河北科技师范学院2019年学术学位硕士考研大纲：食品化学
考研大纲频道为大家提供河北科技师范学院2019年学术学位硕士考研大纲：食品化学，一起来学习一下吧！更多考研资讯请关注我们网站的更新!河北科技师范学院2019年学术学位硕士考研大纲：食品化学科目名称： 食品化学本大纲包括参考书目、考试形式和试卷结构、考查范围三部分。Ⅰ.参考书目《食品化学》第2版 阚建全主编，中国农业大学出版社 2008.9Ⅱ.考试形式和试卷结构一、试卷满分及考试时间本试卷满分为150分，考试时间为180分钟。二、答题方式答题方式为闭卷、笔试。三、试卷题型结构1填空题20分2名词解...