潮州菜属闽南菜系，潮州菜源于潮州，简称潮菜，已有数千年的历史。潮州菜的特点，是善于烹制以蔬果为原料的素菜。潮州菜制作精细，博采海内外名食之精华，菜式更加丰富多彩，质量精益求精。已经发展为特色、驰名海内外的我国名菜之一。潮州菜文化是经过怎样的历史演变才有今天大家的熟知呢?跟着留学网小编一起来了解下！【潮州菜的食材特点是什么?】潮州菜用料广博，具有“三多”的特点：一、是水产品多。大半取于海族，鱼、虾、蚌、蛤等一直是潮菜的主要用料，可以烹制成许多名菜美食。二、是素菜式样多且独具特色。它是通过肉类烹制而...