作为后厨要注意学习先进的管理经验、优秀菜品，提升自身的管理水平及烹饪技术。下面是由留学群小编为大家整理的“餐饮后厨个人工作总结”，仅供参考，欢迎大家阅读。餐饮后厨个人工作总结（一）回首20XX年工作，在各位领导帮助下，在同事的支持下，身为一名厨师长，我以身作则，高标准、严要求，带领二三四楼厨房员工，为顾客制作精美的菜肴以及优质的服务；为厨房经济利益以及酒店社会效益，无私奉献、勤勤恳恳、兢兢业业。1——5月我负责二楼厨房工作，后又接手四楼厨房工作深知责任之重大，但有张总及朱师傅的支持和同事帮助...