2005年是牛栏山酒厂继续落实“321”战略向纵深发展的第二年，也是以打造精品工程为核心，争创中国二锅头第一品牌的一年。追本溯源，打造精品就要从源头做起，提高原酒的品质是我们生产安全部工作的重中之重。 2005年，为提高酿酒车间的质量管理工作，具体计划如下： 1、 严格执行生产工艺，提高原酒品质。2005年，我们将严格执行生产工艺，高度重视工艺中的关键控制点，根据不同季节及时、合理地调整酒醅的入池水分、酸度、淀粉浓度与入池温度等指标，根据天气的变化合理打量水，...