食品原料管理制度【篇1】 1、指定专（兼）职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票，进货查验和采购记录等工作。 2、进行采购索证和进货验收的食品包括： （1）食品及食品原料（如食用油、酒、饮料、调味品、米面及其制品等）； （2）食用农产品（如蔬菜、水果、豆制品、猪肉、禽肉、水产品、禽蛋等）； （3）食品添加剂（如酵母、色素、食品品质改良剂及处理剂等）； （4）食品相关产品（如消毒餐具、一次性餐盒等）； （5）省级以上食品药品监督管理部门规定必须索证的其他产品。 3、到证照齐全的食品...