5、将煮好的汤丸放进预先准备好的凉开水里过过冷河，这样汤丸起来会比较有嚼劲。
6、另开锅煮生姜红糖水，最后把过完冷河的汤丸放入煮好的生姜红糖水里即可。
/ 8.艾叶煎蛋 /
食材:艾叶，蛋3个，盐，麻油，胡椒粉。
1、把艾草取叶浸泡清洗干净后，开水烫软。
2、取一点切碎加入打散的蛋液中(三个蛋)，加盐，麻油和少许胡椒粉
3、煎成蛋饼即可。
/ 9.猪肝艾草汤 /
食材:艾草6克，猪肝200克，水1200ml，米酒1大匙，糖适量，太白粉适量，姜丝20克，盐适量。
1、将猪肝去除血水后除筋膜再以流动的清水洗净，切片，加入酒、太白粉腌抓一下，放入滚水中汆烫一下即捞起备用
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