在现代社会，合同越来越受到重视，成为专业合作的重要纽带。常见的合同书形式多样。以下是小编整理的鸡蛋采购合同范本，供大家参考。欢迎一同了解！
〚1〛鸡蛋采购合同范本大全
供方：
需方：
根据供需双方协商，现双方本着“互惠、互利”和诚实信用的原则，经友好协商特拟定本合同，条款如下：
一、供方向需方供应水钢集团生产的各类建筑用钢材，如出现水钢产品规格品种不齐，供方及时向需方告知，并提供该厂家的价格，得到需方同意后，可供应其它正规厂家的各类钢材，供方确保质量，并出具质量证明书。
二、钢材价格：按当日供货的市场最新价格每吨每月另加50元整为结算价。
三、供货方式：供方按需方提供的品种、规格、数量在三日内送达需方工地上，按电子磅单计重(上车费及运费由运方与需方协商，需方现场支付每吨 元)。
四、结算方式：当批钢材供、需双方以 吨计算，由供方在供货之日起开始计算，时间原则上以一个月为限，供方无论是一次性供完或是分几批次供完，都计算在一个月，供方可向需方按实际发生数量结算该批次货款，需方在供方提供货物后，经验收检验合格在结算日后付款。需方不得以其他借口拖延付款。
五、其它未尽事宜，双方友好协商解决。
六、本合同一式肆分，供需双方各执两份签字盖章生效。材料供货合同需方：
代表：
供方：
代表：
年 月 日
〚2〛鸡蛋采购合同范本大全
供方：____________________________________
地址：____________邮码：____________电话：____________
法定代表人：____________职务：____________
需方：____________________________________
地址：____________邮码：____________电话：____________
法定代表人：____________职务：____________
根据《中华人民共和国合同法》等有关法律的`规定，经双方协商，签订本合同，共同信守，严格履行。
第一条品名、计量单位、数量
第二条产品质量与标准：供方出售给需方的鲜蛋应新鲜完整、不破损、不变质，保持鲜蛋表面清洁，不沾附泥污等物。
第三条包装要求：由自备或向需方租用硬塑箱及木箱，由供方付给需方押金与使用费。
第四条价格或作价办法：全年实行季节差价。收购旺季实行量低保护价，鸡蛋每市斤____元，补贴饲料____斤；鸭蛋每市斤____元，补贴饲料____斤。
第五条收购地点：____________________________________ 。
第六条交货方式及运费负担：供方鲜蛋送往需方仓库，必须自备车辆、船只或其他运输工具。需方收货后则应按实际数量，每百斤补贴运输费、损耗____元，交食品站不补贴运杂费及损耗。
第七条验收方式与期限：供方将鲜蛋送到后，需方依次过磅照验，在24小时内验收完毕，逾期验收由需方补贴损耗____%
第八条货款结算方式：需方通过验收后，应向供方及时支付货款。
第九条超欠幅度：交售数量分月在合同规定数量超欠5%以内不作违约论处。
第十条违约责任：供方违约每欠一斤鲜蛋，应补给需方损失____元。需方违约拒收一斤鲜蛋，则补给供方损失____元。
第十一条其他约定：供方现存生产蛋鸡____只、蛋鸭____只，若需淘汰更新，须经双方协商同意，才能减少供货数量。
本合同一经签字，即具有法律约束力，双方必须全面履行合同规定的义务，不得单方任意变更或解除，若遇不可抗力，不能履行合同时，应及时通知对方，以书面形式变更或解除合同。
第十二条本合同正本二份，购销双方各执一份，两份具有同等效力。
第十三条本合同有效期自____年____月____日至____年____月____日止。
供方：________________________（盖章）
代表人：______________________________
____年__月__日
需方：________________________（盖章）
代表人：______________________________
____年__月__日
〚3〛鸡蛋采购合同范本大全
甲方：__________________________
（供货方）乙方：__________________________
（需货方）签订日期：_____年____月_____日
甲、乙双方经友好平等协商，就农药供货一事，自愿签订本合同。
合同条款如下：
一、商品名称、商标、规格、计量单位、数量、单价、送货时间。商品名称：辛硫磷。商标牌号：_______________。规格、含量：________________。计量单位：_____________________。数量：_______________________。单价：________________。金额（合计）：_____________。送货时间：_____________________。
二、质量标准及要求甲方供给乙方的产品必须达到国家规定的农药质量标准，随产品附送同批产品的生产批号、开据正规发票，并保证产品的有效期。
三、送（取）货方式及运费甲方负责将产品运往乙方指定地方，其运费由甲方承担。
四、包装标准及费用负担产品包装需按照国家农药包装相关规定进进行包装，包装费用由甲方承担。
五、验收方式产品包装要完好，生产批号与产品批号须一致，如有破损，乙方按照本合同规定产品的销售价格乘以破损产品的数量扣除货款。
