饭店升学宴活动怎么搞(十九篇)

2025-08-22 15:40:19 饭店升学宴活动怎么搞

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  升学宴主持词 | 宴会主持词 | 升学宴致辞

  升学宴的意义深远而多元,不仅是庆祝学生升学成功的时刻,更是情感交流、共享喜悦、展望未来的重要契机。以下是关于如何举办饭店升学宴的建议,供大家参考阅读。

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  活动主题:乘风破浪,逐梦前行

  活动时间:XXXX年XX月XX日,晚上X点至X点

  活动地点:XX特色餐厅或宴会厅

  活动内容:

  主题布置:根据活动主题布置场地,如海洋、星空等主题元素。

  迎宾与签到:设置特色签到台,提供与主题相关的纪念品。

  主持人开场:以主题相关的故事或诗歌开场,营造氛围。

  学生家长致辞:邀请家长代表上台致辞,分享家庭教育的经验和感受。

  美食品鉴:提供与主题相关的特色美食,让来宾在品尝美食的同时感受主题氛围。

  文艺表演:邀请学生或亲友进行与主题相关的文艺表演,如朗诵、舞蹈等。

  互动环节:设置与主题相关的互动游戏或问答环节,增强活动的趣味性和参与感。

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  一、活动主题:时光穿梭,未来启航

  二、活动时间:XXXX年XX月XX日,下午3点至晚上7点

  三、活动地点:XX多功能活动中心

  四、活动流程

  签到与时光隧道(2:30-3:00):宾客签到后,通过装饰成时光隧道的走廊,两侧展示学生成长照片,营造穿越时光的氛围。

  开场视频回顾(3:00-3:15):播放学生成长视频,从童年到求学,再到升学,勾起宾客回忆。

  主题演讲(3:15-3:45):请学生代表上台,分享升学的心路历程和未来规划。

  创意自助餐(3:45-4:45):提供创意自助餐,菜品名称与未来、梦想等主题相关,如“梦想起航”、“智慧之果”等。

  互动体验区(4:45-5:45):设置多个互动体验区,如VR体验、科技展示等,让宾客感受科技的魅力。

  未来规划墙(5:45-6:30):设置一面墙,让宾客写下对学生或自己的祝福与期望,共同筑梦未来。

  结束仪式与抽奖(6:30-7:00):主持人总结活动,并进行抽奖环节,奖品可与学习、科技等相关。

  五、特色亮点:时光隧道、创意自助餐、互动体验区、未来规划墙等。

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    一、活动目的:

  在众多高考生面临升学之际,酒店全面推出“升学宴”、“状元宴”以打造餐饮服务口碑,开拓餐饮宴会市场,带动餐饮、房务、康体消费,有效提高酒店经济效益。

    二、活动对象:

  xx市各知名、重点学校

    三、活动主题:

  “希望之星”

    四、活动日期:

  七月十八日——九月十八日

    五、活动地点:

  二楼宴会厅

    六、活动方案(内容):

  1、凡在酒店预订“升学宴”或婚寿宴者,免费提供主持人1名;(要求10桌以上宴会)

  2、凡在餐饮宴会一次性消费5000元(不含5000元在内)以上者,酒店免费赠送单桌同等价位晚餐1席(“升学宴”菜单),或标准客房1间(限当日有效);

  3、凡在酒店举办“升学宴”者,酒店赠送个人“成名相册”一本,相册内容由酒店收集并排版,(内容包括其个人在就学期间参加的`各项活动、各项荣誉的留念照片,与学校老师、同学留影并涉及家族合影,其个人资料留酒店保存并备档。)

  4、酒店发行“希望之星邀请卡”推动酒店消费,其卡片发行对象与途径:参加宴会的每一位客人,通过宴会主人发放的“礼金”或“礼品包”发放到每位顾客手中。

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    一、活动主题:

  金榜题名,喜庆升学

    二、活动时间:

  xx年xx月xx日,晚上6点至9点

    三、活动地点:

  xx酒楼宴会厅

    四、活动流程

  签到与迎宾(5:30-6:00):宾客签到,领取小礼品,播放喜庆背景音乐。

  开场致辞(6:00-6:10):主持人介绍活动背景,邀请家长代表发言。

  宴会开始(6:10-7:30):享用丰盛的晚宴,期间穿插互动游戏,如知识竞答、抽奖等。

  表演环节(7:30-8:00):邀请学生才艺表演,如歌唱、舞蹈、朗诵等。

  感恩环节(8:00-8:30):学生上台发言,感谢父母、老师及亲朋好友的支持与帮助。

  合影留念(8:30-8:45):全体宾客合影,留下美好回忆。

  活动结束(8:45-9:00):主持人致谢,宾客自由交流,有序离场。

    五、预算:

  根据酒楼规模和菜品选择,预计总预算在xx元至xx元之间。

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    一、活动主题:

  青春启航,梦想飞扬

    二、活动时间:

  xx年xx月xx日,下午3点至6点

    三、活动地点:

  xx户外草坪或运动场

    四、活动流程

  签到与热身(2:30-3:00):宾客签到,领取运动装备(如手环、帽子等),进行简单的热身运动。

  开场舞表演(3:00-3:15):邀请专业舞蹈团队表演青春活力的开场舞。

  体育竞技(3:15-4:30):设置多种体育竞技项目,如接力赛、拔河比赛等,邀请宾客参与。

  自助烧烤(4:30-5:30):宾客在户外享受自助烧烤美食,边品尝边交流。

  庆祝仪式(5:30-6:00):主持人宣布升学喜讯,学生上台领取毕业证书或录取通知书,并发表感言。

  自由活动(6:00-6:30):宾客自由交流,合影留念。

    五、预算:

  包括场地租赁、餐饮、道具等费用,预计总预算在xx元至xx元之间。

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  一、活动时间

  20xx年6月20日至8月31日

  二、用餐标准

  428/桌528/桌588/桌688/桌888/桌1288/桌

  三、惊喜活动如下:

  1、满10桌送高级行李箱一个,餐厅消费劵200元(限一次使用一张),另送豪华客房标间一间、KTV欢乐唱一间(无最低消费)

  2、满15桌送高级行李箱一个,餐厅消费劵300元(限一次使用一张)另送豪华客房标间二间、KTV欢乐唱一间(无最低消费)

  3、满20桌送高级行李箱一个,餐厅消费劵400元(限一次使用一张),另送豪华客房标间三间、KTV欢乐唱一间(无最低消费)

  4、满25桌送高级行李箱一个,餐厅消费劵500元(限一次使用一张),另送豪华客房标间四间、KTV欢乐唱一间(无最低消费)

  满30桌以上以此类推(详情请联系我们)

  5、含十桌以上免费现场布置,免费提供司仪、为考生化妆打扮提供服装。

  6、免费赠送LED屏使用权一次。

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  活动主题:海阔凭鱼跃天高任鸟飞

  活动时间:

  即日起至9月30日

  活动内容:

  活动一:

  1、凡在本店预定升学宴5桌,标准达599元/席,每桌赠送饮料两瓶

  2、赠送啤酒两件

  活动二:

  1、凡在本店预定升学宴10桌,标准达599元/席,赠送500元礼券大礼包一份

  2、赠送豪标一间

  3、赠送学子洗浴礼盒一套

  活动三:

  1、凡在本店预定升学宴20桌,标准达599元/席,赠送800元礼券大礼包一份

  2、另外赠送豪标两间

  3、赠送学子高级密码箱一个

  备注:凡在本店举办升学宴的顾客,除参与以上优惠活动外,本店同时免费提供以下增值服务:

  1、免费提供司仪主持

  2、免费提供电子屏,滚动播放祝福

  3、免费提供POP站牌

  4、免费提供音箱设备

  5、免费提供签到台

  6、免费提供平价酒水

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  1.序言

  之所以策划本次活动,是为了在天猫商城活动中分一杯羹的同时,宣传我们的品牌,挖掘潜在的客户。

  2.营销俯瞰

  2.1.光棍节的由来

  光棍节是一种流行于单身青年的娱乐性节日。光棍节发源于校园,通过互联网网民传播开来,逐渐发展出一种叫光棍节的文化。1月1日是小光棍节,中光棍节是1月11日和11月1日,因为11月11日有4个1,所以叫做大光棍节。而11月11日是大光棍节。国家统计局调查显示为,目前男女出生人口比例将近120:100,全世界。据推算,到20xx年,中国处于婚龄的男性将比女性多出3000万到4000万。

  光棍节的起源有多种说法,广为认可的一种是说它起源于1990年代南京高校的校园趣味文化。

  11月11日,光棍节,源于这一天日期里有四个阿拉伯数字1形似四根光滑的棍子,而光棍在中文有单身的意思,所以光棍节是单身一族的一个另类节日,这个日子便被定为光棍节(One'sDay)。于上世纪九十年代初诞生于南京高校,是校园趣味文化的代表产品之一。

  大光棍节是:11月11日,小光棍节是:1月1日,中光棍节是1月11日和11月1日。

  2.2所面对的主要人群

  a.与日剧增的庞大网民群体

  b.乐于接受新兴购物方式的年轻群体

  c.追求更多实惠的居家群体

  2.3购物节促销实际成果

  20xx年11月11日零点,人们开始疯狂了。刚开始一小时,淘宝商城交易额已达4.39亿元,截至12日零点结束,淘宝商城支付宝交易额突破33.6亿元,为20xx年同日交易额的近4倍,淘宝网和淘宝商城总支付宝交易额则突破52亿元。这一天是网民的购物狂欢日,据统计,GXG、博洋家纺、骆驼服饰3家品牌店销售额破4000万元,杰克琼斯超3000万元,B2C网站名鞋库、富安娜、真维斯、水星家纺4家超过20xx万元,另有38家过1000万元、75家过500万元。

  同样创造奇迹的还有支付宝(微博)。魄天列举了三个数据:3000万笔一天,1分钟5.5万笔支付成功。无线支付超过171万笔。淘宝商城的手机版当天突破1亿。当天不单单是淘宝平台,还有是商家、卖家,支付宝体系也经受住了考验,这是第三个创新高的。

  2.4宣传传播途径

  不仅在线上,更在线下做了大量推广。有电视媒体、户外媒体,从整体上营造了一个绚烂节日气氛。淘宝商城将一个促销活动打造成为一个新闻事件,使信息落地,引发媒体的主动报道,使成为了一个真正的节日。

