餐饮中心安全应急预案 篇1 为了做好本餐厅的消防工作，确保员工和广大顾客的人身生命财产安全，落实消防工作“以防为主，防消结合”的基本原则，应付突发的火灾事故，特制定本预案： 一、组织机构 本店消防队长：店长 副队长：厨师长、前厅主管、后厨主管、各小组组长 本餐厅灭火和应急疏散工作由灭火行动组、报警组、疏散引导组、接车组、救护组组成，具体分工如下： 1、灭火行动组 组长：（厨师长） 组员： 负责本餐厅的一般初级火灾的扑救工作。 主要职责： a、加强消防工作领导与监察，健全消防工作责任小组，明确职...