六、结算方式预付总货款的____________%，待乙方收货并验收后付__________%，农药使用后_________天付清余款。
七、违约责任
1、甲方责任：甲方应按合同规定如期间乙方提供符合国家标准的方正农药系列产品，并对产品质量负责。如因甲方供给的农药质量问题（或延期供货）造成乙方损失的.，则甲方按___元/亩赔偿乙方损失。
2、乙方责任：
（1）乙方使用甲方产品必需按甲方产品说明用药，如乙方不严格按甲方产品说明用药产生药害或其它病害，甲方不负责任。
（2）乙方需按本合同规定期限付款给甲方，如延期支付货款，则乙方按产品总价的_________%/天的违约金付给甲方（延期不能超过15天）。
八、合同份数本合同一式两份，甲乙双方各持一份。经双方签字盖章后生效，有效期自第一次打款后起到________年______月______日止。
乙方（盖章）：_____________
甲方（盖章）____________
委托代理人：_________________
委托代理人：____________________
电话：________________________
电话：________________________
传真：_________________________
传真：___________________
单位地址：______________________
单位地址：__________________________
〚4〛鸡蛋采购合同范本大全
甲方（供方）：
名称：________
法定代表人：________
地址：________
联系电话：________
乙方（需方）：
名称：________
法定代表人：________
地址：________
联系电话：________
鉴于乙方需要购买鸡蛋，甲方愿意供应鸡蛋，双方经友好协商，达成以下协议：
一、产品名称、规格、数量、价格
1.产品名称：新鲜鸡蛋。
2.规格：符合国家相关标准。
3.数量：__________（以实际交付数量为准）。
4.价格：单价为________元/斤。
二、质量标准
甲方供应的鸡蛋应符合以下质量标准：
1.新鲜，无变质、异味。
2.蛋壳完整，无破损。
3.符合国家食品安全标准。
三、交货时间、地点及方式
1.交货时间：__________。
2.交货地点：__________。
3.交货方式：甲方负责将鸡蛋运输至乙方指定地点。
四、验收标准及方法
1.乙方在收到鸡蛋后应及时进行验收。
2.验收标准按照本合同第二条规定的'质量标准进行。
3.如发现鸡蛋不符合质量标准，乙方应在______小时内通知甲方，甲方应在接到通知后______小时内进行处理。
五、付款方式
1.乙方在验收合格后______日内支付货款。
2.付款方式为：__________（如银行转账、支票等）。
六、违约责任
1.若甲方未能按时交货或提供的鸡蛋不符合质量标准，应承担违约责任，向乙方支付违约金________元。
2.若乙方未能按时支付货款，应承担违约责任，向甲方支付违约金________元。
七、争议解决
本合同在履行过程中发生的争议，由双方协商解决；协商不成的，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。
八、其他条款
1.本合同自双方签字（或盖章）之日起生效。
2.本合同一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。
甲方（签字/盖章）：________
日期：______年____月____日
乙方（签字/盖章）：________
日期：______年____月____日
〚5〛鸡蛋采购合同范本大全
甲方（供货方）：___________________________
地址：_____________________________________
电话：_____________________________________
法定代表人：_______________________________
乙方（购买方）：___________________________
地址：_____________________________________
电话：_____________________________________
法定代表人：_______________________________
根据《中华人民共和国合同法》及其他法律法规，经双方协商一致，签订本合同，以资共同守信。
第一条合同目的
根据双方协商一致，甲方同意向乙方供应鸡蛋，乙方同意按合同约定的价格和数量向甲方购买鸡蛋。
第二条供货内容
1、供货产品：鸡蛋
2、规格：___________________________
3、数量：每月供应______斤
4、单价：______元/斤
5、总金额：______元
第三条供货方式
1、运输方式：___________________________
2、交货地点：___________________________
3、交货时间：___________________________
第四条付款方式
1、乙方应在收到货物后______天内支付总金额的______%，剩余______%于______年____月____日支付。
2、付款方式：___________________________