  3.产品市场定位分析

  3.1选择11月进行淘宝商城促销的实际因素

  a.大多公司企业都是选择在每月10日进行工资的结算,在11日进行促销活动,买家手中拥有更多可支配资金,提高买家的购买积极性和购买量。

  b.每年11、12月为大多数卖家进行尾货处理,回笼资金,进行会计核算以及整合规划第二年公司企业销售运作,因此对于达到或增加整体本年营业额以及利益的实现,11月的销售是一个较为重要的销售时段。

  c.随着电商这一行业的不断壮大扩展,作为一直一家独大的淘宝网也渐渐感受到来自诸如京东、腾讯等各个逐步发展起来的电商平台,因此淘宝网需要通过塑造相对固定并能与其品牌相适应的促销活动,而通过近几年对于光棍节购物促销节的运作,让淘宝网也加大了对淘宝商城购物节的重视。d.电商与线下实体商户之间与日俱增的竞争,致使电商企业需要通过各种更为直接的降价或给与顾客实际利益的促销活动及营销方案,获取更多的客户群体以及更为庞大的营业额。因此对于20xx年进行最为疯狂的5折购物是稳定淘宝商城客户源以及增加品牌效应的不二选择。

  3.2产品在市场上的优劣势

  随着天气的转冷,消费者对家纺产品大量的需求,家纺市场开始进入旺季,此时正适逢、双十二圣诞、元旦等一系列节,正是做促销活动的大好时机,提高这段时间的销售额。家纺是加拿大的一个品牌,进入中国市场有一段时间了,得到了中国消费者的一定认可,家纺天猫商城做到现在刚好有一年的时间,但是和同行业的水晶、博洋、罗莱等知名品牌相比还是有一定的差距。在中国纺织之乡南通设有工厂,依靠工厂设在纺织之乡的优势,其在做品牌宣传时还是相对较容易,能够较快得到消费者的认同。因为直接向生产厂商进货,所以在价格上有了一定的优势,产品样式及品种也可以得到及时的更新及补足。有正规的代理权,是家纺在天猫商城指定的代理商。但是其做工和质量相较于国内的博洋、罗莱等还是有一定的差距。本次活动目的就是产品薄利多销,赚足人气,赢得消费者好的评价,谋求在电子商务这个新市场的更长远发展。

  4.目标设定

  可能有人会问,这种大活动如何来设定目标?这的确是一个比较难以估算的问题。要从从几个因素来考虑的:去年的业绩、淘宝商城今年的增长比率、进入商城的一二线品牌的增长量、以及淘宝今天对的期望和市场投入力度;最终我们通过多次的讨论,估算了一个区间值,6万至10万,前者作为我们的保底目标,后者作为我们的冲刺目标,所有的推广费用和活动投入按6万来计算,商品规划、物流配货发货能力、客服人员配备按10万来准备。由于当天是全场5折的活动,各项基础准备资源再以*2要求来计算。

  5.商品准备

  兵马未动,粮草先行,对于这场战役,商品的重要性不言而喻,因为家纺的生产周期基本上在2个月,所以我们的商品准备工作在8月中旬就开始,在8月下旬完成商品规划及下单,同时敦促供应厂商务必在10月中旬完成发货入仓。我们将商品做了详细的分类,按热销、主推、引流三个维度进行了划分,选择有深度的商品(200件以上)进行单独的策划包装,做成明星商品,同时还定义了在明星商品、引流商品同页面呈现的关联销售商品,定义活动当天的首页陈列商品及替换商品,以保证当流量进来时,化的拉动销量。

  6.系统准备

  6.1物流

  此次活动淘宝商城非常强调用户体验,明确规定参与的商家必需保证在二天内发完京、沪、广、深、杭五地的货,七天内发完全部的货。去年我们一共是1000单,500平米的仓库面积,7天发完。今年根据5万的发货要求,预计将产生1200-1500单,我们在500平米的仓库里安排了10条流水线,按每天可发500单来设计流程和配备人员。物流的改造确定在10月中旬完成,在10月下旬完成一次盘点,以再次确定实际的仓库库存。

  6.2客服

  我们现有客服12名,分为售前售后二个部门,考虑到当天的咨询的压力,我们决定在活动当天将所有售前转为售后,售前服务通过自动回复和自助购物来实现,售后客服再分为几个小组,下单、查件、电话接听、投诉处理、催款,并统一对他们进行活动商品的培训,同时在9月份联系服务公司,另行招募了10名人员作为临时备用的客服人力。9月底我们的系统开发人员与淘宝开放平台进行对接,对信息系统的处理容量、稳定性、提单能力进行了复核,并根据淘宝商城的发货要求对发货模块进行了改造,使之能完全匹配。

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  鱼跃龙门、大展宏图、金榜题名……这样响亮的高考营养套餐的名称。

  为了餐厅的经营,高考结束后的“谢师宴”“升学宴”也是必不可少的,很多餐厅也为了吻合市场的需求,极力研发出新的菜谱,在很多饭店等都推出了相应的套餐。

  高考前,学生们在精神高度紧张的状态下去学习,高考过后,不可少的就是让自己足够的放松,餐厅应该抓住这样的一个客户心理,在餐厅供应必要的餐点之余,还可提供一些可供考生玩游戏的器具,这样才会更好地促进餐厅的经营。

  为餐饮淡季带来了小秋收,很多酒店餐厅都以各种不同的方式来抢攻潜力无穷的“谢师宴”市场。做好“谢师宴”营销应该是一个很好的商机。

  一、目标市场分析

  恩师,与学子共度一千多个日夜,给予学子终身受用的启迪,赋予学子体谅与宽容,教育学子们树立分秒皆准的观念。近年来“谢师宴”非常红火。根据调查:谢师宴已经成为普通家庭操办喜事第二大宴席,重视程度仅次于婚宴,“谢师宴”“火”有N个理由:

  理由1(学子):别的同学都在饭店办宴席,我不能不办,否则很没面子。

  理由2(家长):别的家长都为孩子办了谢师宴,不谢师孩子有情绪,不能委曲孩子。

  理由3(家长):谢师宴要宴请亲朋好友,参加别人谢师宴随了钱,为了捞回点也得办。

  理由4(社会):孩子考上学是大喜事,亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛,也可联络感情。

  理由5(商家):生意火了,收入涨了,能聚集人气、喜庆气,又能增加营业额和酒店知名度,为啥不办。

  二、定价策略

  1、谢师宴菜单制定,要考虑到将菜谱与恩师联系起来,增加喜庆氛围,以博得学生和家长们的好感。

  2、针对价格高的菜肴,建议采用减量和出新菜品想结合的办法。

  3、谢师宴(下面有说明)的价格要分为高、中、低等档次,合理拉大消费层。

  4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动(但要针对酒店的纯利润来制定)。

  三、营销策略

  1、制作专门谢师宴套餐,可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”X元一桌、“金榜题名宴”一桌、“状元及第宴”X元一桌三个档次,菜名要经过合理包装,体现出浓浓的文化氛围。

  2、状元及第宴,豪情相邀。特别邀请高考状元(文、理科各1名),汇聚酒店共畅未来;赠送每位状元精美求学用品作纪念;金榜题名宴(请领导们充分发挥人脉关系,制作邀请函)。

  3、商家互动,款赠厚礼。酒店联合其它商家、学校或供应商,采用“一对一”的形式,签订互惠条款,共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用“双赢”方式,营销、财务及公司积极主动参与。

  4、桌桌有礼品,场场有惊喜。

  凡在酒店举办谢师宴的学子,不论消费金额多少,桌桌都可以得到口子窖五年陈酿52度白酒水一瓶(价值X元每瓶)。

  凡惠顾十桌(含十桌)以上奉送相同档次餐标一桌;消费五桌(含五桌)以上奉送学生求学用纪念品等等。

  5、免费提供停车场地,优先预定,免费照相、免费博士帽等。

  6、饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。

  四、广告策略

  1、酒店的大门口放置一些户外广告(讫牌,条幅,喷绘)。

  2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。

  广告词:“数载师恩永难忘,一杯清酒表浓情!”至此桃花李芬芳时,xx酒店隆重推出谢师宴(十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴),表达莘莘学子一片感恩之情。

  3、可以尝试一下手机短信广告,群发的重点是原来饭店的老顾客,注意要使用适当的语言,主要介绍酒店的最新活动。

  4、在一些协议网站上做个弹除框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。

  5、也可采用传单广告,印制活动宣传单10000份,但传单的制做用必须要精美,配菜品展示图。

  注意:以上的广告可同时选择几种,推广的重点社区或学校。

  五、其它相关的策略

  保安必须要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策,调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;服务语言技巧;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华,但要美观大方,表现出尊师重道的人文文化。

  六、效果预测

  1、直接效果:如果推广和相关的服务到位,月增接客100桌,平均1000元/桌,即100000元,增净利润约4万元;总收入至少比去年同期上涨,力争再次突破百万关。

  2、间接效果:月增客1000人口碑宣传,加上横幅,户外广告,报刊、网络媒体广告,纪念品广告,1万份宣传单等,直接知晓人群至少达2万人以上,提高了品牌效应,增加这些人群以后来酒店消费的机会,有着长期营销收益。

  七、其它建议

  1、预定部可搜寻一些重点顾客的资料,先在熟顾客中宣传。

  2、在争取顾客同意的条件下,把顾客的信息输入预定部资料库(关键是顾客的名字、职务、单位和手机号码),为以后的推广服务(以后可以细化这个内容)。

  3、尽快做好酒店的网站,网站必须要由专业的人士制作,域名既要简单有要好记,网页的设计上要体现出酒店的特色,颜色以暖色调为主,主页要一个大的FLASH动画,还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销(的优势是受众范围大,花费少)增强酒店的知名度,增大市场份额。

  八、经费预算

  1、特约(文、理)状元纪念品:10000×2=20xx元;

  2、教师纪念礼品:100×15=1500元;

  3、赠送酒水:五年陈酿52度口子窖128×100=12800元,酒水赠送截止本月底,(口子窖供应商提供)。

  4、宣传单:10000×0.12=1200元;

  5、博士帽、照相、场地布置成本500元;

  6、广告费:讫牌(或X展架)、横幅、喷绘、报纸、网络、短信等合计1000元;

  合计费用:6200元(排除酒水)

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  一、活动综述

  活动,是继20xx年之后,阿里巴巴集团的第七个双11。如今,“双11”已不仅是天猫或者是阿里的狂欢,更是全民的狂欢。同时,20xx淘宝天猫双11主分会场在进入门槛上,除了海选报名、设置店铺红包、店铺满减、承接页设置外,还增加了卖家大促规则考试。

  20xx年淘宝天猫双11共设置1个主会场,31个分会场(包括12个特色会场),以及25个大促外场。所有的会场将继续沿用赛马晋级机制,根据卖家全店成交情况安排展示位置。另外,20xx淘宝天猫双11对商家还提供了流量激励计划,同时也加大了对违规卖家处罚力度。当然,小编也会第一时间将双11红包的具体事宜更新,想要更好的买(duo)买(duo)买(duo)的你,也不能错过。所以请将我们放进你的收藏夹哈~

