馒头、包子、发糕，需要用面粉和面。以下是留学群生活百科栏目小编为您整理和面时为什么要放盐，供您参考，希望对你有所帮助，更多详细内容请点击留学群查看。和面时为什么要放盐和面时，经常会遇到干面结团的现象，怎么揉也不均匀。加盐就能解决干面结团的问题，使面更筋道。干面结团最好的解决办法，就是在和面的时候，在面里加适量的盐。具体方法是：和面加水时，同时加入适量的盐一起搅拌。这样面团和起来就省事多了，也不会出现干面结团的现象。另外，在面中加入适量的盐，蒸出来的包子或馒头会特别的香，煮出来的饺子不容易...