随着我国经济的发展，葡萄酒的消费迅猛增长，葡萄酒业也正由传统生产逐步迈向高科技现代化的生产时代。但由于葡萄酒毕竟是“舶来品”，目前国内非常缺乏专业的系统教学，酿酒师更是严重短缺，该专业的留学毕业生将在市场上占据就业先机。本文就带领大家品鉴一回西班牙拉里奥哈大学的“酿酒学”。 拉里奥哈的葡萄酒——“小支点、大市场” 在中国广大的葡萄酒酒业市场中，出口到中国的西班牙葡萄酒，有40%是来自西班牙北部的这个面积不大的自治区——拉里奥哈。如今，拉里奥哈已经将亚洲市场作为该地区葡萄酒出口的主要市场...