  二、活动报名条件

  对于商家来说,最迫切想知道的就是20xx活动如何报名?需要什么资质?接下来小编将为你详细介绍20xx淘宝会场报名必备条件。

  首先,所有卖家海选报名并审核通过,可以报名参加主分会场,外场报名无需参加海选;其次,参加报名的商家必须完成大促风险和安全考试;最后,商家还得完成店铺红包设置、店铺满减设置(外场不强制要求)以及承接页设置,才能顺利进入分会场。而主会场无需商家报名,将通过分会场以商家“赛马”的方式选取秀的商家入围。

  三、活动时间安排

  9月14日,20xx年淘宝天猫活动开始宣传。

  9月15日-9月30日,参加分会场的商家开始海选报名(通过海选,才可以报名会场)。

  10月8日-10月23日,分会场及20xx淘宝双11外场报名,同时商家还得完成店铺红包和店铺满减活动的设置。此期间,将进行“发布会”“商品报名”“主/分会场”“赛马机制”环节。

  10月31日,分会场公布报名结果。

  11月1日-11月10日,20xx淘宝天猫双11活动进入预热阶段。其中,11月1日-11月7日,卖家可以进行商品调整、库存调整、预售/营销、客户唤醒等工作。11月08日—11月10日,禁止商品操作、禁止库存操作、购物车收藏夹操作和晚会等。

  11月11日,20xx淘宝天猫活动正式启动,双11商品开售。商家进行特定补库存、预售尾款、打单发货、供应链保障。

  之后,即11月12日,恢复全部操作,继续发货,商品派送,服务启动。

  四、活动会场介绍

  20xx年淘宝天猫活动总共设置了32个会场:1个主会场,31个分会场(内含12个特色会场),另外还设有25个大促外场以及单设的淘客会场。

  20xx淘宝双11行业分会场女装男装女鞋男鞋美妆洗护运动户外箱包内衣配件珠宝宠物母婴用品童装玩具手机数码家电家居家装百货美食汽车配件全球购游戏

  所有会场均来自19个分会场的不同商品及商家(如上图)。分别是:女装、男装、女鞋男鞋、美妆洗护、运动户外、箱包、内衣配件、珠宝宠物、母婴用品、童装玩具、手机数码、家电、家具、家装、百货、美食、汽车配件、游戏、全球购。商家需要通过大促考试,完成店铺红包设置、满减活动设置以及承接页面设置,并且符合该分会场其他要求,才能参加该会场的双11活动。(更多会场详细介绍,小编将后续更新)

  五、活动玩法

  在今年的淘宝天猫玩法中,分会场必设玩法为:设置店铺红包(红包适用范围为全店商品);设置店铺满减(二手车、爱蜂尚、虚拟会场不参加);装修店铺承接页(如不装修,系统默认采用大促模板,可从10月19日开始装修)。外场必设玩法中不包括店铺减满活动设置。除了以上玩法之外,淘宝平台还提供了主会场全场五折、“11.11”购物券、天天特价、淘金币、拍卖会、淘宝天猫贷款申请、店铺微海报发布、店铺升级等。更多玩法暂时官方还未公布,后续将会更新。

  六、活动晚会曝光

  据媒体报道,20xx年11月10日晚,阿里巴巴将联合合作伙伴举办20xx淘宝天猫”双11"狂欢节晚会,由知名导演冯小刚执导,并实现全球同步直播。届时,邀请多位明星将到场。据介绍,在阿里巴巴内部,这场晚会已经被称为“双11春晚”。同时,阿里CEO张勇透露,晚会虽有明星出现,但这场晚会并不是单纯的综艺节目,而是要体现出电商特色,让观众互动起来。作为已经火热备战20xx双11的电商卖家,你是否已准备好了?让自己的产品、品牌趁势曝光。

  七、活动卖家特权

  据了解,针对参与20xx淘宝天猫双11活动的的“活动商品”与“活动商家”,淘宝网将给予额外特权支持:

  1、“活动商品”将在本次大促预热、分会场、外场得到流量支持

  2、“活动商品”将拥有站内焦点图、购物车、收藏夹、顶通、推荐系统内享受额外的优先展示机会或标识特权

  3、“活动商品“还有机会在淘客会场中展示,获得额外站外流量。

  八、活动流量资源和资金支持

  在20xx年淘宝天猫活动中,淘宝将为商家提供流量资源支持:1、淘宝网首页焦点图、顶通引导图、腰带资源位、通栏资源位、行业频道首页焦点图等好位置;2、无线端手机淘宝和Pad端淘宝会全力支持淘宝网活动;3、淘金币等热门市场会透出大促商品;4、淘客的站外流量;5、钻石展位和直通车的付费流量。

  此外,商家备战20xx双11期间,除天猫国际以外的商家可获得贷款额度的临时提升;网商银行还会携手淘宝贷款降低利率,为商家提供更实惠的资金。同时,还将为商家量身定制专享产品“大促贷”及网商银行更多金融服务产品。

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  酒店营销特点

  综合性

  顾客对饭店的需求除了宿、食等基本外,还包括美食、购物、娱乐、信息交流、商务活动等综合需求。现代酒店营销与饭店各部门的员工密切相关,只要有一员工的服务使宾客不满意,就会造成100-1=0。

  无形性

  服务是酒店的主要产品,酒店所有的产品都伴随服务出售,对酒店产品质量评价,取决于顾客对由服务支配的酒店产品的主观感受。酒店产品被顾客购买后,只是在一定时间和空间拥有使用权,而无法占有他们。

  时效性

  即酒店产品的不可贮存性。

  易波动性

  (1)旅游构成,食、住、游、如愿、购缺一不可。

  (2)季节性波动,即我们所讲的淡季、旺季。

  (3)受政治、经济、社会及自然因素的影响。因此酒店的营销根据其特点,有效组织相应市场的营销,以追求效益。

  组织营销

  酒店营销在组织开展时,要做到以下几项:

  1、划定销售区域和范围。营销部经理配合销售人员划定销售的区域和范围,以包干的方式,积极引导销售人员拓展销售面,销售区域和范围的分配要根据常客的销售潜力,客户的地理位置和类别来加以分配。

  2、规定销售指标。营销部经理根据饭店的销售目标和政策制定销售指标。销售指标分为数量指标和质量指标。数量指标有:

  酒店营销管理思想

  (1)销售数量,如客房销售的天数,餐饮销售额,平均房价,销售收入等。

  (2)销售次数,每天或每月应进行的销售访问次数。

  (3)销售费用的指标与控制,每月销售人员所涉及的销售费用,如交通费和招待费用。

  由于各销售人员分管的客户需求潜力不同,在规定销售人员达到销售数量的同时,要确定销售的质量标准,质量标准有销售人员的产品和销售知识,销售访问的效果,销售人员的工作态度,工作能力以及与客户的关系等。

  3、销售人员的成绩评估。销售管理人员应采取合适的途径了解和获取销售人员工作的成绩信息,制订销售人员每月上报"销售报告"规则,了解销售情况,及时反馈销售信息。

  4、编排合理的组织机构。营销部根据酒店客户的地理位置和类别综合考虑,组织销售人员按地理位置分工销售,减少路途时间,提高工作效率。根据当前酒店的发展状况,酒店营销要积极挖掘酒店产品的潜力,增加产品的吸引力,吸引宾客消费,招徕生意。

  产品组合

  酒店营销可根据企业的销售要求,针对宾客的不同需要开发各种受宾客欢迎的组合产品,吸引客源,现有的组合产品方式包括:

  (1)公务客人组合产品。针对公务客人的特殊服务,为公务客人提供优惠:如免费在客房供应一篮水果,免费提供欢迎饮料,免费使用康乐中心的设施和器材,免费参加酒吧,歌舞娱乐活动。

  (2)会议组合产品。会议组合产品包括使用会议厅,会议休息时间供应点心咖啡,会议期间工作餐,按每人一个包价优惠提供。

  (3)家庭住宿组合产品。形式如双人房供全家住宿,小孩与父母同住免费加床,提供看管小孩服务,小孩免费使用康乐设施,餐厅提供儿童菜单。

  (4)蜜月度假产品。蜜月度假产品只向新婚夫妇提供,一般需要漂亮而宁静的客房以及一些特殊的服务,如一间布置漂亮的洞房,免费床前美式早餐,免费奉赠香槟酒,客房里供应鲜花、水果篮。

  (5)婚礼组合产品。这类产品主要针对当地居民市场,结合婚礼消费的形式,适应消费的心理,强调喜庆的气氛,吸引消费:该产品组合内容有豪华级京式或广式筵席,免费提供全场软饮料,四层精美婚礼蛋糕一座,以鲜花和双喜横幅隆重地布置婚宴厅,根据具体要求制造婚宴气氛,播放婚礼进行曲,洞房花烛夜免费提供新婚套房、鲜花、水果和香槟酒,免费美式早餐送到客房。

  (6)周末组合产品。周末组合产品可吸引客人在一周工作之余,来休息和娱乐一下,因而需策划组织一些娱乐体育活动:如举办周末晚会、周末杂技演出等等,将娱乐性活动加上饭店的食宿服务组合成价格便宜的包价产品。

  (7)淡季度假产品。在营业淡季时以一周、十天住宿加膳食以包价提供给客人。同时,为了吸引宾客,还要策划组织宾客免费享受娱乐活动。

  (8)特殊活动组合产品。这类组合产品的开发需要营销人员具有创造性及事实思维,设计出既新颖又在经济和销售上可行的产品,可利用现有的设施和服务组织,如乒乓球、网球、保龄球赛等活动,提高酒店的声誉及形象。

  策划宣传

  酒店营销除开发新产品、新活动项目外,更要推出独特的宣传方式来吸引客源,这就要在广告策划推销上多做文章。(1)可选择电视、电台、报刊、网络等媒体,经常性地报道酒店新近推出的特色菜肴、客房环境、活动项目等,提高宾客对酒店的感官印象。

  (2)运用行业性杂志、报纸、旅行线路小册子、指南、广告传单、直接信函等方式对酒店产品进行宣传。

  (3)以邀请知名演出的方式壮大声势,增强影响面,营造酒店的消费热点,如邀请举办省市模特大赛,时装秀;大型歌舞器乐演奏等促销方式。

  (4)设计推出啤酒节,菜肴赏品的方式提高酒店消费,增加效益。

  酒店营销不应局限在一个阶段,拘泥于一种模式,沉迷于一种状态,它必须以最敏锐、最超前、最独到的嗅觉感官去创造和设计适宜于酒店经营发展的经营模式,使酒店经营更趋完善,先进及独特,不至于在激烈的酒店业竞争中败下阵来。

⬘ 饭店升学宴活动怎么搞 ⬘

  一:春节酒店的布置及装饰;

  1, 主景点布置:

  大厅外:考虑到酒店大堂比较小,不能摆大气的装饰,今年准备在大厅外空地做一个三米高的城堡及风车装饰(木工制作),在酒店大门处放一个春老人,增加春节气氛。(包括周边装饰一起费用预算1500元).

