厨房工作人员安全责任书(篇1) 为落实酒店对厨房的消防安全事件，我们要落实好安全第一，预防为主方针，切实加强饭店的消防安全工作，避免各类火灾事故的发生，确保企业经营的正常运行，明确厨师消防安全责任到位。 厨师应认真学习把握好液化石油气（柴油）的理化性能和应急事故的处理方法。 二、在使用液化石油气（柴油）前应检查各管道、灶其阀门是不是漏气，确保安全可靠可以使用。 三、炼油、炸制食品时应随时留意油温，不得离开岗位，以防油温太高引发火灾，油烟机的火苗起火。 四、面点房、烧烤食品应控制好烤具箱温度和烧...