传菜部长工作计划 篇1 餐饮部传菜员岗位职责 1、严格遵守部门制定的上班制度，按规范整理好仪容仪表参加班前会，听取领班、主管布置的备餐工作及工作要点，传菜工作要保时保质。 2、服从上级领导的工作安排，自觉有效地做好物料保存、保洁工作，避免无畏的损耗，降低成本。 3、负责开餐前的传菜准备工作，并协助值班服务员布置当天的场地和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。 4、负责将厨房制作好的菜肴食品，准确及时地传送给相对应的包房和台号。 5、在营业中将服务员的加菜、酒水及时的传送到包房和台号。 6、...