  大堂:大堂准备摆两个景点:一是总台前做一个长城雪景图(木工制作,费用预算1000元);二是在客梯前空地做一个<哈里波特和魔法屋>(用泡木雕, 费用预算500元).

  二楼楼梯口:放一颗精美的春树。( 费用预算200元)

  咖啡厅:以气球和装饰灯,喷绘为主体装饰物.(500元)

  大厅内外柱子:以灯和喷绘做主体装饰物(800元)

  2, 其他:

  四楼多功能厅晚会场地及走廊,三楼电梯口,二十一楼电梯口,二楼大厅及包房,客房走廊以及其他各营业区尽量用去年的存品,估计仍须采购物品9000元.

  3、礼品:主要是春节当晚在各营业区及晚会现场所发的礼品和在客房常客,商务客人所送的礼品,预计礼品费用1500元.

  以上共计预算费用15000元.

  二:春节主题活动安排:

  1、 平安夜,狂欢夜自助大餐

  地点:四楼多功能厅,二楼大厅

  规模:四楼260人/场,二楼160人/场

  内容:大型自助餐,综合性文艺节目,大型抽奖活动。(奖品以赞助为主)

  气氛布置:热烈、明亮、欢快

  票价:比去年提高,今年以提高票价,控制人数为原则.

  二楼:------元/张儿童票半价(无套票)

  四楼: ------元/张儿童票半价

  套票:------元/张(两大一小)

  节目安排:由娱乐部负责,中间穿插抽奖活动,市场营销部负责节目审核和总协调。动力部在二楼安装电视同步播放器,同时播放四楼晚会节目及抽奖活动,四楼抽奖对二楼同时有效.

  2、 烛光晚宴:

  地点:21楼旋转餐厅

  规模:80——100人

  内容:烛光晚宴、家庭套餐。适合家庭、情侣。

  气氛布置:全场烛光,放轻音乐,强调安静祥和,浪漫温馨气氛。

  票价:______元/张儿童票半价 _______元/张(两大一小)

  (以上演员及主持人费用由娱乐部另呈领导批示)

  三:ktv狂欢春晚晚场

  地点:四楼歌舞厅

  规模:所有包房

  内容:1、包房价格上涨

  小包房:晚场580元/场(送啤酒4瓶,大果盘一份,大碟两份,.清茶免费),晚晚场380元/场(清茶免费)。

  四:客房礼品放送: 春节当晚给常客,重要商务客人以及外宾送春礼物.用传统的春老人袜装好送到房间,给客人惊喜.

  五:酒店整体气氛布置

  1、 给各营业区发春小姐服装,由春小姐为客人服务,给小朋友发礼品。

  2、 安排两名春天使迎宾.

  3、 整个酒店安排两名春老人和小丑发礼品。

  4、 酒店提供照相留影服务。(自助餐客人)

  六、广告宣传

  1、 在电视台,交通频道及晚报作广告宣传(费用已含在全年广告费用预算中)

  2、 印制宣传单1000份(费用财务另呈领导批示)

  3、 印刷贺卡送客户(费用销售部另呈领导批示)

  4、 大堂广告,大厅外横幅,电梯广告宣传。

  七、春节各项工作安排

  3、 12月 1日具体布置方案制出,物品采购到位,开始装饰。

  6、 12月6日景点布置完毕。

  7、 12月 8日送贺卡。

  9、 12月 15日下发晚会备忘录。

  商场春节促销活动方案

  第一部份 商品要求

  1、年货一条街要求:

  1)_年1月8日起开始销售, _年1月15日完成全部年货进场工作。

  2)应季推出各种年货、烟酒、礼品、礼篮、南北干货、茶叶、糖果、饼干、保健品等。

  3)_年1月10日前完成年货礼篮一条街。

  2、礼篮要求:

  1)以销售自选礼篮为主,门店自行设定好名称和品项组合的捆绑式礼篮包装,并重点陈列。

  2)指定礼篮推出高档(1000元以上),中档(300—800元),低档(80—198元)。采购部指定礼篮数8种左右。 (根据堆头大小指定)

  3)空礼篮建议售价10元,采购部准备3款包装空礼篮。

  4)自选礼篮商品价值180元以上可免费赠送10元礼篮。

  3、烟酒要求:

  1)主推的烟酒,采购部须要求供应商提供空盒(每店一个)。

  2)主推礼品必须突出陈列,亦可陈列于“年货、礼篮”一条街当中。

  3)烟酒促销商品:长城红、人头马、各式红酒、诸葛亮、百年糊涂、其他白酒、红塔山、555、中华、玉溪、芙蓉王

  4、南北干货

  1)南北干货为年货重点,可现金采购散装南北干货用于包装成中英自有品牌。

  2)主要海味特产、香菇、发菜、红枣等。

  3)多选礼盒装的南北干货。

  5、保健品

  1)随着新品种大量引进,各店增加保健品陈列位置,规划保健品专区

  2)保证以下知名品牌在所有卖场内都有销售

  ——万基、康富来、喜悦、鹰牌、天成、太太系列等

  6、冲饮、茶叶

  冲饮、茶叶同样是送礼佳品,也要有较多特价支持及大量陈列。每期促销品种数不少于10个。

  建议促销商品:雀巢系列

  7、糖果、饼干、曲奇饼

  2)糖果、饼干、曲奇促销商品可选蓝罐曲奇、嘉顿糖果、徐福记、雅克、金莎朱古力、德芙巧克力等

  8、粮油、调味品,

  粮油系列过年食品重中之中

  ,每期粮油均要求有深度特价商品推出,深度特价粮油且毛利率控制在5%以上。

  调味品建议推出海天(或其他)系列专版,要求支持特价

  建议:金龙鱼、花旗、金象米、海天系列等

  9、日常用用、清洁用品、家杂正常特价

  重点做清洁用品

  10、水果要求:

  1)重点做进口水果,新春期间要求引进大量进口水果

  2)不断推出水果特价销售,突出量感,如苹果、梨、新奇士橙、柿子、红提。

  3)做水果礼篮商品推介,选择外型较为美观的水果,主要为:橙、西兰果、青苹果、李、黑美人西瓜、香蕉等。

  (以上水果可不做特价或做少量特价)

  4)生鲜部提前和供应商做好沟通工作,,要求供应商提供外型与质量的水果,以保证水果礼篮包装的质量。 5)门店要加强礼篮水果的验收。

  6)市场部将专门订做水果包装礼盒,打“中英水果”

  11、其他生鲜商品要求:

  1)蔬菜可推出超低价,可考虑低单价蔬菜负毛利销售;

  2)鲜肉类商品建议每期推出一个;(必须有绝对优势才推出)

  3)鸡蛋可执行春节长期低价;

  4)水产需有特价支持,建议:河虾、鲈鱼。

  第二部份 促销安排

  i、鼠官送财之买年货大抽奖!再送新年礼篮!

  目的:促进年货销售,增加购买量。

  内容:

  得到奖券就有机会发财了!

  奖项设置:

  三等奖5名,奖微波炉1台+10元礼篮1个+利是封10个

  幸运奖60名,奖10元礼篮1个

  安排事宜:

  1、 奖品陈列在服务中心前面,并标明奖品的价值。

  2、 奖品外包装贴奖字和标明几等奖。

  3、 礼篮要喷字《中英礼篮,贺年_》或加中英标志

  4、 奖品旁贴活动喷绘

  5、 宣传到位:卖场内挂画20张,场外喷绘,活动巨幅,dm宣传等

  6、 抽奖注意事项:1-4等奖念出全部号码,幸运奖是一等奖的后两位号码,只要号码中含有一等奖的后两位号码,即可中的幸运奖。

  7、 奖品为双份,分两次进行。

  目的:增进服装销售。

  内容:

  奖项设置同上。

  安排事宜:

  1、 奖券准备。送奖券由服装收银赠送。

  2、 送现金登记表准备

  3、 送现金负责人:服装部,防损监督。

  4、 卖场宣传挂画20张。

  iii、龙官送财之购物送财神!

  时间:_年2月1日---6日

  内容:

  凡在中英商场购物前100名顾客,均送财神画1张,早来早送!虎年好运气!

  安排事宜:

  购买财神画600张。

  iv、龙官送财之全家逛中英,免费拍照全家福! 每天送出前100个家庭

  时间:2月1日---9日

  内容:

  全家福要求:最少人数3人,夫妻携带1名小孩,最多人数不限。

  每户1张,无底板,可拷贝数码照片。

  ? 安排事宜:

  1、 拍照背景:正门旁,设计“喜庆中国年!吉祥_!中英巨献!”字样和底图

  3、a4过塑膜准备。

  4、 辅助装饰准备,恭喜发财小挂画,财源广进小挂画,大元宝准备。

  5、 负责人:企划部

  v、鼠官送财之大年初一送现金利是!内有1个百元大钞!第一个消费者优先得到100元。

  时间:2月7日

  内容:

  恭喜发财!红包拿来!大年初一来到中英购物广场消费任意金额,可得到现金利是1个,注意:第一个得到的是100元利是哦!其余的利是全部小于100元!先到先得!快来呀!

  限前100名有效。

  安排事宜:

  2、 送出地点:广场

  3、 负责人:财务部

  4、 场内挂画20张

  5、 宣传:巨幅、dm、喷绘、挂画。

  vi、龙官送财之吉祥_万件好礼送万家文艺演出!

  时间:_年2月3、4、5、7、8、9

  内容:

  演出精彩和新年,杂技魔术,劲舞狂歌,精彩纷呈!尽在中英开心大舞台!6天精彩汇演!万件礼物免费派发!明星歌舞团加盟演出!阵容强大!有精彩不要错过!

  ? 安排事宜:

  1、 演出团体需列出演出节目表。

  2、 如有大型供应商演出,可在初一以后演出。

  vii、兔官送财之大宗团购低价,送钱!再抽奖!

  内容:

  凡任何公司凭单位工作证或工牌,购物满下列金额,可享受如下优惠。

  购物满20__元以上送现金160元,送奖券8张

  购物满3000元以上送现金240元,送奖券20张

  购物满5000元以上送现金400元,送奖券30张

  安排事宜:

  1、 单页宣传,业务电话联系,单页传真发送各团体和公司

  2、敲门砖:您好!我是中英购物购物广场__生,我们现在正在搞促销活动,想给您公司的管理层送些会员卡!免费的!约个时间谈一下好吗?还有很多的优惠和礼物电话无法说

  清楚。您看您明天有时间吗?

