新鲜香菇集丰富的营养和美味于一身，很受人们的喜欢。下面，留学群为您详细介绍“新鲜香菇的营养价值”，大家一起来看看吧。一、营养价值：1、香菇多糖香菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，即香菇多糖，这种物质具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用，患乙型肝炎的病人若经常食用香菇，不仅能提高机体的免疫功能，降低谷丙转氨酶(SGPT)，而且可防止病情进一步发展。另外，香菇多糖还具有抗肿瘤作用，对肺癌、乳癌、胃癌、结肠癌、直肠癌及子宫癌等均有疗效。2、膳食纤维香菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的...