出彩的报告一定是基于对业务的理解，在生活中。我们都需要撰写报告，你是否正为写报告而犯难呢？以下是由栏目小编为大家整理的“食品厂实习报告”，在阅读后还请您收藏本网页网址！ 食品厂实习报告 篇1 一、生产流程 我发现在冰淇淋的整个生产工艺流程中，最关键的控制点就是:混合料的配制、混合料的杀菌、老化和凝冻这几个方面。 1、关于混合料的配制:混合料在配制时一定要严格按照冰淇淋的配方领料和称量。同时还要控制好混合料的酸度。因其对成品的风味、组织状态和膨胀率有很大的关系。配料设备及工具要进行彻底消毒与清...