食品应急预案(篇1) 食品生产应急预案是企业在发生突发事件时采取的应急措施，旨在降低损失，保障食品安全。食品生产的应急预案不仅仅是一个纸质文档，还必须得到严格的执行和监测。在制定及实施应急预案时，需要考虑的因素众多，下面将从以下几个方面分别进行介绍。 首先，制定应急预案需要对企业进行风险评估。通过对企业生产经营环境、工艺流程及设备、原辅材料等进行分析，确定食品生产环节各个环节的风险。同时，在制定食品生产应急预案的过程中还需要针对不同类型的食品来制定应急预案，以应对不同的风险和危机。 其次，应急预...