第五条质量标准
1、供货的鸡蛋应符合国家及地方相关质量标准。
2、乙方有权对收到的鸡蛋进行质量检验，如发现质量问题应在______小时内通知甲方，逾期视为验收合格。
第六条违约责任
1、甲方未按合同约定的时间和数量交货，需向乙方支付合同总金额______%的'违约金。
2、乙方未按期付款，应向甲方支付逾期金额______%的违约金。
第七条不可抗力
因不可抗力导致无法按约履行合同的，双方应及时通知对方，协商解决方案。
第八条争议解决
本合同的争议应通过友好协商解决，协商不成的，任何一方可向合同签署地人民法院提起诉讼。
第九条合同生效
本合同自双方签字盖章之日起生效，合同一式两份，甲乙双方各持一份。
甲方（签字）：______________________
乙方（签字）：______________________
日期：______年____月____日
〚6〛鸡蛋采购合同范本大全
甲方（购货方）：_______________
法定代表人身份证号：_______________
地址：_______________
联系电话：_______________
乙方（供货方）：_______________
法定代表人身份证号：_______________
地址：_______________
联系电话：_______________
根据《中华人民共和国民法典》及其他相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平和诚信的基础上，经协商一致，就甲方购买乙方鸡蛋事宜，订立本合同。
一、产品名称、规格、数量、价格
__________________________________________________________________________________________
二、质量标准
乙方所供应的鸡蛋应符合______________________________的要求。
三、交货地点、方式及时间
1、交货地点：_____________________________________________
2、交货方式：乙方送货上门。
3、交货时间：每天______点-______点
四、验收
甲方应在收到货物后的______小时内进行验收。如发现鸡蛋质量不符合合同约定，应及时通知乙方。乙方应在接到通知后的处理通知的时间______日内负责处理。
五、付款方式
甲方应在收到货物当天支付货款，付款方式为：转账。
六、违约责任
1、如若甲方未按合同约定支付货款，每逾期一日，应按未支付货款的______%向乙方支付违约金。
2、如若乙方未按合同约定的时间、地点、数量和质量交付鸡蛋，应承担违约责任，如赔偿损失、补足货物等。
七、争议解决
在履行合同过程中发生的`争议，由双方协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。
八、其他条款
本合同一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力，自双方签字盖章之日起生效，有效期为_______年。
甲方（盖章/签字）：__________________________
法定代表人（签字）：__________________________
签订日期：__________________________
乙方（盖章/签字）：__________________________
法定代表人（签字）：__________________________
签订日期：__________________________
〚7〛鸡蛋采购合同范本大全
甲方（购货方）：______________________
法定代表人：______________________
地址：______________________
联系电话：______________________
乙方（供货方）：______________________
法定代表人：______________________
地址：______________________
联系电话：______________________
根据《中华人民共和国民法典》及其他相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平和诚信的基础上，经协商一致，就乙方为甲方供应鸡蛋事宜，订立本合同。
一、鸡蛋的品种、规格、数量及价格
________________________________________________________________________________________
二、质量标准
乙方所供应的鸡蛋应符合_________________________质量标准的要求，新鲜、无破损、无变质。
三、交货地点、方式及时间
1、交货地点：______________________
2、交货方式：乙方送货上门。
3、交货时间：每周_______
四、验收
甲方应在收到鸡蛋后的`_________小时内进行验收。如发现鸡蛋质量不符合合同约定，应及时通知乙方。乙方应在接到通知后的处理时间______小时内负责处理。
五、付款方式
甲方应在每月末支付货款，付款方式为：现金支付。
六、违约责任
