在学习“厨政目标”中，自己深刻理解“厨政目标”的内涵，并能够主动配合上级。下面是由留学群小编为大家整理的”厨师实习报告2000字“，欢迎大家阅读，仅供大家参考，希望对您有所帮助。厨师实习报告2000字(1)一、拟定好菜谱1、菜名要通俗易懂，尽量避免如“一本万利”、“腰缠万贯”之类客人猜都猜不出来的菜名。如某些菜必须要用寓意菜名时，后面务必加用料和烹调方法，以便客人对菜肴的了解。2、根据酒楼的档次和经营目标去拟出菜谱，高档豪华酒楼的目标是高层次的客人，这类客人消费高，菜肴品种应从名贵的山珍和高...