课程与教学论课件
课程与教学论课件(篇1) 学习目标 1、让学生通过查找菜谱，观察成品菜，自己探索家常凉拌菜的做法，学会做一些简单的凉拌菜。掌握切菜的基本刀法。 2、巧妙运用日常积累的做菜知识，合理搭配主、辅料，拌出可口的凉拌菜，培养小学生讲究卫生和合理饮食的习惯，体验劳动的快乐，提高自我服务的能力。 学习重难点 掌握切菜的基本刀法，学习凉拌菜的做法 导学过程 （一）创设情境，激趣导入 导语：同学们，这节课我们研究家常菜中的凉拌菜，想想你平时都吃过哪些凉拌菜？ 学生交流后，教师向学生课件展示收集造型美观、色彩鲜...