1、若甲方未按合同约定支付货款，每逾期一日，应按未支付货款的______%向乙方支付违约金。
2、若乙方未按合同约定的时间、地点、数量和质量交付鸡蛋，应承担违约责任，赔偿损失______________________元整。
七、争议解决
本合同在履行过程中发生的争议，由双方协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。
八、其他条款
1、本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为______年。
2、本合同一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。
甲方（盖章）：______________________
法定代表人（签字）：______________________
签订日期：______________________
乙方（盖章）：______________________
法定代表人（签字）：______________________
签订日期：______________________
〚8〛鸡蛋采购合同范本大全
1、学生食堂餐厅卫生管理制度
保持食堂干净、整洁，具有良好的环境卫生，是保证食物不被污染的重要措施之一。为保证学校食堂食品卫生安全，特制定食堂卫生检查制度。
一、食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。
二、学校分管领导或行政值周领导至少每天不定时检查一次食堂的卫生情况，并作好记载。
三、检查内容：
1.食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。灶台，操作台等处是否干净、整洁。
2.从业人员的个人卫生：从业人员是否做到“四勤”，是否正确穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作间吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯。
3.食堂的“三防”设施有无损坏情况，是否充分发挥“三防”设施的功能和作用。
4.从业人员是否按流程进行规范操作，做到生熟、荤素分开，有无不规范操作现象。
5.库房是否通风、整洁、整齐、明亮。衣物挂放是否整洁有序。
6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。
2、餐具消毒管理制度
学校食堂使用的餐具、容器、用具不仅用量大、周转快，而且与进餐者直接相关，如果餐具及容器、用具不洁，被病原微生物污染，通过就餐环节，病菌或病毒就会进入体内，造成肠道传染病或食物中毒事故、食源性疾病的发生与流行。为认真贯彻执行《食品卫生法》和《传染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。
一、餐具洗消程序
公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求，严格按照洗消程序进行消毒：第一步是用热水洗去食物残渣（水温以50～60℃为宜）；第二步是温水清洗，去除残留油脂等（水温以30℃左右为宜）；第三步是消毒，可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物（如病菌、病毒等）；第四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物；第五步是保洁，即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。
二、餐具洗涤消毒人员应掌握的常用消毒方法
餐具如何进行消毒呢？目前国内外餐具消毒方法一般有两类：一类是物理消毒法，即利用热力灭杀原微生物常用的有煮沸、蒸汽、红外线等；另一类是化学消毒法，就是利用化学消毒剂灭杀灭病原微生物。但后一类有一定副作用，对人体有不同程度的危害，所以国家对用于餐具的化学消毒剂实行严格管制，必须经省以上食品卫生监督机构审查批准方能生产、使用。目前，经国家批准常用于餐具的消毒毒剂有灭菌片、Te-101片、84肝炎消毒液等。其中，灭菌片有含氯量高、稳定易保存，入水后易崩解等优点，成为餐具消毒的首选毒剂。以上两类中，以物理消毒法最理想。
几种常用餐具消毒方法的主要卫生要求：
（1）煮沸消毒法。消毒锅应呈桶状、锅底稍平，水量适度，以竹篮盛装餐具，当水沸时，将餐具放入其中，待水再沸时，取出备用，就是沸进沸出。
（2）蒸汽消毒法。这是较常用的方法之一，其法多种多样，有简易蒸汽消毒法、锅炉蒸汽法、电热蒸汽消毒法等，一般要求消毒温度在80℃上，保持30分钟即可。
（3）灭菌片或Te-101片消毒法。按每片药物兑自来水0.5公斤的比例配制消毒液，然后将洗净的碗盘等餐具放入消毒液内，浸泡3-5分钟。
（4）84肝炎消毒剂消毒法。用自来水配制成1%84肝炎消毒液（即每公斤自来水加入84肝炎消毒剂10毫升），将洗净的餐具放入消毒液中浸泡3-5分钟，取出备用，配制均用自来水，不得用热水。
三、加强餐具洗涤消毒工作的管理
