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面要蒸多久才能做冷面

冷面是非常好吃的小吃,以下是留学群生活百科栏目小编为您整理面要蒸多久才能做冷面,供您参考,希望对你有所帮助,更多详细内容请点击留学群查看。面要蒸多久才能做冷面汤面是煮出来的,冷面要先上蒸笼蒸。大火5分钟,面色蒸得微微发黄,业内称“小鸡黄”,稍稍冷却之后,面条根根分明,这就算定好了造型。冷面要煮多久半熟的面条再扔进滚水煮30秒左右,让它柔软服帖。一份合格的冷面,表面要滑爽,芯子里还保留一丝筋骨,外柔内刚,才能在口中迸发出内在的弹力。蒸拌冷面的做法食材:面条(标准粉)1250克、绿豆芽150...

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