牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。想必大家都有试过牛奶加热，那么，为什么会有一层皮浮在上面呢?下面是留学群小编为您带来的“煮开的牛奶表面为什么会有层皮”，希望您喜欢!更多详细内容请点击留学群(www.liuxuequn.com)查看。煮开的牛奶表面为什么会有层皮牛奶煮热之后表面形成的一层皮是凝固的蛋白质。牛奶中的营养成分都是牛生长发育过程中不可缺少的，蛋白质就是其中很重要的成分。蛋白质是天然的高分子有机化合物，由多...