食堂指定人员负责餐具容器、用具洗涤消毒工作的日常管理，做到消毒经常化。并可通过以下检查方法检查其工作质量：1）感官检查。首先检查洗涤人员是否按洗涤程序操作，有无弄虚作假，省略消毒程序；2）检查消毒设备是否正常，如消毒池是否漏水，有无消毒液，消毒柜的温度等；最后检查备用餐具的卫生质量，一般来讲，卫生质量较好的餐具应当是内外壁和底部无油腻，呈现本色。
3、从业人员健康检查制度
学校食堂从业人员的健康，直接影响师生的健康。为此，特制定食堂从业人员的'健康检查制度。
一、食堂从业人员必须政治思想好，心理素质好，有健康的身体，责任心强。
二、食堂从业人员由学校一年一聘，秋学期初，学校与食堂从业人员签定聘任合同。
三、食堂从业人员必须具有有效健康证明持证上岗，食堂从业人员每年到法定机构体检一次，体检符合要求，由疾控中心发给健康证，方可从事食堂工作。
四、食堂从业人员一旦患上传染性疾病（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性成渗性皮肤病等）不得从事食堂食品加工和销售工作。
五、从业人员个人卫生应做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫生习惯。
六、从业人员不能穿拖鞋上岗，不能戴首饰上岗。
七、每天早上上岗前由学校行政领导或食堂负责同志对从业人员进行认真检查，凡是个人卫生不符合要求的，不得上岗。
4、食堂从业人员业务知识培训制度
学校食堂从业人员必须了解食品卫生知识，学校必须对食堂从业人员进行卫生知识培训，确保学校食堂的食品卫生。为此，特制定学校食堂从业人员卫生知识培训制度。
一、食堂从业人员应坚持学习《中华人民共和国食品卫生法》和相关卫生知识，增强卫生意识和安全法律意识。
二、学校每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训二次，做到时间落实，人员落实，培训内容落实。
三、食堂从业人员必须积极认真参加培训，认真作好学习记录。
四、每次培训之后，组织食堂从业人员进行一次培训卫生知识考核，凡不及格者，进行补考。如补考不及格，不予聘用。
五、学校应收集好培训资料，作好培训记录，将考试试卷收集好，整理存档备案。
5、食堂大宗物品阳光采购管理制度
1、食堂采购工作坚持以集中采购为主要形式，所有物品及原材料一律由学校领导和食堂监管教师、食堂采购员统一购买。
2、采购过程应货比三家，对质量和价格综合比较，广开货源，采购质优价廉的物品。
3、大宗物品，如面粉、大米、食用油、鸡蛋、猪肉等全部采用公开招标的办法进行采购，坚持阳光采购。每种物品选定两家以上供货商，减少中间环节，降低价格，让利餐厅。
4、外地采购或现场付款的要符合财务管理手续，一人管帐，一人管钱，不准钱帐一人统管，并索取发票及有关合法证件。
5、经常了解市场信息，准确掌握市场行情和动态，勤跑多问，力争节约每一分钱。
6、树立为第一线服务的思想，经常深入食堂听取炊事员对采购工作的意见和建议，不断改进采购工作，主动热情地为食堂搞好采购供应，提高服务质量。
7、成立由分管主任、监管教师、事务长组成的采购监督小组，每周不定期到市场进行调查或跟踪采购，对采购工作中出现的质量问题和价格问题及时做出纠正。
8、采购手续要齐全完备，价格公示，购物单据要统一编号使用，妥善保管，并按规定签字，校长牵头组成清理小组，两周一结账，公示结果，并要求学校会计及时扎帐、报帐。
6、原料采购索证登记制度
学校食堂的原料采购是保证学校食品卫生安全的重要环节。为了保证学校师生食品卫生安全，按照《食品卫生法》的规定，特制定食堂原料采购索证制度：
一、食堂采购人员采购原材料时，为保证全校师生的食品卫生安全，必须定点采购食品。
二、不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。
三、不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及原材料。
四、采购农贸市场的食品及原材料应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购，严禁购买病死畜禽等动物食品。
五、采购食品，必须向食品经营者索取营业执照、卫生许可证和食品检验合格证复印件，有的食品要有QS标志（质量安全认证）。
六、食品采购回来，要有人验收，并有验收记载。
七、凡无人验收或无验收记录，均视为不符合卫生标准的食品，食堂不得加工、使用。
7、学生营养食谱及价格公示制度
本学期我校后勤工作任然以坚持“以人为本、服务教育”为宗旨，践行服务理念，提高服务技能，确保服务质量，特制定本制度：
一、组织领导：
组长：伍昌雄
副组长：李清宁
成员：李磊、高雨波、监管教师
二、工作责任：
1、学生营养食谱讲究科学性、适应性。小学生正是长身体的阶段，因此，每天必须安排有鸡蛋或者豆制品；
2、每天中、晚餐要做到：“两菜一汤”；
3、早餐花样不能单一，要有馒头、稀饭、花卷、米粉、面条，蛋汤、肉丝汤、交换进行；
4、营养食谱每周更新、及时上传总支、班级张贴；
5、物品价格一天一公示，做到先对比（即与沙洋县教育局公示的价格相吻合）再实施。
8、操作间管理制度
操作间是烹调食品的重要场所，也是保证食品卫生安全的重要环节。为此，特制定操作间管理制度。
一、负责烹调加工的厨师要认真学习《食品卫生法》和相关卫生知识，提高其法制意识和食品卫生安全意识。
二、厨师要加强业务学习，熟悉各种烹调技艺，提高业务能力。
三、厨师要根据不同食物的特性，采取合理的烹调方式，尽量不破坏食物的营养价值。
