应试考生的饮食原则和常人是相通的，即均衡膳食。均衡膳食是保证健康的先决条件。考生备考期间，大脑活动处于高度紧张状态，其对氧和蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素A、C、维生素B族和铁的需求比平时增多。因此，专家建议，考生家长应该根据膳食均衡原则合理安排考生的饮食。 1、选择孩子爱吃的食物，改善烹调方法，使饭菜更加可口。考试期间，学习劳累、时间进度紧张，有些考生可能会出现食欲降低的现象。此时，家长应参照孩子平时的饮食习惯，也可采用增加餐次的方法，来保证考生摄取到一天所需的营养量。 2、选择易消化、能量...