  3、 会员卡提前开通,赠送即可使用。

  viii、龙官送财之免费送10元礼篮!

  内容:

  安排事宜:

  2、 购买礼篮3款,让顾客可以自有选择。喷字:中英标志

  3、 礼篮展示在礼品堆头区域,并附说明!礼篮3种款式3个名字,恭喜发财篮,虎年好运篮和日进斗金篮等

  第三部分 宣传安排

  方式:

  1.拜年贺幅:虎年好运_!新年到了!中英购物广场总经理史向阳尹长明林碧生,携全体员工,及中英下属所有门店向中山市人民拜年!祝大家:虎年发财!利禄亨通!万事盛意!恭喜恭喜!

  2. 活动巨幅 数量1

  3. 活动场外喷绘 数量2

  4. 场内活动挂画 每个活动20张

  5. 收银台活动主题吊牌 7个

  7. 年货区域宣传板 依情况而定。

  内容:同上

  第四部分 dm计划

  春节促销档期:

  第三期:_年2月5日---10日(竞争跟进期)

  版面安排:

  第一期8个p(年货引进期)

  dm投放范围:中山港店各大街、各居民区、工厂门口、车站

  dm投放数量:发行1 万份

  发行模式:员工有纪律发放。

  dm规格:大度16开、8个匹、105克铜板纸、彩色印刷装订本。

  商品数量:

  生鲜16个占1个p第二页

  食品60个占4个p 第三页 第四页、第五页、第六页(包含年货)

  用品16个占1个p第七页

  8. 服装区上方:挂年画和活动挂画,红绸缎点缀。

  9. 服务中心:彩灯年画,元宝等

  10. 柱子:所有柱子包装红布+粘贴年画或财神画。

  11. 其他以实际操作为主。

⬘ 饭店升学宴活动怎么搞 ⬘

  一、任务概述

  饭店位于上海的虹桥高级商住区,以商务客人、会议客人作为主要的目标市场。在森林般茂盛的花园里、标准的网球场上,可以看到悠闲散步、运动健身的客人,幽静中充满了生命的活力。为了充分利用饭店现有资源,进一步拓展经营市场,拟开发婚宴组合产品。婚宴市场的需求量足以成为饭店的又一个经营热点,预计能给饭店带来15%的销售收入。

  二、市场分析

  据不完全统计,目前上海饭店餐饮生意中的30%的营业额来自婚宴。饭店之所以对婚宴客人有吸引力,主要有如下一些优势:

  (1)饭店环境优雅,“够派头”、上档次;

  (2)有客房,可供客人闹新房;

  (3)配套服务内容多,节省了客人的精力。

  新人们对婚礼及婚宴的态度是:结婚是一辈子的事情,应当隆重一些,但他们又不想为此花费太多的精力。显然,婚宴市场的需求,饭店大多给予了满足。在占饭店餐饮营业收入30%的喜筵中,大多价格在1000多元,如果婚宴策划更有些情调、内容更丰富些、服务更周到些,相信有一部分客人愿意出更高的价格来购买更值的产品。上海饭店中,花园饭店的婚宴起价每桌为1888元,他们有别于一般的饭店婚宴。

  三、饭店环境、设施和服务项目概况

  1、饭店的地理环境

  饭店位于虹桥路中段,虹桥路是上海西区的一条重要通道,周围集中了世贸城、国际贸易中心、国际展览中心、友谊商城等高级商展、商住场所。此外,这里也走上海最主要的高级住宅区、外籍居住中心区,如古北新区、龙柏花苑、锦江经纬、皇朝别墅寄。

  2、饭店的服务设施优势

  饭店的面积是其他任何竞争对手所不可比较的,拥有上海商务饭店中的花园,森林般自然、安静、怡人,品种达上百种之多的花卉,把园地装扮待分外娇艳。园内神奇地级考几块湖面,你可以在她的旁边欣赏倒影或是垂钓,偶尔在你不经意时,会有小鸟过来与你对话。这里有一种世外桃园的感觉。

  饭店的客房掩隐在树林之中。客房内有电视、小酒吧、电话、七国语言的电视频道及与机场同步的即时航班信息频道等,可享受免费送报、擦鞋等服务。

  3、饭店服务项目

  1)四季厅宴会厅,可容纳250人同时用餐,供应中式菜点。营业时间为上午11点至晚上11点。

  2)末莉厅装潢华丽,可容纳100人宴请。营业时间为11∶00至24∶00。

  3)莲花厅是一个点菜厅,有茶位150个,经营上海菜为主。营业时间为7∶00至24∶00。

  4)沙逊花园餐厅走一个西餐厅,德国厨师主理。营业时间为7∶00至24∶00。

  5)饭店还提供野外烧烤,可供近千人举办野外冷餐会。

  饭店的综合部是沪上设施、项目最齐全的综合部,拥有室外标准网球场、室内标准游泳池、壁球、桌球、保龄球、健身房等健身娱乐项目。

  四、婚宴目标顾客

  饭店的主要客源市场来自外籍职员、社会名流、外资商社、银行及证券机构等,这些客人层次高、消费额大,对饭店产品服务质量要求高,对环境也比较挑剔,所以,婚宾客人的层次也要高些。根据饭店的特色,通过设计独特的婚宴包价,将目标市场定位在月收入3000元以上的白领阶层是可能的。每桌筵席的为:1588+15%服务费。

  五、竞争对手情况

  这一目标市场的主要竞争者是花园饭店的“花园婚典”。花园饭店推出的主题是;锦绣婚宴在花园。一年举行四次婚宴发布会,请有关婚宴公司协助,展示婚宴模拟程序。

  1、主要产品:

  1)1888元/桌

  2)2880元/桌

  3)3280元/桌

  2、主要享受项目:

  1)每桌精美菜单

  2)主桌精美鲜花

  3)嘉宾签名册

  4)新娘换衣室1间

  5)婚宴当晚免费停车券2张

  3、婚礼程序策划

  1)提供红地毯、音响、音乐、灯光

  2)提供婚礼附属商品服务

  4、凡惠顾8桌以上可以享有:

  1)新婚当晚蜜月标准房1间

  2)新人次日玫瑰餐厅早餐

  3)新房内鲜花1盆

  4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画1幅

  5、凡惠顾12桌以上可享有:

  1)新婚当晚蜜月标准房1间

  2)新人次日玫瑰餐厅早餐

  3)新房内鲜花1盆

  4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画巨幅

  5)新人午夜喜点

  6)新婚次日饭店专车送新人

  6、凡惠顾20桌以上可享有:

  1)新婚当晚蜜月标准房1间

  2)新人次日玫瑰餐厅早餐

  3)新房内鲜花四盆

  4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画1幅

  5)新人午夜喜点

  6)新婚次日饭店专车送新人(限市区内)

  7)玫瑰餐厅周末自助餐券2张

  六、婚宴产品组合方案

  根据上述分析,饭店应利用独特的资源优势,设计竞争对手所没有、所无法模仿的产品,就有可能取胜。

  (一)婚礼形式

  1、中西式婚礼仪式

  在美丽的花园草坪上,缕缕阳光,小鸟嬉闹……乐队在演奏者欢快的乐曲,迎宾小姐、先生穿着中式(或西式)盛装,按中式(或西式)程序欢迎新人们……绿色的草坪,嫣红的地毯,专业的服务,让您倍感与众不同的温馨爱恋,纯洁的纱裙飘拂在草坪浪漫的微风里。让新人们记住这花、这天、这气氛、这日子。(饭店提供迎宾小姐、先生和经验丰富的司仪,代请乐队。)

  2、焰火晚会(价格视婚宴规模商议)

  当筵席结束后,夜色中星星闪闪,灯光点点的花园里,喜庆的焰火在空中缤纷。人们拥着新人,这样的情景,使婚宴进人高潮。(饭店位于内环线之外,允许放焰花,这是一个有利条件。)

  3、浪漫同心结仪式

  在花园里,有许多高大的树木,新人们可以把心爱的物品挂上树,佳偶天赐,眷属终成,爱的坚定与永恒在此同心留驻。(饭店提供精心设计的升降台)

  4、水上婚礼(价格视婚宴规模商议)

  饭店的室内游泳池宽敞、气派,在蓝色的水波上搭一舞台,上铺红地毯。婚礼仪式就在这里举行。蓝色是永恒,爱情是蓝色的。(饭店布置)

  5、花好月圆宴

  经典欧陆风尚的花园自助茶(苓人200元起)上海滩的户外草地餐厅,让人生中最美的一季永存真挚的诗篇。

  (二)婚宴产品组合

  1、龙凤呈祥宴(每席1588+15%服务费)

  凡惠顾10席以上,可获赠:

  (1)蜜月房一晚(或提供豪华行政房一晚,补差价88元);

  (2)客房内精美鲜花篮和鲜果蓝各一份;

  (3)次日沙逊花园西餐厅欧式自助早茶两份

  (4)婚宴中雪碧、可乐、青啤畅饮(2小时);

  (5)提供主桌鲜花布置;

  (6)提供音响设备;

  (7)提供大巴士一辆接送客人(30公里内);

  (8)提供来宾泊车车位。

  2、玫瑰双人行(每席1888+15%服务费)

  凡惠顾10席以上,在获赠1~8项基础上再增加或升级为:

  (9)第1项中蜜月房升级为秦华行政房;

  (10)第3项升级为次日早餐送房服务;

  (11)提供隆重婚礼仪式(视当日天气而定);

  (12)提供迎宾花门1个;

  (13)提供香槟塔;

  (14)主桌赠送张裕大香槟1瓶;

  (15)赠送三层喜庆蛋糕1只;

  (16)嘉宾签名册1本;

  (17)举行浪漫同心结仪式(视当日天气而定);

  (18)制作婚礼VCD(像带由新人提供)。

  3、豪华连理宴(每席2388+15%服务费)

  凡惠顾10席以上,在获赌1-18项基础上再增加或升级为:

  (19)第9项中蜜月豪华行政房两晚;

  (20)入住期间,综合部所有项目(美容、按摩除外)对新婚夫妇免费开放

  (21)每桌赠送鲜橙汁两筒;

  (22)主桌赠送龙凤立雕1座

  (23)每桌赠送王朝干红1瓶

  (24)主桌赠送进口香槟1瓶

  (25)赠送天然精美押花1幅。

  4、宝贵同心宴(每席2888+15%服务费)

  凡惠顾10席以上,在获赠l~25项基础上再增加或升级为:

  (26)第9项中蜜月豪华行政房升级为豪华套房两晚;

  (27)提供婚宴前花园婚礼仪式的迎宾饮料(雪碧、可乐、锦碧矿水、青啤);

