选自《梦溪笔谈》 采　草　药 作者：沈括 古法采草药(时间)多数在二月、八月，这很不恰当。只是二月草已发芽，八月茎叶还没有枯死，采药的人容易辨认(草药)罢了，对药材来说，并不是最好的时间。大致说，用根的(草药)，如果有隔年老根，必须选择没有茎叶时采摘，这时液汁都集中在根内。要验证这一点，只要拿萝卜、地黄这类来看，没有茎叶时候采摘的，就充实而沉重;有茎叶时候采摘的，就空虚而轻浮。那些没有隔年老根的，就要等到茎叶长成而还未开花的时候采摘，(这时)根生长已充足而又未衰老。像现在的紫草，没有花...