2013中考生物备考：关注合理营养与食品安全（一轮复习）
第三节 关注合理营养与食品安全 趣味导读 俗语说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”食物是人们生命的保障。上海一项调查显示：尽管家长在孩子饮食上舍得花钱，但学生营养不良率却达24%。现在的生活水平提高了，可是为什么会有这么多学生营养不良呢?这是因为学生、家长营养知识欠缺，饮食行为有误。要想吃好、喝好、长得好，就要关注合理营养与食品安全。 智能点拔 例1.富含维生素C的蔬菜应该先洗后切，还是先切后洗?为什么? 思路分析 解决此题的关键是要了解维生素C的性质，维生素C是水溶性的，也就是说，在水中可...