一、均衡的饮食与饮食安全 注意均衡的饮食和饮食的安全可预防许多病痛的发生或恶化。均衡的饮食包括每日均衡地摄取五大类食物： (1)牛奶、酸乳、乾酪类。 (2)肉、家禽、鱼、乾豆、蛋、坚果类。 (3)蔬菜类。 　 (4)水果类。 　 (5)面包、麦片、米、通心粉类。 此外，要预防疾病必须要少用含有动物性脂肪的食油，要降低体内胆固醇、少吃糖、 低盐、每天补充维生素与矿物质，喝足八大杯水，并且要保护自己的肠胃（如早餐重营 养、三餐定时定量、细嚼慢咽等）。 女性特别要注意补充钙、铁的不足。平日喜吃素者，要...