青少年正处在生长发育的旺盛时期，每天摄入的食物，除了维持正常的生理活动之外，还要为生长发育提供足够的能量。在人的一生中，身高的增长有两个高峰期，第一个高峰期在出生至一岁以前，第二个高峰期在青春发育早期。在这两个时期，由于生长速度较快，对能量和各种营养素的需求明显增加。 青少年每天从摄入的食物中，应获得的热能，男性为10048千焦，女性为9630千焦。其中，脂肪产热应占30%，男性必须达到3015千焦。女性必须达到2889千焦，相当于每日进食80克和76克脂肪;蛋白质每日应摄入80―90克;碳水化...