  (28)每桌赠送王朝干红两瓶;

  (29)赠送量身定做的主题漫画、饭店婚房布置;

  (30)奉送价值1000无的龙柏消费券。

  七、广告策划

  (一)广告创意和策略

  主题:__——您的爱情伊甸园

  表现:

  1、强调森林花园特色。自然之美。

  2、花园别墅前铺着红地毯,升向绿色的草地深处;这是典型的东方色彩,烘托喜庆气氛。

  3、蓝色的湖面,宇轩楼阁,曲桥漏水;象征爱的永恒。

  4、白领、球星等的婚礼。

  5、树上挂着同心结纪念品。

  6、阳光从窗口进入婚房,桌上是精美的早餐。

  策略:

  1、让顾客知晓饭店的婚宴产品。

  1)各媒体发广告(20_年3用开始)

  2)策划球星的婚宴(20_年5月)

  3)邀请沪上白领人士参加饭店游园会(20_年6月)

  2、加深对龙柏婚宴产品的印象。

  1)电视台密集广告(20_年9月,每天有30秒,连续一个月)

  2)与电视台“爱情牵手”专栏合作办一次节目,地点在饭店花园

  3、提示顾客

  _年开始每月一次广告,每季一次形象推广活动。

  (二)媒体策略

  1、《上海新娘》杂志

  这走一本面向上海将要结婚的年轻人的杂志,针对性很强。作20__年5用一20_年5用全年广告。

  内容:饭店婚宴形象、饭店婚宴产品、新人在饭店办婚宴的专访

  费用预务:RMB37800

  2、《That’sshanghai》、《ShanghaiTalket》

  这两份刊物面向在沪外籍人士和白领阶层,而这些读者是饭店婚宴的重要客人,他们对浪漫婚宴的向往及消费能力,决定了他们会在阅读刊物的休闲阶段,有兴致看龙柏的婚宴广告。作全年广告。

  内容:__的婚礼形象、完善的健身设施、自然之美

  费用预算:RMB53000

  3、《申江服务导报》、《新闻报》

  这是沪上多数年轻人喜欢的两份报,一份以休闲为主,一份以经济信息为主。

  内容:婚宴产品

  费用预算:RMB70000

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  20xx年,采购部与财务部分离后,在酒店领导正确领导下,在各部(室)的指导、帮助下,克服了人员少,工作量大等困难,较好地完成了一季度的各项采购任务,为酒店经营、管理提供了一个有力的后勤保障。一个季度以来,部门坚持以“货比三家,照顾生意不照顾价格”为原则,以一线部门的需求为重点,紧紧围绕酒店日常经营与管理,认真履行采购经理的工作职责,较好的完成了部门及职责赋予的各项工作任务,现简要地汇报一下我部一个季度以来的工作情况:

  一、主要工作与作法:

  1、采购及时,确保经营管理正常有序

  采购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一,我们坚持在日常工作中以“搞好采购工作,保障经营需要”为工作原则,树立经营部门第一,酒店声誉形象为上,物美价廉为主的工作意识,并努力完成酒店下达的各项工作任务,在第一季度工作中,部门在与财务部分离后事情杂而多的情况下,前往深圳、广州考核、采购高档原材料2次,共完成采购任务400余次,采购各类大小物品600余件,并完成因经营部门临时需要而出现的零星采购50余次,有力保障

  2、货比三家,确保采购物品物美价廉

  为最大限度的降低酒店经营成本,实现物美价廉,部门在日常工作中坚持对餐饮部所需原材料进行每周一次的市场调查及定价,对出现价格波动较大的原材料进行了及时的调整,同时部门对所有入库物资严格按酒店标准进行验收并做好质量记录,对不合格产品做到了及时的退货、更换,有效降低了酒店经营成本;

  其次是餐饮部2包及9包的沙发选样、及整个酒店固定资产的采购上,部门坚持横向调查,照顾生意不照顾价格的原则,确保了所购物品物美价廉;同时坚持实施货比三家,特别是在餐饮原材料的供给上实施两家供货,相互竞争的措施,确保了一季度30余万元采购物资质量的稳定。

  3、积极努力,拓宽原料供给新渠道

  为开辟和引进异地特色原材料,为一线部门提供很好的经营保障,部门根据酒店总体工作安排,先后两次赴广州、深圳进行了中高档原材料市场的考察,并引进了一批特色优质原材料,为餐饮菜肴的常换常新提供了有力的保障,并得到了广大消费者的一致好评。

  4、想方设法,降低酒店运营成本

  A、是配合餐饮、客房部,完成了部分供货商合同到期后的续签,并模仿餐饮部干货供货方式,对餐饮部小菜供货也施行了两家竞争的方式,进一步降低了部门成本,提高了供货质量;

  B、是对客房一次性进行一了次调价工作;

  C、是为进一步提高精品屋的经营能力,部门同客房一起寻找供货品种近100余种

  二、存在的不足:

  第一季度,采购部在酒店领导和部门领导的指导下,虽已完成了酒店和部门下达的各项采购任务,但仍存在诸多不足,距酒店、部门领导及一线部门的要求还有一定的差距,有待于本人进一步的改进,其主要表现在以下几个方面:

  1、是在日常采购工作中,缺乏较强的计划性,没有全面系统的安排好采购计划,从而有时导致采购较为零乱,丢三落四;

  2、是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高;

  3、是在如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多,未能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料;

  4、是自身的学习意识不浓,综合素质有待于进一步提高;

  三、下一步努力方向:

  第二季部门将以上季度工作中存在的问题整改为重点,加强学习,牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想,主动沟通,勤于调查,严格把关,努力做好物品采购保障和质量的督导工作,确保酒店经营管理正常有序的开展。

  新的一年已开始,前厅部全体员工将以新的精神面貌和实际行动向宾客提供最优质的服务,贯彻“宾客至上,服务第一”的宗旨。

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  了让酒店更好的发展,让我们能够更好为客户服务,酒店销售部做了如下的工作总结:

  一、人员调整

  酒店销售部划开前台等岗位,仅销售人员上半年就有__名,是同规模星级酒店的2倍多。酒店总经理班子分析原因,关键是人,是主要管理人员的责任。因此,酒店果断地调整了销售部经理,并将人员减至__名,增强了留下人员竞争上岗意识和主动促销的工作责任心。

  二、渠道拓宽

  销售部原来分解指标因人而定,缺少科学(教学案例,试卷,课件,教案)依据。酒店下达的经营指标却难如期完成。针对上半年出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划分种.种问题,总经理班子在调整了部门经理后,研究通过了下半年度的“销售方案”。其中在原有协议公司、网络订房、上门散客仅三条自然销售渠道的基础上,拓展增加了会展、团队、同行、会员卡等渠道,设渠道主管专人负责,并按各渠道客源应占酒店总客源的比例,相应地按比例分解指标。这样,一是划分渠道科学(教学案例,试卷,课件,教案),二为分解指标合理,三能激励大家的工作责任心和促销的主动性,四可逐步再次减员增效,五则明显促进了销售业绩的提升。

  三、房提奖励

  根据本酒店市场定位为商务型特色酒店,以接待协议公司商务客人和上门散客为主,以网络订房、会展团队等为辅的营销策略,总经理班子参照同行酒店“房提”的一些成功经验,制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司价售房后予以一定比例提成的奖励。这一房提奖励政策,极大地调动了前台接待员促销热情和服务态度,使酒店上门散客收入由上半年万元升至下半年 万元,升幅约为__%。

  四、窗口形象

  销售部前厅除充分利用酒店给予的房提政策,加大促销力度外,还特别重视塑造酒店的窗口形象。其一,合理销控房间,保证酒店利益最大化。例如,在今年的车展、房展期间,合理的运作,保证客人的满意,也保证了酒店的最大利益,连续多天出租率超过100%,而平均房价也有明显的提高。其二,完善工作流程,确立各种检查制度。加强对前厅在接待结帐、交接班等工作流程上的修订完善,尤其是结帐时采用了“宾客结算帐单”,减少了客人等待结帐的时间,改变了结帐的繁琐易错。加强主管的现场督导。通过增加主管去前台的站台时间,及时解决了客人的各种疑难问题,并对员工的微笑服务方面起到了检查督导作用。加强主管和领班的双检查工作。要求主管和领班对每天每班的户籍登记等检查并签字,增强主管、领班的责任心。今年户籍登记、会客登记、上网发送等无发生一起错登漏登现象。总之,前厅部在总经理的带领下,层层把关,狠抓落实,把握契机,高效推销,为酒店创下了一个又一个记录,上门散客由原来占客房总收入的__%提高到__%,最高日创收为__元,最高日平均房价为__元;全年接待宾客__万人次,接待外宾___万人次。

  五、投诉处理

  销售部尤其前厅岗位,是酒店的门面岗位,也是客人咨询问题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着“宾客至上、服务第一”和“让客人完全满意”的宗旨,从部门经理到主管、领班,直至前台接待人员,除了能做到礼貌待客、热情服务外,还能化解矛盾,妥善处理大大小小的客人投诉。一年来,销售部共接待并处理宾客投诉约起,为酒店减少经济损失约 元,争取了较多的酒店回头客。

  此外,销售部按酒店总经理班子的要求,开始从被动销售到主动销售、从无序工作到有序工作、从低效谈判到中效谈判、从无市场调研分析等无基础管理到每月一次市场调研分析和客户送房排名等等,直接赢得了销售业绩的显著回升。下半年共创收__万元,比上半年增额__万元,增幅约为__%。

  六、以改革为动力,抓好餐饮工作

  1、绩效挂钩。餐厅虽然是酒店的一个部门岗位,但在管理体制上率先进入市场轨道,绩效挂钩的改革举措在该餐厅正式推行,即将餐厅的经营收入指标核定为__万元/月,工资总额控制为__万元/月。在一定的费用和毛利率标准下,若超额完成或未完成营收指标,则按完成或未完成的比例扣除工资总额的相应比例名额。这种绩效挂钩的做法,一方面给餐厅厨房的管理者、服务员、厨师等人员以无形的压力,思想工作欠缺或管理不得法等还会带来一些负面的影响;另一方面,却使大家变压力为动力,促进餐厅、厨房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作。如餐厅增开夏季夜市、增加早餐品种等等。

  2、竞聘上岗。餐厅除了分配政策作了改革,用人、用工机制也较灵活。管理者能上能下,员工能进能出,依据工作表现竞聘上岗等等,这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通,令行禁止。当然,主要管理者若素质欠佳或管理不力,也自然会产生一些逆反后果。但总体看来,餐厅将表现和能力较优秀的主管安排到负责岗位,将认真工作的员工提为领班,将不称职的主管、领班及员工予以劝退等,多多少少推动了餐厅各项工作的开展,为力争完成营收指标提供了管理机制等方面的保证。

