(1)说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 (2)了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 (3)加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 (4)关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。 重点和难点 营养物质的类别;探究的一般过程及对探究数据的处理。 探究活动的组织及如何减少实验的误差是本节的难点。 课前准备 教师：将学生分成4～5人的小组，选出组长，并分工负责操...