四、烹调的菜肴尽量做到色、香、味等感官性状俱佳，增进用餐者食欲。
五、学校食堂严禁加工凉菜、凉面、野生菌和皮蛋。四季豆、土豆等蔬菜的干煸，需经高温煮熟烧透后才能食用。烘、烧、炒要掌握火候，且数量不宜过多，要翻铲均匀，使其熟透。
六、操作人员在加工时要严格按卫生要求操作，养成良好卫生习惯，加工食品时不能对着饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳垢，上厕所后要洗手。
七、食品调味时要严格按烹调卫生要求进行，切忌用手指直接沾汤品尝，不能用汤勺、锅铲盛汤汁放入口中品尝。
八、制作好的成品菜要直接用清洁、卫生消过毒的容器盛装，不能用抹布或围裙擦试容器。
九、成品菜不能直接放在地上，防止异物带入容器对食品造成第二次污染。
十、抹布、锅盖、防蝇罩等要保持清洁，分类使用。
十一、充分发挥"三防"设施的功能和作用。
十二、操作台上的调味品要分类摆放，并及时加盖。
十三、未经食堂管理人员允许，从业人员不能随意换岗，不得随意增减厨师。
十四、煮熟的饭菜要及时进入配菜间。
9、食品试尝留样管理制度
食品试尝留样，是预防师生食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要依据。为确保师生食品卫生安全，特制定食品留样试尝制度。
一、每餐坚持饭菜留样，并在留样容器盒上标明菜名、日期、时间等。
二、饭菜留样应留足数量（不少于100克），储存于专用冰箱，温度保持在2-8摄氏度左右。
三、每天坚持饭菜试尝，由管理人员指定专人分别进行试尝，并按《食品留样试尝情况登记表》进行逐项登记。
四、饭菜留样必须坚持24小时。
五、学校分管领导不定期进行抽查并按食堂当天菜谱记载情况，逐一对照检查，若发现食堂没有坚持饭菜试尝留样，应按学校安全责任目标管理和食堂卫生责任追究制度，追究相关人员责任。
10、库房管理制度
学校食堂的库房是储存食品原料的重要场所，规范的库房管理也是保证师生食品卫生安全的重要环节。为此，特制定食堂库房管理制度。
一、食堂的库房必须保持清洁，每天清扫，保护良好的环境卫生。
二、库房要保持干燥、通风、整洁，防止物资因受潮而霉烂变质。
三、食堂库房应设专人负责管理，做到随手关门，非库房管理人员不得任意进出。
四、任何人员不私自动用库房内的物品，保管员应提高警惕，做好防火防盗工作。
五、库房物品应按标记标识有序存放，食品与非食品不得混放或混装，食品必须隔墙15厘米，离地面20厘米。
六、在库房内，不得存放有毒有害物品，如灭蝇、灭鼠药、农药及个人用品。
七、超过保质期或霉烂变质食品要及时销毁，不得存放在库房内。
八、食品原材料进出库房必须有完整的记录。
11、食堂卫生责任追究制度
学校食堂卫生工作是学校安全工作的一件大事，关系到学校全体师生的健康与生命安全，关系到学校教育教学秩序稳定。为了保证师生的食品卫生安全，特制定学校食堂卫生责任追究制度。
一、学校食堂食品卫生安全由食堂管理人员负责。每天作好进出库登记，精制饭菜存放不得超过2小时，每天由管理人员指定专人分别进行试尝，并作好饭菜试尝记录。
二、每天坚持作好饭菜留样和记录，饭菜留样应存放于冰箱，温度应在2-8摄氏度，具体管理由食堂管理员负责。
三、班主任负责本班学生的食品卫生安全。班上准备肥皂，要求学生饭前便后用肥皂洗手半分钟以上。
四、一旦发生食物中毒，立即报告学校安全领导小组，再由学校安全领导小组报教委和区疾控中心，并组织人员将中毒师生送往医院，进行抢救。
五、粗加工区，操作间，配餐间要责任落实到人，严格按流程进行操作，并做到分工明确，责任到人，避免出现混岗和食品交叉污染。
六、食堂管理人员指定专人负责餐具、容器用具消毒和保洁工作，要求严格按《餐具用具消毒制度》进行消毒和保洁。
七、凡不负责任，检查不力，不按要求操作，造成食物中毒事故，学校将按有关规章制度追究其责任，造成严重后果的，报有关部门追究其刑事责任。
12、食物中毒处理预案
食品卫生工作是学校安全卫生工作的重要组成部分。为了确保我校全体师生食品卫生的安全，保障教育教学工作的顺利进行和社会的稳定，特制定我校食物中毒处理预案。
一、食品卫生预防处理领导机构：组长：伍昌雄（校长）
副组长：李清宁（后勤主任）、侯姗姗（安办主任）成员：王雅娟、陈关强、王明、高雨波、彭运林、李磊
二、预防措施：
为了确保全校师生的食品卫生安全，学校必须加强对食品卫生安全的学习、宣传、教育，严格执行《食品卫生法》和各项管理制度及操作要求。
1.加强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好健康教育课，定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育。
2.教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。
3.教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。
4.每天坚持"两扫一拣"，每周进行一次大扫除，不留卫生死角。学校公共场所、食堂等坚持定期消毒，作好记载。
5.食堂采购食品必须在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜，要用清水浸泡多次冲洗清除残留