  3、试菜考核。酒店要求餐厅的厨师每周或至少隔周创出几款新菜,由店级领导及相关部门经理试菜打分,考核厨师的业务水平,同时对基本满意的新菜建议推销。一年来,餐厅共推出新菜__余种,其中,铁板排骨饺、香辣牛筋、汉味醉鸡、野味鲜、兰豆拌金菇等受到食客的普遍认可。此外,对考核优秀的厨师给予表彰鼓励,对业务技术较差的厨师要求及时调换等。

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  为了让酒店更好的发展,让我们能够更好为客户服务,酒店销售部做了如下的工作总结:

  1、人员调整。酒店销售部划开前台等岗位,仅销售人员上半年就有名,是同规模星级酒店的2倍多。酒店总经理班子分析原因,关键是人,是主要管理人员的责任。因此,酒店果断地调整了销售部经理,并将人员减至名,增强了留下人员竞争上岗意识和主动促销的工作责任心。

  2、渠道拓宽。销售部原来分解指标因人而定,缺少科学依据。酒店下达的经营指标却难如期完成。针对上半年出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划分种种问题,总经理班子在调整了部门经理后,研究通过了下半年度的“销售方案”。其中在原有协议公司、网络订房、上门散客仅三条自然销售渠道的基础上,拓展增加了会展、团队、同行、会员卡等渠道,设渠道主管专人负责,并按各渠道客源应占酒店总客源的比例,相应地按比例分解指标。

  一是划分渠道科学,

  二为分解指标合理,

  三能激励大家的工作责任心和促销的主动性,

  四可逐步再次减员增效,

  五则明显促进了销售业绩的提升。

  3、房提奖励。根据本酒店市场定位为商务型特色酒店,以接待协议公司商务客人和上门散客为主,以网络订房、会展团队等为辅的营销策略,总经理班子参照同行酒店“房提”的一些成功经验,制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司价售房后予以一定比例提成的奖励。这一房提奖励政策,极大地调动了前台接待员促销热情和服务态度,使酒店上门散客收入由上半年万元升至下半年万元,升幅约为%。

  4、窗口形象。销售部前厅除充分利用酒店给予的房提政策,加大促销力度外,还特别重视塑造酒店的窗口形象。

  其一,合理销控房间,保证酒店利益最大化。例如,在今年的.车展、房展期间,合理的运作,保证客人的满意,也保证了酒店的最大利益,连续多天出租率超过100%,而平均房价也有明显的提高。

  其二,完善工作流程

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  上半年也是在忙碌的前台服务工作里面进入了尾声,从年初的充满希望,到春节期间的降温,再到而今的回暖,这半年酒店经历了很多,我个人也是有了挺多的思考,对此,我也是来总结下自己的前台工作。

  其实刚开始的时候,还没有怎么的在意,但是直到接到上级的通知,无法开业,我也是感受到一丝丝的不安,不知道我们酒店是不是能熬过去,又是要到什么时候才能真的开业,而自己在家里宅着,也是感受到这个假期是如此的漫长,但渐渐我也是感受到一些的不安,不能再这样耗费时间下去,连患病的都知道在医院里面看书,那健康的我,更是不能在这段日子里就玩过去了,所以居家的那段日子,我也是去思考自己的职业道路,去考虑以后自己的发展。

  同时经过在家的学习,我也是对于前台,对于酒店的工作有了更加深入的了解,也是坚定了自己以后要去走的路,其实来酒店工作的时间也是不太长,我不知道自己是否会被辞退,如果走了,该如何的去发展,如果还在公司,又是该怎么样规划自己的以后,我也是不想一直做前台的工作,所以也是格外的努力,在家学习很多以后可以做的工作要求的能力,去清楚酒店其他的工作是怎么样做的,和同事多沟通,去熟悉了解,那么以后真的有机会的时候,我也是能去把握住。

  回到酒店,前期虽然依旧没有多少的客人,但是我们也是做好了准备,只要人流多了,疫情得到了控制,那么也是相信我们的酒店会重新做起来,在做好消毒,防控的工作同时,我们也是迎来了新的客人,渐渐的客人多了,在前台的岗位上,我也是积极的去做好服务,和客人多沟通,让他们清楚我们酒店的消毒防控措施,请他们也是积极的去配合,确保大家的安全。

  同时对于一些难以搞定的客人,我也是会耐心的去说,实在处理不了,也是会找领导或者其他的方式来解决,毕竟安全还是更加的重要,同时也是不能去得罪了客人,半年的时间过得是很快的,忙碌中,自己的服务也是做得更好,同时我也是看到酒店的复苏,虽然和同期相比,还有一些差距,但是我相信下半年,我们酒店的业绩会越来越好的,同时自己的前台工作我也是会做的更出色。

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  过去的20xx年是不平凡的一年,是我们xx大酒店创建的第二年,是xx大酒店创立品牌,丰富品牌内涵,提升品牌形象的一年,是xx大酒店提升市场占有率的一年。酒店全体员工同心同德、兢兢业业、任劳任怨、积极奋力拼搏,克服各种困难,取得了丰硕的工作成绩:

  一、酒店经营业绩稳步提升相比去年有明显幅度的进步

  20xx年酒店全年营业收入完成了酒店年初下达的全年营业额指标,另外全年上缴各种税金超30万元。

  二、酒店综合管理日趋加强和完善,水平全面提升

  1、继续建立健全酒店各项规章制度。

  (1)重新拟定并完善了酒店各项岗位职责。包括完善了上自总经理下至普通服务员等所有岗位职责。

  (2)根据工作需要不断补充的完善酒店综合管理制度。

  酒店今年出台了《员工劳动纪律综合管理制度》、《酒店休假管理制度(更正版)》、《员工食堂就餐制度》、《员工工作餐供应制度》、《酒店物资采购管理制度》、《关于酒店纪律的规定》、《酒店卫生管理制度》等制度。特别是《酒店物资采购管理制度》的出台,酒店大部分菜品原料实行了供应商上门供货和采购分类价格市场调价制度,重点完善了酒店采购制度的深化改革,节约了酒店采购人力,节省了采购时间,提高了采购时效。

  2、酒店质量检查、督察工作常抓不懈

  众所周知,质量就是酒店的生命线,一年来我们酒店自上而下高度重视酒店出品质量、服务质量、管理质量。

  酒店上半年成立了以财务部李金平经理为首的质量检查督察领导小组,下半年成立了以刘桔林总经理为首的质量检查督察领导小组,每周定期不定期对酒店各部门全面工作(包括员工劳动纪律、员工仪容仪表、部门卫生工作、部门服务质量、部门消防工作等)进行质量检查,并责成有关责任部门和责任人整改,全面开展酒店综合质检工作。酒店综合质检工作坚持每周至少一次,有力的督促了酒店各项日常管理工作的开展。

  3、着重加强了酒店六常管理、六实务管理工作

  酒店全面落实“常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育”的“酒店六常管理法”,对各部门员工进行了相关培训。下半年全面推广酒店六实务管理模式,即“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”,重点做好餐饮部、出品部、客房部工作柜(抽屉)的格子间隔,做好小物件的定置管理,规范了酒店仓库及厨房原料、物料的摆放,按左进右出的原则操作,杜绝了因操作不规范而导致出现过期食品、物品。

  三、酒店服务水平日渐提高,员工服务意识不断增强

  1、酒店行政人事部负责对新招员工进行了全方位的培训,包括酒店基本知识,酒店全员消防培训等。

  2、酒店3月份出钱派贺一先去株洲市五星级酒店华天大酒店学习洗衣房技术,贺一先学成回来后还写了在酒店进行宣讲,促进了酒店员工学习。

  3、酒店各部门全年每月都能积极开展员工岗位培训

  如餐饮部成立培训小组,明确培训的“目的性、实用性、时间性”,制定培训方案,采取理论与实际相结合,经老带新的方式,分期分批进行员工培训。每月积极开展了员工仪容仪表、礼貌用语等行为规范及托盘、斟酒、摆台、上菜、餐巾折花等技能的培训和比武竞赛;每月一次酒店的培训、一次安全卫生知识培训;每周二次餐饮促销业务知识培训等,并定期进行考核。

  4、酒店各部门在实际工作中不断总结出一些酒店服务经验,如客房部通过规范温馨留言服务、叫醒服务、家外之家楼层管家服务等个性化服务,满意加惊喜的服务,不断提高对客服务质量。餐饮部服务员自我营销个性化服务,节假日向客户电话问候或短信联络等等,不断提高餐饮服务质量,加强与顾客的情感沟通,促进餐饮经营。

  四、坚持不懈开展酒店营销工作

  酒店营销工作主要由营销部和行政人事部担纲,在各部门全力配合下具体开展了以下工作:

  1、酒店开展了店庆一周年营销活动和兔年年夜饭的营销活动。

  2、对酒店店庆两周年以及兔年除夕年夜饭的营销都进行了提前策划。

  3、组建的婚(寿)庆团队以点带面营销促进了酒店整体经营。

  五、酒店开源节流工作卓有功效

  酒店全年对各部门出台了部门绩效方案,强化各部门的成本核算,主要是针对客店部楼层、棋牌室、洗衣房,以及餐饮部、出品部进行细化成本控制,节约日常耗材,节约日常用水用电用气等,取得了较好的成效。

  1、酒店自五月份起对各部门管理区域实行分装水电表,为部门水电费成本细化核算打下基矗

  2、客房部是酒店主要创收部门,同昱也是酒店成本费用最高的一个部门,本着节约就是创利润的宗旨,客房部号召全体员工从自我做起,从点滴做起,杜绝一切浪费现象。

  (1)客房部楼层要求员工回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可作为清洁剂使用,牙刷、剃须刀等回收后可卖给废品收购站,梳子清洗消毒后可利用,所有一次性用品外壳回收再利用。

  (2)客房部每个工作区域都制定了灯、空调等的开关时间表,及时开关,科学使用,这样日复一日的执行下来,为酒店节约了不少的电费。

  (3)客房部针对酒店下发的部门预算指标,对各管区的物品领用进行合理化划分每月定额,尽量做到以旧换新,责任到人。

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  一、酒店运营

  (1)精心细致的服务接待、奠定酒店的市场定位随着句容城市规划与经济的快速发展,综合实力逐渐增强。目前已累计批办外商投资企业500多家,实际引进外资近13亿美元。旅游产业以茅山、宝华山为核心,为句容带来了诸多的市场商机。句容曙光国大凭借自身软、硬件条件,承担了多项高规格的接待任务。如:茅山旅游文化节、中国远洋集团总裁一行、江苏省公务员考试培训班、全国象棋冠军大师赛等多场高规格的会议和VIP接待,得到了社会各界人士的一致肯定。其中,一年一度的市人大会议是规模最大,规格最高的政府性会议,相关领导指定由句容曙光国大全程接待。这是对我们酒店品牌、服务、接待能力的一次重大考验和检阅!最终,整个服务接待完美收官,堪称年度服务杰作!句容曙光国大在过去的一年,通过承接社会各界不同类型的会务、商务、宴席、团队,等接待工作,赢得了酒店硬件最好、产品质量最佳、服务最规范的四星级商务旅游酒店的口碑。

