“五芳斋”礼盒/58元）；
※ 6月5日：推出特惠套餐第10期；
三、营业额方面：
xx年1—6月期间共接待会议35场、婚宴14场；
xx年1—6月期间共接待会议52场、婚宴21场；
根据财务数据显示与去年同期相比总体营业额有所下降，其主要原因是在会议、婚宴接待方面都有明显下滑，特别是在“五一”期间婚宴就要明显比去年减少。会议方面：虽然今年酒店会议接待数量比去年有所增加，但在会议后用餐上明显比去年减少。同时也存在着部分老客户的流失现象。如：大自然基金、中国房产、大禹房产等重要客户。
回顾上半年的管理与营业状况，总结出以下几点不足之处：
1。 在服务质量方面还是比较欠缺的；特别是在高档宴会上的服务。
2。培训方面还不够专业；总体效果不是很明显。
3。在“质检”方面做的还不是很到位；也存在卫生不合格的现象。
4。 与客户的联络与拜访上有所疏忽；应引起重视。
5。人员流动大，人心不稳定；缺少与员工之间的沟通。
xx年7—12月计划：
1、加强新实习生、新老员工的培训工作；使（新员工、新实习生）能在较短的时间里适应现在的工作环境；并在一定的时间进行试卷式的考核工作；做到多形式、多方法的培训员工，下半年酒店将招聘几名优秀的星级服务员，设想可由星级服务员给员工进行专业知识的培训；使员工有一定的高档宴会接待能力。
2、在与员工的沟通方面，我们应多了解员工的心理动态，做到多沟通，多了解。
3、对部门的岗位责职进行重新整理、编订，此工作比较繁重，部门近可能早些落实。
4、加强对部门的财物、消耗品领用的管理。目前虽然有大部分已经落实到人，但对有些小件物品，如送餐餐具、火柴、开瓶器、办公用品、点菜单等管理还较松；在下半年，将统一制定规范制度，节约每一分钱，来创造大利润；
5、加大婚宴接待力度，完善婚宴预定程序，提前做好下半年婚宴的预定工作。做到不断跟踪与确认，对已电话预定的婚宴催促客人尽快交付定金。
6、做好年底的.大型会议、婚宴、团拜会的接待、准备工作；
7、目前还应加强对优秀客户的维护以及流失客户的走访，配合客户经理做好新老客户的维护，并做好拓展新客户的工作；
8、根据全年计划，不断开展、完善餐饮促销活动，改变菜肴口味不断更新，预计在7—8月份：推出“绿色清凉美食节”、“靓汤果蔬菜”；9月中旬：制定出“中秋节”及“教师节”的活动促销方案；10月份：推出锅仔、川菜火锅系列菜肴；12月份：圣诞节活动策划；等活动。
★ 啤酒节酒水促销活动总结怎么写 ★
时间过得很快，不知不觉半年已过去了，在这餐饮行业竞争激烈的环境下，在酒店高层领导和部门经理的正确带领下，我们围绕着部门下达的经营指标“384万必保指标和480万力争指标”任务去奋斗。
回顾上半年我们接待了生日宴、婚宴、商务宴、会议、自助餐、和高规格的VIP接待等、共完成了223万与去年同期相比增长了28万，但离力争指标的进度相比还需努力。现对上半年的工作总结报如下：
1 关注员工的思想动态，稳定员工的思想以保持良好的工作状态，去为宾客提供优质的服务，发现不足之处及时改正，并加以改进，关注每个员工的思想动态，定期的找员工谈心交流和做思想工作，深入了解他们的近期工作及生活情况，从中发现问题并解决。
2 加强员工的开口服务意识“沟通”是通往心的桥梁，拉近与客人之间的距离增进与客人之间的的沟通，并与此同时了解客人的喜好。
3 仪容仪表、 礼貌礼节要求每天例会反复对员工进行检查与灌输思想，，特别是微笑服务，让员工意识到，微笑服务的重要性。
4. 为确保给客人营造一个干净，舒适的用餐环境，将一楼宴会厅的卫生分区域划分责任到人。
5 提高员工的积极性，和激发员工的潜在服务水平，制定了奖罚制度，和服务标兵的评比，以此来调动并鼓励员工积极上进的主动意识和热情的服务。
6 将餐具和布草责任到人并定期消毒和进行盘点，以确保餐具的不流失和损坏为下一当酒席做好充分的准备工作。
7 收集宾客对用餐的服务质量和菜肴的意见和建议反馈卡，并做好记录作为我们该进服务和菜肴的`重要依据，减少顾客的投诉几率。
2
根据餐饮市场的需求，和酒店下达的指标任务，一楼宴会厅6月份进行扩建和改造，经打造升级后，将现在的服务水平，服务技能、和亲情化服务也将进行提升打造出一个综合接待能力较强的团队将我们改造过后的婚宴接待和规划好下半年的工作计划和经营措施：
一 工作计划：
1 根据一楼宴会厅改造后和客人的用餐服务要求的提升和服务的细节化将对员工的技能培训，开口服务意识培训、VIP接待服务流程培训和亲情化服务，会议接待服务流程进行培训和提升服务水平、、
2 将一楼宴会提升到多功能行的，在没有大型宴席时推出VIP接待，大型会议、高规格的分餐制、自助餐等接待、开拓经营,发展增收渠道,扩大营业收入。
3 提升员工的开口意识和推销意识，增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。 并要求员工付之行动。
4 对“徽州美食节”的接待工作做好准备，并让员工也熟悉掌握徽菜并了解其特色特点，才能更好的去推销给客人。
5 在工作中认真做好本岗位工作的同时经常到楼层上去学习和认识客人，对客的熟悉并与客人交流，提升营销能力。不断学习，提高自己，加强销售的业务知识及各方面的知识学习。
6 将零点餐厅，在原来的基础上打造出一个使宾客用餐，更温馨、更舒适。更人性化的用餐环境。
7 因餐饮服务行业人员流动量较大，所以导致我们酒店服务人员缺少新员工较多，新员工作为餐厅的重要部分，能否尽快的融入团队，调整好心态将直接影响整个团队及服务质量，根据每个员工的不同性格特点及入职情况进行交谈 ，目的是调整好员工的心态正视工作，认识餐饮行业的特点使员工在心理做好充分的思想准备，加快的融入集体当中来。 对新员工上岗前的仪容仪表，礼貌礼节，服务流程，技能的强化培训，让他们深刻的意识到，是代表着酒店的形象，严格遵守四星级酒店操作的规范性。
8 前台也是检验员，把控好每一道菜肴的质量品质、出菜速度和出菜顺序。
二 根据改造过后的经营措施：
7月： 主打徽州美食节“徽菜走进丹阳创有机蔬菜品牌”
8月、9月： 推出状元宴、谢师宴、金秋月饼礼盒的推销。
10月： 黄金周主打高档婚宴接待。
11月： “大闸蟹”和螃蟹礼篮的推销、VIP接待、会议等、
12月：推出团拜宴、婚宴等、
总之在加入到新世纪国际大酒店餐饮部的将近两年的时间，让我学到了很多，也成熟了很多，在这个充满欢声笑语，酸甜苦辣的大家庭里，正是锻炼一个人的大舞台，我也会努力用心的带领着我的团队去工作区奋斗、在以后的工作中也会不断的改变不足之处，不断的提升自身素质，并积极主动的配合、执行酒店领导和部门下达的各项任务。