食谱原料 虾仁250克、新鲜的百合1头、开心果仁50克、蛋清半个、葱蒜片适量、食用油2大勺、料酒2大勺、淀粉1小勺、盐1小勺。 制作方法 1、在虾仁中加入一小勺淀粉、小半勺盐、小半个蛋清； 2、用手抓匀，要多抓一会儿，将虾仁腌制十分钟左右； 3、腌虾的时候我们可以包开心果仁； 4、新鲜的百合掰成瓣洗净，把百合在开水中焯一下，不用太久，一分钟足矣； 5、起锅做油，下入姜片和蒜片； 6、在油温不太高的时候滑入浆好的虾仁翻炒； 7、烹入一大勺料酒...