  (2)打好酒店文化营销牌,扩大酒店品牌影响力

  通过对酒店资源整合,用不同的主题营销活动,把20xx年全年的经营活动连贯起来,巧妙利用节假日,地方文化,展开一系列的经营主题。推出如江鲜美食节、中秋月饼、圣诞节和企业文化建设等多项主题文化活动。20xx年5月,在第九届中国·盱眙国际龙虾节上,句容国大荣获盱眙龙虾烹饪大赛金奖。这一成绩不仅是曙光国际整体实力的体现,也为曙光美食提升品牌起到很好的宣传作用。酒店通过对上述主题文化活动积极展开酒店公关、销售活动,最终实现了酒店两个效益的双丰收。20xx年句容曙光国大先后获得句容市政府颁发的“慈善企业”、“佳民营服务业企业”、“诚信餐饮企业”等多项荣誉和称号。

  (3)加大酒店设施设备更新力度,继续保持行业市场领跑优势

  通过对酒店设施设备的合理投入、更新改造、设备保养工作,保证酒店永续经营和发展是酒店管理工作一个宗旨。一年来,我们不断对市场进行分析和研究,对餐厅包厢进行升级改造,提高档次,对宴会厅增加了卡拉oK点歌系统,满足了广大客户的实际需求,增加了宴席市场的竞争力;对客房设施进行更新,特别是行政楼层液晶电脑,显现出客房强劲的市场竞争力;酒店免费宽带上网、商务中心电脑信息查询、会议室无线上网,酒店的信息化建设已走在了句容同行业市场的前列。通过不断更新、换代、升级,使我们酒店的产品优势得到了进一步的强化。

  二、酒店管理

  (1)规范服务标准,顺利挂牌四星

  酒店20xx年的主要管理目标就是旅游涉外饭店四星级挂牌任务。酒店董事会迅速成立创四星办公室,创四星领导小组,结合酒店管理实际情况,分别建立起资料整理小组、工程整改小组、对外宣传及品牌维护小组、服务质量小组来进一步将工作做到实处。为使创四星工作和规范化服务深入人心,酒店组织开展了多种形式的宣传和培训:编印《旅游饭店星级划分宣传资料》、《礼仪手册》等多种资料,并且开展了争创四星动员大会、争创四星系列培训课程,酒店服务人员通过英语等级考试人数为49人;上岗证持证率达95%以上。在酒店开业一周年之际,顺利通过了省、地、市旅游星评委员会的明查暗访,荣膺四星级旅游饭店。同时,酒店利用创“四星”的良好契机,不断强化产品和服务管理,使酒店的服务质量不断攀升,符合了四星级酒店的标准要求。

  (2)加大酒店培训机制配套建设,完善人力资源的开发与管理

  20xx年,酒店进一步完善了内部培训体系,编印了岗前规范化的培训教材。对基层管理以上人员重点加强了创新意识和专业知识的灌输;加强对员工的基础培训,保证培训内容的针对性、实效性。此外,我们还通过制订和试行跨部门换岗锻炼、同集团下属兄弟酒店进行跨酒店定期锻炼制度以及集团外同行定期考察交流制度,以此加快酒店专业人才的培养。为员工综合素质的提高和专业知识水平的提升,同时为集团储备酒店专业人才做了极具意义的尝试。

  为应对日益增加的人力成本,酒店建立多样化用工制度,与社会建立多渠道用工体系,不仅改善酒店用工结构,也降低劳动成本,提高劳动效率;通过与周边学校的联系,在接待高峰期利用钟点工进行服务,减少人力成本支出,提升酒店的经营收益。

  (3)建立并完善激励机制,提供人才公平竞争舞台

  为了培养并强化员工的服务竞争意识,酒店先后出台了部门业绩考核办法和服务质量考核体系,员工的工资直接与岗位业绩挂钩,充分发挥员工的积极性。推行“重要岗位量化考核制度”、年度员工达标考核等,对内部的人力开发管理机制进行改革、创新,营造“惟才是用”的用人机制和良好的育人环境,尽可能为员工提供一个全面展示才华的舞台,深度挖掘员工的积极性和创造性,为酒店的发展形成了一股强大的合力。

  20xx年酒店应用和推广了公开竞聘上岗制度,建立以公示、民意测评、理论考核、面谈等步骤公开竞聘,不仅为酒店注入新的人力开发活力,也使酒店在人力开发与管理上迈出尝试性的一步。

  (4)抓好服务质量管理,促进酒店品质提升

  20xx年,酒店对服务质量的重要性做了认真分析,并运用科学的方法持之以恒地抓好酒店服务质量的管理工作。

  一是做好一年一度的岗位达标考核,做好稳定服务质量的基础工作。相关部门也积极探索创新管理,采取多种措施,有效地促进了各项管理工作。

  二是在日常管理中,反复抓好“有声和微笑”二项基础服务工作,经过一年的努力和服务明星活动的推出,我们的宾客满意度也进一步提高。

  三是成立了以各部门专门岗位基层管理人员为主的质检小组,每天至各区域进行质检工作,强化质量分析和质量的预前控制。

  (4)坚持一线为顾客服务二线为一线服务的宗旨

  根据企业发展的规律生存期(08-xx年)——发展期(20xx-20xx年)——腾飞期(20xx-20__)。在总体经营战略的基础上,20xx年酒店重点经营管理工作围绕“服务规范年”(包括:服务语言、服务礼仪、服务流程、服务设施、公共关系、车队服务、应急服务、图书阅览、文化建设、等。各部门以服务规范年为管理目标,制定年度、月度、每周工作计划与节点要求)为基点,大力展开内外结合的管理思路。市场营销战略主体以制造文化主题为主要卖点。一线部门紧密围绕“服务营销”这一主题概念,二线部门以服务好一线部门为宗旨,为“前线将士”做好后勤服务,以总经办、人力资源、财务为首的后勤部门大力展开服务文化,为酒店最终赢得市场创造了宝贵的时间。

  三、年度工作结语与自省

  过去的一年充满着许许多多的不确定因素,金融危机对酒店行业的冲击,市场消费的疲软与谨慎导致酒店xx年上半年工作进入一个“迷茫期”,在大力开展市场拓展、服务内功修炼等有效手段的同时,酒店高层深入国内同行业市场进行考察与研究,最终通过对“绩效目标考核”、“菜肴出品的创新”、“人才的引进”等工作,xx年终于实现全年经营指标。回顾,酒店的经营与管理依然存在漏洞,如:先进的酒店管理理念理解太慢、产品创新速度不够、人员流失比例失衡、培训不彻底、团队建设以及核心凝聚力不够,部门协调与沟通存在误区。尽管未来充满艰辛,我们有理由相信:我们的团队一定会做的更好。

  四、20xx年工作计划

  20xx年酒店总体发展战略:在集团公司的指导下,围绕年度经营计划目标,充分整合酒店资源,创新观念、服务、技术,提升综合接待服务素质、增加服务设施设备、规范服务流程、积极参与政府旅游规划配套、为忠诚客户定制个性化服务、全年积极展开主题文化营销、提升品牌忠诚度、积极拓展区域外市场、以团队、会务为主的市场营销战略,保持曙光国大在句容同业市场的龙头地位。

  (1)20xx年酒店经营目标:

  营业收入3200万元,GoP值500万元。其中房务部营业收入1150万元,餐饮部营业收入20xx万元。

  (2)主要措施

  2.1、明确酒店市场与经营定位,加大市场与客户拓展力度

  继续以政府、企事业单位、高档商务散客为主要市场,同时以婚宴、会议、高档宴请为主要服务目标,拓展外埠高档商务、会议市场,特别要加强省级会议市场拓展力度,扩大酒店辐射面。同时,要充分利用网络预定系统、机构,加强与华东知名旅行社合作关系、增加预定业务;加深与各大媒体的合作,突出酒店品牌形象、策划和实施系列主题公关活动,全面推进曙光国大品牌文化年建设,为下一个三年计划打下坚实基础。

  2.2、完善岗位配套与职能划分,加强对人力资源绩效考核与管理

  恢复成立酒店公共关系部,强调公共关系管理职能。形成VI导入、策划、新闻和客户管理四大职能,创建酒店品牌。同时,对20xx年业绩提成方案调整,将婚宴接待划归餐饮部负责,外部市场专人跟踪,销售经理集中精力做好本地市场的客户开发与维护工作。

  完善招聘、晋升和降级、绩效考核等工作,对人力资源开发管理透明化、公开化;要分层面、分类别、分步骤实施管理人员工作绩效考核,逐步完善全员绩效考核与管理。

  2.3、强化酒店服务质量管理工作,不断提升酒店品牌

  20xx年,增加xx0人左右会议室,弥补我们中型会议室的缺憾。坚定不移地贯彻“品质至上”的方针,对酒店的服务特色、服务质量继续创新与保证;全年推进质量管理活动:第一季度我们推出“第一时间微笑和问候”主题活动,第二季度推出“服务技能大比武”,第三季度推出礼仪大使评选,第四季度推出曙光关怀。

  2.4、积极推进企业文化建设

  管理规范化是20xx年###酒店年度管理战略总目标。

  2.4.1、扩大管理层与员工对话的渠道和频率,充分利用总经理信箱、我为酒店献一计、员工恳谈会、员工联谊会等多种形式来加强沟通。

  2.4.2、建设以人为本,共同发展的环境,提倡“快乐工作”理念,激发员工热情。

  2.4.3、重视安全工作,根据岗位类型制定安全防范措施,实行全员安全化管理。

  2.4.4、发挥党工团在组织中的文化辅助作用。积极组织员工文体活动。通过文化、知识竞赛、卡拉oK、拓展培训等增进“凝聚力”。

  ——回顾20xx年,我们在拼搏中走过,满怀喜悦;展望20xx年,我们的团队虎虎生威。我相信在集团领导的指引下,句容曙光国大“300将士”将齐心协力,共同进取,我们一定能够实现20xx年的经营目标。最后引用我们酒店的一副对联予以自勉:金牛归巢江王抚琴笑谈牛气冲天喜迎福地曙光,寅虎啸天众山点头漫话虎踞龙盘恭请宝山真神。

  谢谢大家!

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