14农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度，并作好详细、准确的记录。
6.严禁他人随意进出食堂，要有进出、检查记录，生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责。
7.从业人员加工食品时，必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习惯。
8.严禁采购和加工霉烂变质、污染、未经检疫的物品，特别是未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。
9.制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前应仔细检查并高温加热。
10.食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将非食品、有毒物质与食品存放在一起。
三、食物中毒处理预案：
学校是人群聚集的地方，涉及到社会和家庭的稳定。一旦发生食物中毒，后果不堪设想。为了确保学校教育秩序的稳定和师生的健康与生命安全，特制定学校食物中毒处理预案。
1.如一旦发生食物中毒，学校行政领导迅速赶赴现场，及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。
2.立即用电话向区疾控中心、卫生执法监督所、县教育局、当地政府汇报，报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。
15 3.全力保持学校的稳定，全体教职工统一认识、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。如怀疑是人为投毒，应立即向当地派出所报告。
4.呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人，并派人到医院守护中毒病人，有什么情况便于及时汇报、解决和处理。
5.学校领导应派有关人员保护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按照教育局、区卫生执法监督所的要求进行处理。
6.学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明24-48小时前的进餐情况等，做好学生思想工作，让学生积极配合医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。
7.后勤处迅速通知班主任、后勤教师到现场，安抚本班学生，校医到现场指导急救办法。并由校长报教育局申请该班或全校停课。
8.集中患者，以便急救车能迅速运输患者。后勤人员、保安到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。
9.班主任组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，避免造成群体臆病现象，等待学校领导的通知。
10.患者送往医院后，当班行政、德育处人员留守学校外，其余行政人员、涉及班的班主任应到医院慰问、安抚患者。
〚9〛鸡蛋采购合同范本大全
1、食堂工作人员，必须认真学习《中华人民共和国食品卫生法》以及相关法规、必须是能严格按照卫生要求做好食堂卫生的人员、
2、食堂人员必须是个人卫生习惯好，讲究卫生的'人员、
3、食堂人员上岗前必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽、
4、食堂人员必须是健康，无传染病者，每年按照防疫部门要求进行定期体检，取得健康证后方能上岗、
制度执行责任人：食堂主厨
〚10〛鸡蛋采购合同范本大全
为加强我校食堂餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物处置，杜绝食品安全隐患，保障广大师生的食品安全，特别制定餐厨废弃物处置管理制度。
一、食堂管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履行食品安全直接责任人职责，严格执行学校餐厨废弃物处置管理规定。
二、食堂必须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。
三、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。食品原料粗加工产生的垃圾（菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物）按生活垃圾处理，即倒入垃圾桶加上盖子，运往学校垃圾站，由工人转运处置；泔水类垃圾（食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等）按规定倒入专用泔水桶，回收给养殖户。
四、餐厨废弃物处置安排专人负责，建立完整处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期报告总务处，并接受监督检查。
五、总务处加强对食堂餐厨废弃物处置工作的`检查监督，对不按规定处理餐厨垃圾的情况，责令立即改正，并给予相关人员一定的处罚。