你知道制作芝士蛋糕的技巧有哪些吗？以下是留学群的小编为大家整理的“制作芝士蛋糕的技巧有哪些”，仅供参考，希望对大家有帮助，欢迎查阅！制作芝士蛋糕的技巧有哪些材料：奶油奶酪（芝士奶油）250克，牛奶150毫升，糖80克，鸡蛋3个，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个，动物性淡奶油130毫升，柠檬汁5毫升。做法：1、蛋白和蛋黄分离。把三个蛋黄打散，加入50毫升牛奶，再加入玉米淀粉。搅拌均匀，需要搅拌到玉米淀粉完全溶解，变成无颗粒状态的蛋奶液备用。2、将100毫升牛奶与20克...