「必备」单位食堂2023年工作计划合集
单位食堂2023年工作计划(篇1) 为加强本单位食品安全管理，认真落实食品安全管理制度，切实保障消费者的饮食安全，特制订本计划。 一、检查人员 成立专门食品安全检查工作领导小组，负责食品安全检查计划的具体落实。 组长： 成员： 二、检查重点 检查重点内容包括个人卫生、环境卫生、、食品贮存、进货台账、加工制作、留样、餐具消毒等。 1、环境卫生：地面是否有残留的食品残渣等垃圾，地面坑洼是否有及有污水，泔水桶是否加盖，水池内外，排污地沟有无堵塞，是否有饭菜残渣，灶台操作台是否干净，整洁。墙面门窗是否...